In der festlichen Zeit des Jahres, wenn die Luft von Vorfreude und Gemütlichkeit erfüllt ist, gibt es nichts, was ein festliches Mahl so prächtig und unvergesslich macht wie ein herrlich zubereitetes Stück Fleisch. Ein festlicher Braten, kunstvoll gewürzt und perfekt gegart, ist zweifelsohne der Star auf dem Weihnachtstisch. Doch auch das Festtagshuhn, mit seiner saftigen Textur und dem unvergleichlichen Geschmack, erfreut sich großer Beliebtheit. Für diejenigen, die sich nach zarter Köstlichkeit sehnen, ist Geschmortes die ideale Wahl. Hühnerkeule, Roastbeef oder ein klassisches Coq au Vin sind nur einige Beispiele für verlockende Gerichte, die durch stundenlanges Schmoren zu wahrhaften Gaumenfreuden werden. Die Möglichkeiten, die sich bieten, sind schier endlos, und die kulinarische Kreativität kennt keine Grenzen. Lass dich von unserer Rezepte-Auswahl für ein garantiert gelungenes Festessen für Familie und Freunde inspirieren.
BBQ Schweinebraten
Bereite dich darauf vor, deine Weihnachtsgäste mit einem festlichen Schmaus zu begeistern – einem saftigen BBQ Schweinebraten, der mit seiner knusprigen Kruste und dem herrlich zarten Fleisch ihre Augen zum Leuchten bringen wird. Dieses prächtige Gericht ist die perfekte Wahl, um deine festliche Tafel in ein kulinarisches Highlight zu verwandeln. Um einen kreativen Kontrast zu bieten, servierst du einen leichten Salat aus Brokkoli und Zuckererbsen. Dieser wird mit einem feinen, asiatisch angehauchten Dressing serviert, das die Geschmacksknospen deiner Gäste in Verzückung versetzen wird. Die Kombination aus Sojasauce, frisch gepresstem Limettensaft, fein gehackten roten Zwiebeln und weiteren raffinierten Zutaten sorgt für eine herrliche Frische, die perfekt mit dem herzhaften Schweinebraten harmoniert.
Rollbraten
Der Rollbraten, auch als Porchetta bekannt, ist ein wahrer Klassiker der italienischen Küche und eignet sich hervorragend als festliches Gericht für die Weihnachtszeit. Dieses kulinarische Meisterwerk vereint nicht nur vorzüglichen Geschmack, sondern präsentiert sich auch auf dem Teller in einer traumhaft mediterranen Ästhetik. Dazu wird saftiges Schweinefleisch mit einer delikaten Füllung versehen. Das Zusammenspiel von aromatischem Knoblauch, frischem Thymian und Petersilie sowie fein geriebener Zitronenschale verleiht dem Rollbraten eine geschmackliche Finesse. Als Beilage servierst du leckere ofengeröstete Kartoffeln, Tomaten und frischen Rucola. Die Kartoffeln entfalten durch das Rösten im Ofen eine knusprige Textur, während die Tomaten ihre Süße intensivieren. Der Rucola setzt einen erfrischenden Akzent und rundet das Gericht perfekt ab.
Festtagshuhn mit Wurzelgemüse und Bratensauce
Ein prächtiges Festtagshuhn mit aromatischem Wurzelgemüse und verführerischer Bratensauce ist die perfekte kulinarische Krönung für ein festliches Weihnachtsessen. Geflügel schmeckt in der winterlichen Jahreszeit besonders köstlich, und dieses Gericht wird deine Gäste garantiert begeistern. Unser Tipp: Mit einer Maispoularde oder einem Bio-Huhn wird das Fleisch besonders schmackhaft und zart! Als erstes wird das Huhn großzügig gewürzt, bevor es in den Ofen geschoben wird. Unten gart gleichzeitig ein bunter Mix aus köstlichem Wurzelgemüse, das mit ganzen Knoblauchzehen, Zitronen, zarten Schalotten und goldbraunen Drillingen verfeinert wird. Während das Huhn mit dem aromatischen Gemüse gart, bereitest du eine köstliche Kräuterbutter zu. Diese wird alle 20 Minuten auf das Huhn aufgetragen, um ihm eine herrliche Würze und eine unwiderstehliche Knusprigkeit zu verleihen.
Geschmorte Hühnerkeulen in cremiger Sauce mit Arla Buko® Der Sahnige
Ja, muss es denn an Weihnachten immer die klassische Gans oder Ente sein? Bestimmt nicht, denn auch das bescheidene Huhn hat geschmacklich einiges zu bieten. Ein perfektes Beispiel dafür sind geschmorte Hühnerkeulen in einer himmlisch cremigen Sauce. Das Geheimnis dieses Gerichts liegt in der Zubereitung, bei der die Hühnerkeulen zuvor schonend geschmort werden, bis sie vor Zartheit im Mund förmlich zerfallen. Die Begleitung aus leckerem Wintergemüse, darunter aromatischer Hokkaido-Kürbis und herzhafte Pfifferlinge, verleiht dem Gericht eine zusätzliche Raffinesse. Zusammen mit einer cremigen Sauce, die aus köstlicher Hühnerbrühe, trockenem Weißwein und sahnigem Frischkäse gezaubert wird, entsteht ein wahrer Gaumenschmaus. Als süße Komponente und geschmackliche Krönung werden die geschmorten Hühnerkeulen mit Preiselbeeren garniert. Diese verleihen dem Gericht eine leicht säuerliche und fruchtige Note, die perfekt mit der cremigen Sauce harmoniert und das Geschmackserlebnis abrundet.
Roastbeef
Roastbeef, ein wahrer Klassiker unter den Schmorgerichten, darf in diesem Jahr auf keinen Fall in deinem festlichen Weihnachtsmenü fehlen. Dieser zarte Braten verspricht traditionellen Genuss und Begeisterung bei deinen Gästen. Durch die schonende Zubereitung bei niedriger Temperatur wird das Roastbeef unglaublich saftig und zergeht förmlich auf der Zunge. Um dem Festmahl eine extra-festliche Note zu verleihen, begleiten leuchtend rote Stieltomaten das Fleisch in den Ofen. Als weiterer Blickfang gesellen sich frische grüne Bohnen hinzu, die nicht nur für einen farblichen Kontrast sorgen, sondern auch einen Hauch von Frische und Knackigkeit ins Gericht bringen. Als perfekte Begleitung zum Roastbeef empfehlen wir ein cremiges Kartoffelgratin.
Coq au vin
Warum nicht dieses Jahr einen Hauch von Frankreich auf den festlichen Tisch bringen? Coq au Vin – ein Gericht, das nicht nur den Gaumen verwöhnt, sondern auch eine traditionelle französische Eleganz in die Weihnachtsfeierlichkeiten bringt. Dieser klassische französische Eintopf, zubereitet mit geschmortem Huhn oder Hahn, ist eine wahre Delikatesse! Die Zubereitung mag auf den ersten Blick anspruchsvoll erscheinen, aber tatsächlich ist es überraschend einfach. Der Clou liegt in der Geduld des Schmorens, während Zwiebeln, Kräuter und eine würzige Rotweinsauce ihre intensiven Aromen entfalten. Serviere Coq au Vin am besten mit Beilagen, wie Kartoffelpüree, Reis oder knusprigem Brot, die den rustikalen Charme des Gerichts unterstreichen. Bon appétit und fröhliche Feiertage!
Leckere Schnitzelkreationen für ein köstliches Weihnachtsfest
Schnitzel, die beliebte Leibspeise bei Groß und Klein, erfreut sich auch an festlichen Anlässen großer Beliebtheit. In der knusprigen Variante, kross gebraten und klassisch zubereitet, oder in der verfeinerten Cordon Bleu Art z.B. als köstliche Putenröllchen – Schnitzel haben einen festen Platz auf festlich gedeckten Tischen. Zum wahren Festmahl werden auch zarte Kalbsschnitzel kunstvoll eingerollt und mit einer köstlichen Füllung aus Spinat. Schnitzel als Festessen zu den Feiertagen sind somit weit mehr als nur ein einfaches Gericht. Sie verkörpern Tradition, Gemütlichkeit und Freude am Genuss. Egal, für welche Schnitzel-Variante du dich entscheidest, diese Delikatesse bringt auf jeden Fall deine Gäste zum Strahlen.
Putenröllchen nach Cordon-bleu Art von Küchendeern
Schnitzel ist nicht unbedingt ein Klassiker auf dem Festtagstisch, doch wie wäre es, dieses rustikale Gericht auf eine festliche Ebene zu heben? Stell dir vor: hauchdünne Putenschnitzel, kunstvoll eingerollt und mit einer unwiderstehlichen Füllung versehen. Das ist die perfekte Beschreibung unserer festlichen Putenröllchen nach Cordon Bleu Art, die nicht nur geschmacklich, sondern auch optisch auf den Weihnachtstellern glänzen. Das Geheimnis liegt im raffinierten Zusammenspiel von zartem Putenfleisch, herzhaftem Schinken und schmelzendem Käse. Dazu kommt eine herrliche goldbraune Panade aus Panko-Flocken, die den Röllchen eine besonders knusprige Textur verleiht. Um das Geschmackserlebnis abzurunden, werden die Putenröllchen auf einem Bett aus fruchtiger Tomaten-Sugo serviert. Dieses Gericht vereint das Beste aus der traditionellen Küche mit einer festlichen Note, die deine Gäste begeistern wird!
Kalbsschnitzel mit Spinatfüllung
Falls du noch nach Inspiration für dein Weihnachtsmenü suchst, wie wäre es mit feinen, saftigen Kalbsschnitzel, gefüllt mit einer herrlichen Mischung aus blanchiertem Blattspinat und zart schmelzendem Käse – verfeinert mit Knoblauch und Basilikum? Dieses Gericht ist nicht nur geschmacklich ein Highlight, sondern auch einfach zuzubereiten. Dazu wird der Spinat zusammen mit dem Käse auf die dünnen Kalbsschnitzel verteilt und danach zusammengerollt. Nach einem kurzen Anbraten finden die gefüllten Kalbschnitzel ihren Weg in den Ofen, wo sie in aller Ruhe garen und dabei ihre Saftigkeit bewahren. Begleitet werden sie von einer leckeren Tomatensauce. Als ideale Beilage zu diesem festlichen Hauptgang empfehlen wir Bandnudeln.
Festlicher und eleganter geht’s nicht: Feinstes Filet
Wenn es um zartes und saftiges Fleisch geht, ist das Filet zweifellos die Krönung. Egal, ob vom Schwein, Kalb oder von der Ente, dieses edle Stück Fleisch ist der Inbegriff von Genuss und Feinheit. Butterzart und saftig schmelzen die Filets förmlich auf der Zunge, und gerade während der festlichen Jahreszeit verdienen sie einen Ehrenplatz auf deinem Weihnachtsmenü-Plan. Hier haben wir für dich tolle Rezepte zusammengestellt, die deine Feiertage kulinarisch veredeln werden. Von klassischer Entenbrust an Orangensauce bis zum unwiderstehlich zartem Schweinefilet mit einer herrlich cremigen Käsekräuterfüllung. Feiere die Festtage mit dem Besten, was die Küche zu bieten hat, und genieße die unvergleichliche Delikatesse des feinen Filets.
Schweinefilet mit Käse-Kräuterfüllung
Begeistere deine Weihnachtsgäste mit einem edlen Hauptgang, der nicht eleganter sein kann. Unsere Rezeptidee für die Festtage vereint zartes Schweinefilet mit einer köstlichen Füllung aus aromatischem Käse und duftenden Kräutern der Provence. Dabei ist die Zubereitung erfreulich einfach. Das Schweinefilet wird vorsichtig eingeschnitten, um Platz für die exquisite Füllung zu schaffen. Eine Mischung aus Käse und den feinsten Kräutern der Provence wird in die “Tasche” gegeben, um dem Fleisch eine aromatische Note zu verleihen. Besonders verführerisch wird das Gericht durch die raffinierte Sauce, die mit Joghurt und knusprig gerösteten Zwiebeln verfeinert wird. Diese köstliche Kombination unterstreicht die Zartheit des Schweinefilets und verleiht dem Gericht eine unwiderstehlichen Geschmack.
Entenbrust an Orangensauce mit Arla Buko® Der Sahnige
Zu Weihnachten gibt es wohl kaum ein Gericht, das festlicher und köstlicher ist als Entenbrust mit Orangensauce. Die Ente, die in der Winterzeit besonders delikat schmeckt und nicht umsonst als Weihnachtsklassiker gilt, wird bei diesem Rezept zum wahren Star auf dem festlichen Tisch. Der winterliche Zauber beginnt bereits bei der Zubereitung der Sauce, in der frische Orangen ihr volles Aroma entfalten. Als Begleiter gesellen sich zarte Rosenkohlblätter, die durch Blanchieren ihren Biss bewahren. Die Zubereitung der Entenbrust erfolgt klassisch, indem du sie einfach auf der Hautseite schön kräftig anbrätst und anschließend im Ofen fertig garst. Dabei entfaltet sich der volle Geschmack des zarten Fleischs, das durch die knusprige Haut einen unwiderstehlichen Genuss verspricht. Es darf zünftig geschlemmt werden!
