Brokkoligemüse mit Preiselbeeren, Hühnerfiletstreifen und mit Senf verfeinertem Arla® Skyr

Name: Brokkoligemüse mit Preiselbeeren, Hühnerfiletstreifen und mit Senf verfeinertem Arla® Skyr
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 1 EL Rapsöl; 400 g Hähnchenfilets in 1 cm breiten Streifen; 1 TL grobes Salz; Frisch gemahlener Pfeffer; 400 g Brokkoli; 250 g Arla® Skyr Natur; 1 EL Dijon-Honigsenf; ¼ TL Salz; 100 g Salatmix; 200 g halbierte Kirschtomaten; 50 g getrocknete Preiselbeeren; 50 g grob gehackte Haselnüsse

Zutaten

Rapsöl	1 EL
Hähnchenfilets in 1 cm breiten Streifen	400 g
Grobes Salz	1 TL
Frisch gemahlener Pfeffer
Brokkoli	400 g
Arla® Skyr Natur	250 g
1 EL Dijon-Honigsenf
Salz	¼ TL
Salatmix	100 g
Halbierte Kirschtomaten	200 g
Getrocknete Preiselbeeren	50 g
Grob gehackte Haselnüsse	50 g

Zubereitung

1.

Öl in einer Pfanne heiß werden lassen. Die Hühnerstreifen bei mittlerer Hitze ca. 5 Minuten braten. Salzen und pfeffern. Das Fleisch aus der Pfanne nehmen und warmstellen.

2.

Den Brokkoli in eine große Schüssel geben, mit kochendem Wasser übergießen und etwa 5 Minuten ziehen lassen. Den Brokkoli aus der Schüssel nehmen und abkühlen lassen. Arla® Skyr Natur, Senf und Salz vermischen und anschließend unter den Brokkoli heben. Den Brokkoli auf den Salatblättern verteilen. Kirschtomaten, Preiselbeeren und Hähnchenstreifen darüber geben.

3.

Die Haselnüsse in einer heißen Pfanne ca. 2 Minuten bei hoher Hitze rösten. Danach die Nüsse bei mittlerer Hitze unter ständigem Schwenken kross braten. Die warmen Haselnüsse zum Abschluss über das Brokkoligemüse geben.

Brokkoligemüse mit Preiselbeeren, Hühnerfiletstreifen und mit Senf verfeinertem Arla® Skyr

Zutaten

Zubereitung

1.

2.

3.

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