Gegrillte Pizza
Zubereitung
Tipp:
Bevor du loslegst, solltest du den Grill und den Pizzastein vorheizen, damit die Kruste gleichmäßig und knusprig wird. Überspringe also nicht das empfohlene Vorerhitzen von 10-15 Minuten. Wenn du keinen Stein hast, kannst du auch eine gusseiserne Pfanne oder ein großes, schweres Backblech verwenden - denk daran, entweder die Pfanne oder das Backblech auf dem Grill vorzuheizen.
Tipp:
Achte beim Ausrollen des Teigs auf eine dünne und gleichmäßige Schicht, um sicherzustellen, dass die Kruste auf dem Grill gleichmäßig gart und nicht an einigen Stellen zu teigig oder roh bleibt. Eine dünnere Kruste gart auch schneller, was beim Grillen von Pizzen entscheidend ist.
Tipp:
Behalte die Pizza beim Grillen genau im Auge, da die hohe Hitze dazu führen kann, dass sie schneller gart, als du denkst. Achte auf die knusprige goldbraune Kruste und den geschmolzenem Käse, um festzustellen, wann sie fertig ist. Die Garzeiten können je nach Grilltemperatur und Krustendicke variieren, dauern aber im Allgemeinen etwa 6-10 Minuten. Um ein gleichmäßiges Garen zu gewährleisten, drehe die Pizza nach der Hälfte des Grillvorgangs um 180 Grad, um zu verhindern, dass heiße Stellen auf dem Grill eine Seite verbrennen.
Fragen zu gegrillter Pizza
Schluss mit herkömmlichen Pizzen aus dem Ofen und willkommen in der köstlichen Welt der Grillpizza! Hier erfährst du, wie du sie perfekt grillen kannst. Mit einer knusprigen Kruste und einem leckeren Belag, der Freunde und Familie bei deinem nächsten Sommergrillfest beeindrucken wird.
Zutaten
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Quadratischer Pizzateig (ca. 400 g)
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1 |
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Tomatensauce
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50 ml |
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Grüne Zucchini
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100 g |
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Olivenöl
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1 EL |
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Geriebener Mozzarella
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200 g |
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Hirtenkäse
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100 g |
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Rucola
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50 g |
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