Pulled Pork Sandwich
Zubereitung
Tipp:
Um die perfekte Konsistenz und den perfekten Geschmack zu erreichen, ist es wichtig, den Garzeitpunkt des Pulled Pork im Ofen zu bestimmen. Die genaueste Art zu prüfen, ob das Fleisch fertig ist, ist, ein Thermometer in die dickste Stelle des Fleisches zu stecken. Die ideale Innentemperatur für Pulled Pork liegt bei 88-96°C, denn dann hat sich das Bindegewebe im Fleisch aufgelöst, so dass es zart ist und sich leicht mit einer Gabel zerteilen lässt.
Tipp:
Abgesehen von der Temperatur kannst du auch die Zartheit des Fleisches testen, um festzustellen, ob es gar ist. Wenn das Pulled Pork richtig gegart ist, sollte es sich zart anfühlen und fast auseinanderfallen, wenn du mit einer Gabel Druck ausübst. Wenn das Fleisch noch zäh ist oder sich nicht leicht zerkleinern lässt, braucht es möglicherweise mehr Zeit im Ofen, um die gewünschte Zartheit zu erreichen. Außerdem sollte die Außenseite des Pulled Pork dunkel und leicht karamellisiert sein, während die Innenseite saftig und zart sein sollte.
Fragen zu Pulled Pork Sandwich
Das Pulled Pork Sandwich ist ein klassisches Gericht, das immer wieder begeistert. Mit unserem Rezept und unseren Tipps kannst du ein köstliches Mahl zaubern, das deine Freunde und Familie bei der nächsten Feier begeistern wird. Lies weiter, um mehr darüber zu erfahren.
Zutaten
Marinade
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Tomatenketchup
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100 ml |
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Süße Chilisauce
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11½ EL |
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Gemahlener Kreuzkümmel
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11½ TL |
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Gemahlener Koriander
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1 TL |
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Grobes Salz
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11½ TL |
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Schweinenacken
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1 kg |
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Große, fein gehackte Zwiebeln (ca. 300 g)
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3 |
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Kleine fein gehackte Knoblauchzehen
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3 |
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Wasser
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50 ml |
Beilagen
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Brötchen (ca. 900 g)
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8 |
|---|---|
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Weißkrautsalat
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Rote Zwiebeln in dünne Scheiben geschnitten (ca. 150g)
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2 |
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Zerkleinerter Eisbergsalat
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150 g |
Ähnliche Rezepte
Ein klassisches Pulled Pork Sandwich mit Krautsalat
Ein klassisches Pulled Pork Sandwich mit Krautsalat ist ein absolutes Lieblingsgericht, das einfach zuzubereiten ist und sich perfekt für ein Sommeressen oder eine Grillparty eignet. Der Ofen erledigt die meiste Arbeit, sodass man viel Zeit für Freunde und Familie hat. Das legendäre Sandwich ist gefüllt mit zartem, zerkleinertem Pulled Pork, knackigem Krautsalat, dünn geschnittenen roten Zwiebeln und fein zerkleinertem Eisbergsalat. Das Pulled Pork schmeckt reichhaltig und saftig, während der Krautsalat einen cremigen, würzigen Biss hat, der das Fleisch wunderbar ergänzt. Die Zugabe von roten Zwiebeln und Salat verleiht dem Sandwich Frische und Knackigkeit und macht es zu einer perfekten Sommermahlzeit.
Weitere klassische und leckere Rezepte sind Hühnersandwich mit Caesar-Mayo, Gegrillte Spareribs oder Gegrillte Cheeseburger.
Zartes Fleisch in einer leckeren Marinade eingelegt
Das Geheimnis für die saftige Konsistenz und den unglaublichen Geschmack von Pulled Pork liegt in der Marinade. Eine Mischung aus Tomatenketchup, süßer Chilisauce, gemahlenem Kreuzkümmel, gemahlenem Koriander und Salz ergibt eine köstliche Mischung, die das Fleisch durchdringt und ihm köstliche würzige, süße und leicht scharfe Noten verleiht. Diese Marinade macht das Fleisch nicht nur zart, sondern hebt auch seinen natürlichen Geschmack hervor und schafft ein reichhaltiges und komplexes Geschmacksprofil, das jeden Bissen schmackhaft und angenehm macht.
Zum Mittag- oder Abendessen servieren
Pulled Pork Sandwiches eignen sich sowohl zum Mittag- als auch zum Abendessen. Ihre herzhafte, schmackhafte Art macht sie zur idealen Wahl für eine sättigende Mittagsmahlzeit, die dich durch den Rest des Tages bringt. Die Kombination aus zartem Fleisch, knackigem Krautsalat und frischem Salat sorgt für eine köstliche Mischung aus verschiedenen Texturen, die jeden Bissen abwechslungsreich und genussvoll macht. Die einfache Zubereitung macht es auch zu einer großartigen Option für Abende unter der Woche oder für ungezwungene Abendessen mit Familie und Freunden. Wenn du das Fleisch vorbereitet und in den Ofen geschoben hast, musst du nur noch geduldig warten, bis der Ofen seine Arbeit erledigt hat. So hast du mehr Zeit, dich zu entspannen oder deine Gäste zu unterhalten.
Beilagen zu Pulled Pork Sandwiches
Zu deinem Pulled Pork Sandwich kannst du eine Vielzahl von leckeren Beilagen servieren. Einige beliebte Optionen sind Kartoffelsalat, Pommes frites, Maiskolben und gegrilltes Gemüse.
Der Kartoffelsalat sorgt für ein cremiges und kühles Element und bildet einen schönen Kontrast zu dem warmen und zarten Pulled Pork. Diese traditionelle Beilage kann auf verschiedene Weise zubereitet werden, z. B. durch Zugabe von frischen Kräutern und Gemüse.
Pommes frites oder Süßkartoffelpommes bieten einen knusprigen, salzigen Kontrast zu dem zarten, schmackhaften Pulled Pork. Ihr satter Biss und ihr goldbraunes Äußeres machen sie zu einer beliebten Beilage, die perfekt zu einem Sandwich passt.
Maiskolben sind ein typisches Sommeressen und bringen einen Hauch von Süße und Knackigkeit mit. Wenn du den Mais grillst oder kochst, werden die natürlichen Aromen besser zur Geltung gebracht und das Gericht erhält ein saftiges, frisches Element, das perfekt zu dem gehaltvollen Pulled Pork passt.
Gegrilltes Gemüse wie Paprika, Zucchini und Spargel bieten eine leichte Beilage, die den Genuss des Pulled Pork Sandwiches ergänzt. Ihr rauchiges, gegrilltes Äußeres und ihre zart-knusprige Textur verleihen dem Gericht Tiefe und Vielfalt.
Füge deine eigene Note hinzu
Experimentiere nach Geschmack mit verschiedenen Marinaden, Fleisch und Beilagen. Probiere zum Beispiel eine würzige Barbecue-Soße für eine rauchige, feurige Note aus oder wähle ein anderes Fleischstück wie Rind oder Huhn. Du kannst auch verschiedene Beläge oder Käse hinzufügen, um den Geschmack und die Qualität deines Pulled Pork Sandwiches zu verfeinern.
Toppings für Pulled Pork Sandwich
Es gibt zahlreiche Beläge für Pulled Pork Sandwiches, mit denen du experimentieren kannst. Zum Beispiel geben gebratene Zwiebelringe dem Pulled Pork Sandwich einen wunderbaren Biss und einen leicht süßlichen Geschmack. Ihr knuspriges Äußeres und ihr zartes Inneres bilden einen wunderbaren Kontrast zu dem weichen, zarten Fleisch und verleihen ihm eine zusätzliche Geschmacksschicht und Textur.
Du kannst auch karamellisierte Zwiebeln für einen Hauch von Süße und Tiefe ergänzen. Das langsame Kochen bringt die natürliche Süße zum Ausdruck und intensiviert den Geschmack. Die weiche, sämige Textur der karamellisierten Zwiebeln passt wunderbar zu dem zarten Pulled Pork Fleisch.
Die Jalapenos geben dem Pulled Pork Sandwich einen würzigen, scharfen Effekt, der mit dem reichhaltigen, herzhaften Geschmack des Pulled Pork Fleischs kontrastiert. Der helle, leicht säuerliche Geschmack der Jalapenos durchbricht die Üppigkeit des Pulled Pork und bildet einen erfrischenden und belebenden Gegenpol, der deinen Gaumen anregt und begeistert.
Probiere ein Pulled Pork Sandwich mit Käse
Wenn du einem Pulled Pork Sandwich Käse hinzufügst, erhält es eine ganz neue Dimension an Geschmack und Fülle und verwandelt das klassische Rezept in eine noch genussvollere und sättigendere Mahlzeit. Der geschmolzene Käse kann vor dem Belegen des Sandwiches auf das Pulled Pork gelegt werden, sodass jeder Bissen eine köstliche Kombination aus zartem Fleisch und saftigem Käse enthält.
Ein scharfer und würziger Käse verleiht dem Pulled Pork Sandwich eine kräftige und selbstbewusste Note, während ein milder und leicht süßlicher Käse ihm eine subtile Cremigkeit verleiht und wunderbar mit dem saftigen Fleisch und der würzigen Marinade harmoniert.
Die weiche, schmelzbare Textur umhüllt das Fleisch und bildet eine köstliche und wohltuende Schicht, die auf der Zunge zergeht und jeden Bissen zu einem unwiderstehlichen Genuss macht.
