Walnussbrötchen mit sonnengetrockneten Tomaten

Name: Walnussbrötchen mit sonnengetrockneten Tomaten
Yield: 8
Cuisine: Deutsch
Ingredients: 50 g Hefe; ⅖ L lauwarmes Wasser; 600 g Mehl; 3 EL gehackte sonnengetrocknete Tomaten; 100 g grob gehackte Walnüsse; 4 EL Speiseöle; 16 Scheiben Höhlenkäse; 8 Scheiben Kochschinken; Pesto; Rucola Salat

Zubereitung

1.

Die Hefe im lauwarmen Wasser auflösen und das Mehl hineinrühren. Die gehackten Walnüsse und sonnengetrockneten Tomaten hinzugeben und alles gründlich kneten. Den Teig ca. 30 Minuten gehen lassen. Anschließend 8 Brötchen formen und diese nochmals auf einem mit Backpapier ausgelegten Backblech gehen lassen. Danach die Brötchen mit Öl bestreichen und mit den gehackten Walnüssen bestreuen. Die Brötchen ca. 15 Minuten bei 225° C backen.

2.

Die abgekühlten Brötchen in zwei Hälften schneiden und diese mit Pesto bestreichen. Eine Scheibe Castello® Höhlenkäse, eine Scheibe Kochschinken und abschließend noch eine Scheibe Käse auf die eine Brötchenhälfte geben, etwas Rucola Salat darüber legen und anschließend die andere Brötchenhälfte wieder darauf legen.

Guten Appetit!

Zutaten

Hefe	50 g
Lauwarmes Wasser	⅖ L
Mehl	600 g
EL gehackte sonnengetrocknete Tomaten	3
Grob gehackte Walnüsse	100 g
Speiseöle	4 EL

Für die Füllung

Höhlenkäse	16 Scheiben
Kochschinken	8 Scheiben
Pesto
Rucola Salat

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