Dalgona Kaffee

10 Min.
Dalgona Kaffee

Ein schaumiges, kaltes Kaffeegetränk ist unwiderstehlich, und mit unserem geschlagenen Dalgona-Kaffeerezept ist es unglaublich einfach, dieses köstliche, beliebte Kaffeegetränk für Freunde und Familie zuzubereiten. Du brauchst nur löslichen Kaffee, Zucker, Wasser, Milch, Eiswürfel und ein bisschen dunkle Schokolade für eine köstliche, bittersüße Garnierung. Probiere dieses einfache Rezept aus, wenn du das nächste Mal Lust auf einen leckeren Kaffee hast oder mit etwas anderem als normalem Eiskaffee beeindrucken möchtest.

Zutaten

Dalgona Kaffee

Instant-kaffeepulver
2 EL
Zucker
2 EL
Kochendes Wasser
2 EL
Milch
400 ml
Eiswürfel
4

Garnierung

Gehackte Zartbitterschokolade (ca. 55 % Kakao)

Zubereitung

  • Den löslichen Kaffee, Zucker und kochendes Wasser in eine Schüssel geben und mit einem Handmixer ca. 2 Minuten verquirlen – oder bis der Schaum dick und cremig ist (der Schaum kann auch von Hand geschlagen werden, es dauert nur länger).
  • Die Milch in zwei Gläser gießen und den Schaum gleichmäßig darauf verteilen.
  • Mit Schokolade garnieren und den eisgekühlten Dalgona Kaffee mit einem Strohhalm oder Löffel servieren.

Tipp

Wenn dein Handmixer außer Betrieb ist und du keine Lust hast, den Kaffeeschaum von Hand zu verquirlen, kannst du auch einen Standmixer verwenden. Du kannst sogar einen kleineren individuellen Blender verwenden, wie er für Smoothies benutzt wird. Stelle nur sicher, dass das Gerät kochendes Wasser verträgt, damit du es nicht versehentlich beschädigst.

Tipp

Du kannst auch einen Milchaufschäumer verwenden, um löslichen Kaffee, Wasser und Zucker in einen fluffigen Schaum zu verwandeln. Durch den kleineren Motor kann es etwas länger dauern als bei einem Handmixer oder Mixer. Sei geduldig und schlage weiter, bis der Schaum fest zu werden beginnt und schließlich luftig ist. Denke daran, eine große Schüssel zu verwenden, da die heiße Flüssigkeit spritzen und Flecken verursachen kann.

Tipp

Egal, ob du das Kaffeegetränk heiß oder kalt servieren möchtest, die beste Milch für Dalgona Kaffee ist deine Lieblingsmilch! Unser Rezept kann mit jeder Art von Milch zubereitet werden, abhängig von deinen Vorlieben und ob du möchtest, dass es mit Vollmilch oder mit Magermilch erfrischend ist.

Fragen zu Dalgona Kaffee

Mit unserem einfachen Dalgona-Kaffeerezept ist die Zubereitung köstlicher Kaffeegetränke zu Hause problemlos möglich. Lies weiter, um mehr über das köstlich erfrischende südkoreanische Getränk zu erfahren.

Was ist Dalgona Kaffee?

Dalgona Kaffee ist ein südkoreanisches Kaffeegetränk, bei dem Milch mit einem hellbraunen geschlagenen Kaffeeschaum aus löslichem Kaffee, Zucker und heißem Wasser garniert wird. Das Getränk wurde 2020 populär, als Leute begannen, Videos zu veröffentlichen, in denen sie das Kaffeehausgetränk zu Hause zubereiteten. Das cremige Getränk kann entweder heiß oder kalt mit jeweils warmer Milch oder kalter Milch serviert werden, die über Eiswürfel gegossen wird.

Wie macht man Dalgona Kaffee?

Die Zubereitung von Dalgona Kaffee von Grund auf ist ziemlich einfach und kann in nur 10 Minuten erledigt werden. Mit einem Handmixer löslichen Kaffee, Zucker und kochendes Wasser zu einem dicken Schaum verquirlen. Milch über Eiswürfel gießen, mit dem geschlagenem Kaffeeschaum garnieren und mit etwas guter, dunkler Schokolade bestreuen. Genieße den südkoreanischen Kaffee sofort mit einem Strohhalm oder Löffel, um den cremigen Schaum mit der kalten Milch zu vermischen.

Was ist der Unterschied zwischen Dalgona Kaffee und Cappuccino?

Während beide Kaffeegetränke für ihren Schaum bekannt sind, gibt es mehrere Unterschiede zwischen den beiden. Cappuccino ist ein Espresso-basiertes Getränk mit gedämpfter Milch und enthält als solches Kaffee mit Milchschaum, während das südkoreanische Getränk Kaffeeschaum und ungedämpfte Milch enthält. Obwohl beide entweder heiß oder kalt serviert werden können, ist Dalgona Kaffee normalerweise kalt, während Cappuccino normalerweise warm ist.

Kann man Dalgona Kaffee in einem Standmixer zubereiten?

Du kannst einen Standmixer verwenden und dabei diesem Dalgona-Kaffeerezept folgen. Es können sowohl große als auch kleine Mixer verwendet werden – stelle nur sicher, dass dein Gerät das kochende Wasser verträgt, um mögliche Schäden zu vermeiden.

Cremiger und weicher Dalgona Kaffee

Manchmal kann es schwierig sein zu entscheiden, ob du am Nachmittag oder nach dem Essen Lust auf eine Tasse Kaffee oder etwas Süßes hast. Glücklicherweise muss es bei einem köstlich schaumigen Dalgona Kaffee nicht um Entweder-Oder gehen!

Das Eisgetränk verfügt über einen hellbraunen Kaffeeschaum, der gegen die schneeweiße Milch sehr schön aussieht. Mit seiner leichten und luftigen, aber dennoch cremigen Textur erinnert der Schaum fast an Schlagsahne. Als solches ist dieser südkoreanische Genuss ein dessertähnliches Kaffeegetränk, bei dem Instantkaffee und Zucker zusammenkommen, um einen leckeren Schaum mit bittersüßem Kaffeegeschmack zu erzeugen.

Das beliebte Kaffeegetränk aus Südkorea

Der Leckerbissen, nach dem dieses beliebte Getränk benannt ist, ist eine Art südkoreanische Süßigkeit, die mit geschmolzenem Zucker und Backpulver hergestellt wird. Obwohl der Kandiszucker nicht unbedingt zur Zubereitung dieses Kaffeegetränks verwendet wird, hat der Dalgona-Kaffeeschaum aufgrund der Süße des Zuckers eine Ähnlichkeit sowohl in der Farbe als auch im Geschmack.

Ein südkoreanisches Dalgona-Kaffeerezept erfordert ein paar Grundzutaten. Natürlich gibt es keinen Dalgona Kaffee ohne Instantkaffee, oder Instant-Espresso, wenn du einen intensiveren Kaffeegeschmack in deinem Getränk bevorzugst. Der Zucker, der auch zur Herstellung des herrlichen Kaffeeschaums verwendet wird, wird benötigt, da er den Schaum verdickt und stabilisiert und dafür sorgt, dass er seine luftige und dennoch glatte Textur behält und sich nicht aufbläht.

Dalgona Kaffee heiß oder kalt servieren

Dieser leckere, geschlagene Kaffee ist vielseitig und kann das ganze Jahr über serviert werden, da du ihn sowohl heiß als auch kalt genießen kannst. Für einen heißen Dalgona Kaffee einfach warme Milch statt kalter Milch mit dem köstlichen Schaum auffüllen. Das zuckerhaltige Koffeingetränk ist sowohl warm als auch kalt köstlich, je nachdem, ob du ein kaltes, erfrischendes Getränk oder ein warmes, gemütliches Getränk wünschst.

Wenn du dich für kalten Dalgona-Kaffee entscheidest, kannst du auch daran interessiert sein, andere Eiskaffeegetränke wie den griechischen Klassiker Frappé oder unseren Eiskaffee zuzubereiten.

Füge deine eigene Note hinzu

Es gibt viele tolle Möglichkeiten, mit unserem Rezept für Dalgona Kaffee zu experimentieren. Eine vielleicht naheliegende Wahl ist die Verwendung eines aromatisierten Instantkaffees. Auf diese Weise kannst du das Geschmacksprofil des Getränks leicht ändern, indem du Sorten wie französische Vanille, Haselnuss, Karamell, Schokolade oder sogar Pumpkin Spice verwendest. Egal welche Sorte, der geschlagene Kaffee wird cremig und schaumig!

Anstelle von Schokoladensraspeln kannst du auch versuchen, den Dalgona Eiskaffee mit Kakaopulver oder saisonalen Gewürzfavoriten wie Zimt zu garnieren oder mit einer hausgemachten Karamellsauce oder Schokoladensauce zu beträufeln. Unsere beiden Rezepte für diese dekadenten Saucen sind einfach zu befolgen und können optimiert werden, um beispielsweise eine gesalzene Karamellsauce oder eine geschmackvolle Schokoladensauce zu kreieren, die den geschlagenen Dalgona Kaffee zu neuen Höhen führen kann.

Für eine erwachsenere Note kannst du die Milch mit Likören wie Kahlua mit Kaffeegeschmack, Baileys Irish Cream mit Vanillegeschmack oder Cointreau mit Orangengeschmack aufpeppen, um dem cremigen Kaffeegetränk einen kleinen Kick zu verleihen.

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