Brokkolicremesuppe

Brokkolicremesuppe

45 Min.
Brokkolicremesuppe mit Käse ist eine klassische Suppe aus frischem Brokkoli, Zwiebeln, Sahne und Hühnerbrühe, die zu einem herzhaften Gericht voller Geschmack gekocht werden. Die Zugabe von Kochsahne und Käse bietet die perfekte Balance zu den Geschmacksnuancen von Brokkoli, mit reichen und cremigen Aromen – Sie werden sich in dieses Rezept verlieben. Geschmacklich passt es auch zu einer Vielzahl anderer Gerichte, so dass es perfekt für ein größeres Menü oder ein Abendessen mit Buffet ist. Genieße unsere köstliche Brokkolicremesuppe mit Käse als Beilage oder leichtes Hauptgericht zusammen mit anderen Gerichten.
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Zubereitung

  • In einem Topf Butter bei mittlerer Hitze schmelzen. Zwiebeln in der Butter dünsten, bis sie weich sind.
  • Brokkoli unterrühren und mit Hühnerbrühe bedecken. 10 bis 15 Minuten köcheln lassen, bis der Brokkoli weich ist, und mit einem Stabmixer pürieren.
  • Hitze reduzieren und Käse, dann Sahne und dann Milch- und Knoblauchpulver unterrühren.
  • In einer kleinen Schüssel Maismehl in etwas Wasser einrühren, bis es aufgelöst ist. In die Suppe rühren, um sie einzudicken. Mit Salz bestreuen.
  • Unter häufigem Rühren köcheln lassen, bis die Suppe eingedickt ist. Heiß servieren.
Tipp:

Für den besten Geschmack verwende frischen Brokkoli, um Brokkolicremesuppe zuzubereiten. Vermeiden gefrorenen Brokkoli, da er beim Kochen seinen Geschmack verlieren kann. 10-15 Minuten köcheln lassen, bis er weich ist. Dies hilft, die Aromen freizusetzen und die Suppe noch schmackhafter zu machen. Für eine glatte Textur püriere die Suppe, bis Sie die gewünschte Konsistenz erreicht hat. Diese Brokkolicremesuppe mit Käse ist perfekt für die Zubereitung im Voraus, damit du sie später genießen kannst. Nachdem du die Suppe wieder erhitzt hast, mixe sie noch einmal mit dem Stabmixer.

Fragen zu Brokkolicremesuppe

Sehnst du dich nach einer cremigen Mahlzeit, die sichmit wenigen Zutaten schnell zubereiten lässt? Dann ist unsere Brokkolicremesuppe genau das Richtige! Lies weiter, um noch mehr darüber zu erfahren.

Wie bereitet man Brokkolisuppe mit Sahne zu?
Die Zubereitung von Brokkolicremesuppe mit Käse ist schnell und einfach. Butter in einem Topf bei mittlerer Hitze schmelzen und die Zwiebeln anbraten. Brokkoli und Hühnerbrühe hinzufügen und alles ca. 10-15 Minuten köcheln lassen, bis der Brokkoli weich ist, dann mit einem Stabmixer pürieren. Die Temperatur herunterschalten und Käse und Sahne einrühren, dann Milch, Knoblauchpulver und Maismehl, das in Wasser aufgelöst ist. Mit Salz würzen und unter häufigem Rühren köcheln lassen, bis die Suppe eingedickt ist.
Was kann man zusammen mit Brokkolisuppe servieren?
Serviere die Brokkolicremesuppe mit etwas Einfachem wie warmem knusprigem Brot oder einem Salat aus gemischtem Gemüse mit einem Vinaigrette-Dressing, um die cremigen und herzhaften Aromen der Suppe zu ergänzen. Für eine gehaltvollere Mahlzeit kombiniere die Suppe mit gegrilltem oder gebratenem Hähnchen oder pochiertem Lachs.
Wie dickt man Brokkolicremesuppe ein?
Die Kombination aus Käse und Maismehl gemischt mit Wasser verleiht der Brokkolicremesuppe eine dicke und cremige Konsistenz. Bei der Zugabe dieser Verdickungsmittel ist es wichtig, die Suppe einige Minuten köcheln zu lassen, damit die Verdickungsmittel beim Kochen aktiviert werden und die Suppe eindicken kann.
Wie lange hält sich Brokkolisuppe im Kühlschrank?
Brokkolicremesuppe kann 3-4 Tage im Kühlschrank aufbewahrt werden. Um zu verhindern, dass sich auf der Oberfläche eine Haut bildet, kannst du ein Stück Frischhaltefolie direkt auf die Oberfläche legen. Dies hilft, die Qualität der frisch zubereiteten Brokkolicremesuppe zu bewahren. Wenn du Veränderungen bei Farbe oder Geruch bemerkst, solltest du die Suppe wegschütten.
Kann man Brokkoli-Käsesuppe einfrieren?
Du kannst Brokkoli-Käsesuppe bis zu 3 Monate einfrieren.

Zutaten

Kochsahne
480 ml
Hirtenkäse
225 g
Butter
115 g
Arla® BIO Weidemilch 1,5 % Arla® BIO Weidemilch 1,5 %
240 ml
Zwiebel, gehackt
1
Brokkoli, frisch gehackt
500 g
Hühnerbrühe
480 ml
Knoblauchpulver
1 EL
Maismehl
2 EL
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Leckere Brokkolicremesuppe mit Käse

Brokkolicremesuppe mit Käse ist einfach zuzubereiten. Das Rezept umfasst frischen Brokkoli, Zwiebeln, cremige Kochsahne, schmelzenden Käse, herzhafte Hühnerbrühe, Milch und aromatisches Knoblauchpulver. Die Zutaten sind leicht zu verwenden, und die Suppe muss einfach nur köcheln. Eine dicke und würzige Suppe, die reichhaltig, cremig und leicht käsig mit einem Hauch Knoblauch und viel frischem Brokkoli ist.

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Genieße eine Brokkoli-Käsesuppe als Beilage oder als leichtes Hauptgericht

Genieße unsere leichte Käsebrokkolisuppe als Beilage oder als leichtes Hauptgericht. Die cremige, käsige Reichhaltigkeit macht sie perfekt, um hausgemachtes Brot hinein zu tauchen oder sie zusammen mit einem gemischten grünen Salat mit Vinaigrette-Dressing zu essen. Die Kombination aus frischem Brokkoli, Käse und Sahne ist eine klassische und zeitlose Kombination, die jeden Gaumen erfreut. Eine Schüssel dieser Suppe ist sowohl sättigend als auch befriedigend, was sie zu einer großartigen Option macht.

Füge deine persönliche Note hinzu

Variiere die Brokkolicremesuppe, indem du verschiedene Gewürze, Kräuter und Körner hinzufügst. Füge einen Teelöffel Thymian oder Ingwer zur Suppe hinzu, während sie köchelt. Der Thymian sorgt für einen schönen erdigen Geschmack mit Noten von Zitrusfrüchten, während Ingwer einen warmen, würzigen Geschmack ergibt. Du kannst auch einen knusprigen Kontrast zur cremigen Konsistenz hinzufügen und sie mit etwas gerösteten Sonnenblumenkernen oder Kürbiskernen bestreuen. Für einen feurigen Kick mit einer leichten Prise gehacktem roten Chili oder getrockneten Chiliflocken garnieren.

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