Käse Sambousek
Zubereitung
Tipp:
Um Snacks zuzubereiten, die schön golden sind und ein knuspriges Äußeres und ein weiches Inneres haben, muss das Öl die richtige Temperatur haben. Erhitze das Öl bei mittlerer Hitze und verwende ein Kochthermometer, um es zu überwachen. Wenn es die gewünschte Temperatur von 180-190 °C erreicht, koche nur ein paar Stücke auf einmal, damit du die Temperatur des Öls nicht senkst. Dies kann dazu führen, dass sie eher matschig als knusprig werden, da sie das Öl leichter absorbieren, wenn es nicht heiß genug ist.
Fragen zu Käse-Sambousek
Verwenden Sie unser Rezept für Sambousek mit Käse, um eine köstliche Vorspeise, einen Snack oder eine Beilage zu kreieren, um Ihr Abendessen zu vervollständigen. Erfahre mehr über die knusprigen Leckereien unten, indem du dir unsere Antworten auf die am häufigsten gestellten Fragen dazu ansiehst.
Zutaten
| 500 g | |
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Halloumi
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250 g |
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Sambousek-Filo-Teige
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10 |
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Ei
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1 |
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Gestoßene Minze
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1 EL |
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Frische Petersilie, gehackt
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25 g |
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Schwarzer Pfeffer
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1 EL |
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Fenchelsamen
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1 EL |
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Pflanzenöl
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240 ml |
Knuspriger traditioneller Käse Sambousek
Käse Sambousek sind bei vielen ein Favorit in der Levantinischen Küche, und das ist kein Wunder. Die Kombination aus weicher, herzhafter Füllung und frittiertem Filoteig ist lecker. Die Dreiecke in Snackgröße sind wunderschön golden, und wenn sie warm serviert werden, kommt der Kontrast zwischen dem knusprigen Äußeren und der weichen Mitte perfekt zur Geltung. Falte sie im Voraus und frittiere sie, wenn Sie mit deiner Mahlzeit beginnen, um sie zu genießen, wenn sie am besten sind: warm und knusprig mit geschmolzenem Käse im Inneren.
Halloumi-Frischkäse-Füllung
Die weiche, warme Füllung dieses knusprigen Halloumi Sambouseks ist unglaublich schmackhaft. Der Halloumi hat einen frischen, würzigen Geschmack mit viel salzigem Aroma und Umami. Die Kombination mit dem mild schmeckenden, frischen Frischkäse verleiht der Füllung eine krümelige und cremige Textur. Gewürzt mit Fenchelsamen, Petersilie und Minze ist die Füllung mit süßen, pfeffrigen, zitrusartigen und kräuterigen Noten angereichert, die ihr Geschmacksprofil recht komplex machen.
Genießen Sie die köstlichen frittierten Dreiecke als Vorspeise, Snack oder Beilage
Käse-Sambousek ist eine köstliche Ergänzung zu jeder Mahlzeit. Die goldenen Dreiecke können als Vorspeise, Snack oder Beilage zu Suppen wie Brokkolisuppe mit Sahne oder cremiger Tomaten- und Gemüsesuppe serviert werden, um ein bisschen Crunch zu bieten, oder mit frischen Salaten wie gerösteter Gemüse- und Hirtenkäse-Quinoa-Salat und traditioneller Rucola-Salat, um sie sättigender zu machen.
Der beste Sambousek-Teig ist ein nussiger Filoteig. Dieser Teig, der in süßen und herzhaften Gerichten gleichermaßen verwendet wird, ist sehr dünn gerollt und hat eine unglaubliche Fähigkeit, beim Frittieren oder Backen köstlich knusprig und blättrig zu werden. Dies macht ihn perfekt für Leckereien wie diese, bei denen sie eine weiche und cremige Füllung haben, die gut mit einem Kontrast harmoniert.
Experimentiere mit der Käse-Sambousek-Füllung
Das Variieren dieses Käse-Sambousek-Rezepts ist unglaublich einfach, da die beiden Käsesorten mit einer Vielzahl verschiedener Zutaten hervorragend schmecken. Einige leckere Optionen sind das Mischen von Halloumi und Frischkäse mit Zwiebelgemüse wie Lauch, Zwiebeln und Knoblauch, oder mit rohem Spinat. Lauch, Zwiebeln und Knoblauch verleihen der Füllung noch mehr Tiefe, da sie für eine schöne, süße Würze sorgen, während Spinat die reichhaltige, käsige Füllung durch seine scharfe, schmackhafte Bitterkeit aufhellt.
Das Hinzufügen von gehackten Walnüssen und einer Prise Muskatnuss ist auch eine köstliche Idee. Die Wärme der Würze und die buttrige Nussigkeit der Walnüsse passen wunderbar zur herzhaften, gewürzten Käsefüllung. Die Nüsse fügen auch ein wenig Crunch hinzu, der einen wunderbaren strukturellen Kontrast schafft.
