Laktosefreie Weihnachtsplätzchen
Mit diesen laktosefreien Weihnachtsplätzchen kann jeder etwas Süßes naschen. Die köstliche Mischung aus Gewürzen und köstlicher Süße wird deine Geschmacksknospen vor Freude zum Singen bringen.
Zutaten
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Allzweckmehle
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250 g |
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Puderzucker
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125 g |
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Gemahlener Kardamom
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2 TL |
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Gemahlenes Ingwerpulver
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1½ TL |
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Gemahlener Zimt
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1 TL |
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Weißer Pfeffer
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½ TL |
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Laktosefreie Butter, kalt
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250 g |
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Grüne ungesalzene Pistazienkerne, ganz
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75 g |
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Haselnüsse, ganz
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25 g |
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Eingelegte oder kandierte Bitterorangenschalen
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50 g |
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Sesamkörner
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2 EL |
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Schwarze Sesamkörner
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2 EL |
Zubereitung
Backen
Tipp:
Um perfekt knusprige Cookies zu erhalten, muss die Butter gekühlt werden, bevor sie zum Teig gegeben wird. Dadurch wird verhindert, dass der Teig zu weich und klebrig wird. Wenn du den Teig vor dem Backen im Kühl- oder Gefrierschrank kühlst, behalten die Cookies ihre Form und gehen gleichmäßig auf.
Tipp:
Versüße dir die Feiertage, indem du eine große Menge an weihnachtlichem Plätzchenteig zubereitest, ihn zu einem Block formst und im Gefrierschrank aufbewahrst. Er hält sich wochenlang frisch, und wann immer du Lust auf warme, frisch gebackene Cookies hast, schneidest du ihn einfach auf und schiebst ihn in den Ofen.
Laktosefreie Weihnachtsplätzchen
Welche Gewürze sollte man für laktosefreie Weihnachtsplätzchen verwenden?
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In der Weihnachtszeit geht es vor allem darum, sich die einfachen Dinge zu gönnen, die uns Freude bereiten. Und was gibt es Schöneres, als Plätzchen zu backen und sie mit den Liebsten zu teilen? Mit diesem Rezept für laktosefreie Weihnachtsplätzchen kann jeder in den Genuss der Leckereien kommen, ohne auf Geschmack verzichten zu müssen. Versammel also Familie und Freunde und schaffe wunderbare Erinnerungen beim Backen dieser köstlichen Weihnachtsplätzchen.
Ein toller Geschmack aus traditionellen Weihnachtsgewürzen
Es geht nichts über das Aroma von traditionellen Weihnachtsgewürzen wie Zimt, Ingwer und Kardamom. Diese warmen Aromen würzen seit Generationen weihnachtliche Leckereien und verleihen den Keksen eine herrliche Komplexität. Zimt sorgt für Wärme, Ingwer für subtile Schärfe und Kardamom für eine süße und blumige Würze mit einer leicht zitrusartigen Note.
Eine köstliche Abwechslung bieten kandierte oder eingelegte Pomeranzen, die einen leuchtenden und erfrischenden Kontrast zu den warmen Gewürzen bilden.
Versetze dich in gemütliche Feiertagsstimmung, indem du diese Cookies mit einem warmen Getränk kombinierst. Für eine würzige Variante probiere unseren laktosefreien Chai Latte, der vor festlichen Aromen nur so strotzt, oder, für etwas Süßes, unsere köstliche laktosefreie heiße Schokolade mit Marshmallows.
