Schweizer Käsenudeln mit Kürbis und Speck

Name: Schweizer Käsenudeln mit Kürbis und Speck
Yield: 4
Ingredients: 300 g Arla Finello® Gratinkäse; 400 g Birkel Spiralnudeln; 150 g Speck; Zwiebeln; 3 TL Butter; kleiner Hokkaido-Kürbisse; 250 ml Arla® BIO Frische Schlagsahne; Muskatnuss; Salz und Pfeffer aus der Mühle; ½ Bund Glatte Petersilie

Zubereitung

1.

Nudeln nach Packungsanweisung garen. Ofen auf 220°C (Umluft 200°C) vorheizen. Speck und Zwiebeln in Streifen schneiden und in 1 TL Butter knusprig anbraten.

2.

Kürbis halbieren, entkernen, grob raspeln und in 2TL Butter andünsten, mit Salz, Pfeffer und Muskat abschmecken. Nudeln abgießen, mit Sahne und Kürbis in eine gefettete Auflaufform geben. Die Hälfte des Finello® Gratinkäse untermischen, den restlichen Finello® Gratinkäse auf die Nudelmischung geben.

3.

Im heißen Ofen 10-15 Minuten überbacken. Mit Speck-Zwiebeln und Petersilie bestreut servieren.

Tipp:

Als vegetarische Variante den Speck mit Räuchertofu ersetzen und diesen mit den Zwiebeln knusprig anbraten.

Guten Appetit!

Zutaten

Arla Finello® Gratinkäse	300 g
Birkel Spiralnudeln	400 g
Speck	150 g
Zwiebeln
Butter	3 TL
Kleiner Hokkaido-Kürbisse
Arla® BIO Frische Schlagsahne	250 ml
Muskatnuss
Salz und Pfeffer aus der Mühle
Glatte Petersilie	½ Bund

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Fett	58 g

Schweizer Käsenudeln mit Kürbis und Speck

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