Artischockendip mit kernigem Knäckebrot
Unser laktosefreier Artischockendip mit Knäckebrot ist mehr als lecker. Er ist ein vielseitiger Snack oder eine tolle Vorspeise, die bald dein neuer Favorit sein wird. Knuspriges Knäckebrot ist einfach zuzubereiten und ergänzt die cremige Textur des Dips, was diesen Snack zu einem echten Hingucker macht. Unser Rezept bringt Pinienkerne und laktosefreien griechischen Joghurt in die Sauce, denn jeder verdient einen perfekten Dip!
Zutaten
Für Artischocken-Dip:
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Artischockenherzen in Wasser
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400 g |
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Schale von einer halben Zitronen
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Pinienkerne plus ein paar extra zum Garnieren
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3 EL |
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Laktosefreier Griechischer Joghurt
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200 g |
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Glatte Petersilie (fein gehackt)
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2 EL |
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Natives Olivenöl
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2 EL |
Für Knäckebrot:
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Weizenmehl
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100 g |
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Roggenmehl
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100 g |
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Meersalz
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1 TL |
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Backpulver
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½ TL |
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Olivenöl
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1 EL |
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Kürbiskerne
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2 EL |
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Mohn
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2 EL |
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Sesamkörner
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2 EL |
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Knoblauchpulver
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1 TL |
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Zwiebelpulver
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1 TL |
Zubereitung
Tipp:
Weißt du, was wir lieben? Kleine Variationen. Du kannst diese köstliche Vorspeise warm und kalt servieren, und sie schmeckt immer unglaublich gut. Der Unterschied zwischen heißem Artischocken-Dip und kaltem Artischocken-Dip ist gering, aber es gibt genug Unterschiede in der Textur und im Geschmack, um beide Varianten zu probieren! Beide Versionen versprechen ein köstliches Geschmackserlebnis.
Fragen zu laktosefreiem Artischocken-Dip
Du bist neugierig auf unser köstliches Rezept? Bevor du deinen Artischocken-Dip zubereitest, lies unsere Fragen und Antworten unten - dann koche los und genieß deinen leckeren Snack!
Kann man frische Artischocken für einen laktosefreien Artischockendip verwenden?
Wir haben uns in diesem Rezept für Artischocken aus der Dose oder aus dem Glas entschieden, um es einfacher und schneller zu machen, aber du kannst auch frische Artischocken verwenden. Für frische Artischocken solltest du ca. 1,3-1,6 kg verwenden. Spüle die Artischocken unter kaltem Wasser ab und entferne alle kleinen oder verfärbten unteren Blütenblätter. Schneide die Stiele nahe am Ansatz ab, dann das obere Viertel und die stacheligen Spitzen der Blütenblätter abschneiden. Dämpfen, kochen oder unter Druck kochen, bis sie weich sind. Lasse sie abkühlen, halbiere sie und hebe das pelzige Innere sowie die kleinen violetten Blätter heraus. Jetzt sind sie bereit für den Dip!
Was kann man zu laktosefreiem Artischocken-Dip servieren?
Der laktosefreie Artischocken-Dip mit seiner cremigen Textur und seinem Geschmack wird am besten mit etwas Knusprigem serviert. Der Klassiker ist Knäckebrot! Seine subtile Nussigkeit sorgt für einen guten Ausgleich zum würzigen Geschmack des Dips, und außerdem ist es einfach zuzubereiten! Du kannst ihn auch mit knusprigen Gemüsesticks, Pommes oder Ähnlichem servieren.
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