Schweinefilet mit Käse-Kräuterfüllung
Zutaten
Portion
- 2 Schweinefilet (à 400 g)
- 2 TL Kräuter der Provence
-
150 g Finello® Gratinkäse
- Etwas Salz
- Etwas Paprikapulver, scharf
- 3 EL Mehl
-
4 EL Kærgården® Ungesalzen
- 250 ml gekörnte Brühe
- 150 g Sahnejoghurt
- 2 EL Röstzwiebeln
- 1 TL heller Saucenbinder
- 2 EL frische Petersilie
Zubereitung
Zubereitung
1.
Filets längs einschneiden, so dass eine Tasche zum Füllen entsteht. Kräuter der Provence mit der Hälfte des Finello® Gratinkäses mischen, Schweinefilets damit füllen und mit Holzspießen zustecken, mit Salz und Paprikapulver einreiben.
2.
Fleisch in Mehl wenden und in einer Pfanne in Kærgården® von allen Seiten hellbraun anbraten. Pfanne vom Herd nehmen. Brühe, Joghurt, Röstzwiebeln und Soßenbinder vermengen.
3.
Filets und Soße in eine Auflaufform geben und in den auf 200 °C (Umluft 180 °C) vorgeheizten Backofen stellen und etwa 20 Minuten garen.
4.
Restlichen Finello® Gratinkäse auf die Filets streuen und weitere 10 Minuten gratinieren. Zum Servieren Filets nach Belieben mit gehackter Petersilie garnieren.
Zubereitungszeit
Etwa 50 Minuten
Nährwerte pro Portion
- Brennwert 85 kcal
- Eiweiß 20 g
- Kohlenhydrate 47 g
