Chowder-Fischsuppe mit Kurkuma und Tilapia
Zubereitung
Tipps
Sie können auch andere Fische als Tilapia verwenden, z. B. Kabeljau, Schellfisch, Heilbutt oder Lachs. Sie können sich auch für eine Kombination aus Meeresfrüchten wie Venusmuscheln, Garnelen und Jakobsmuscheln entscheiden.
Tipps
Wenn Sie den Fisch gegen Ende des Kochvorgangs hinzugeben, sollten Sie nicht zu heftig rühren, da der Fisch sonst zerfällt und die Suppe breiig wird. Rühren Sie stattdessen vorsichtig mit langsamen Bewegungen.
Fragen zur laktosefreien Suppe "Chowder
Neugierig auf Fischsuppe? Wenn Sie dieses herzhafte Gericht noch nicht kennen, möchten wir Sie in die köstliche Welt der laktosefreien Fischsuppe einführen.
Zutaten
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Große Zwiebel, fein gewürfelt
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1 |
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Olivenöl
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2 EL |
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Porree, gewürfelt
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1 |
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Knoblauchzehen, fein gehackt
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2 |
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Kurkuma
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1 TL |
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Cayennepfeffer
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1 Prise |
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Mittelgroße Kartoffeln, z. B. Maris Piper oder Kind Edward, geschält und gewürfelt
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2 |
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Mais in Dosen
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410 g |
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Gemüsebrühe
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300 ml |
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Laktosefreie Milch
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400 ml |
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Weißer Fisch, z. B. Buntbarsch, in große Stücke geschnitten
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250 g |
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Gefrorener Mais
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100 g |
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Geräucherter Speck
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6 Scheiben |
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Glatte Petersilie, fein gehackt
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1 Bündel |
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