Geschmorte Hühnerkeulen in cremiger Sauce mit Arla Buko® Der Sahnige

Name: Geschmorte Hühnerkeulen in cremiger Sauce mit Arla Buko® Der Sahnige
Total time: 1 h
Ingredients: 1 Knoblauch Knolle; 6 Schalotten; 200 g Pfifferlinge; 380 g Hokkaido-Kürbisse; 4 Hähnchenkeulen; Salz; Pfeffer; 1 Stängel Rosmarin; 100 ml trockener Weißwein; 150 ml Hühnerbrühe; 100 g Arla Buko® Der Sahnige; 1 EL Preiselbeeren

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Zubereitung

1.

Den Backofen auf 200°C Ober und Unterhitze vorheizen.

2.

Schalotten schälen und den Knoblauch halbieren. Pfifferlinge putzen. Kürbis vom Kerngehäuse befreien und in Spalten schneiden.

3.

Die Hähnchenkeulen im Gelenk halbieren und alles mit Salz und Pfeffer würzen.

4.

Einen Bräter mit Öl erhitzen und die Hähnchenstücke darin von allen Seiten kurz anbraten. Dann den Knoblauch, Kürbis, Schalotten und Rosmarin zugeben. Alles mit Weißwein und Brühe ablöschen und mit geschlossenem Deckel in den Ofen geben und ca. 45 Minuten garen. Anschließend den Deckel entfernen und die Pfifferlinge dazugeben. Nun alles ohne Deckel noch ca. 20 Minuten weiter im Ofen garen.

5.

Zum Schluss das Gemüse und die Hähnchenstücke aus der Sauce nehmen und warm stellen. Jetzt Arla Buko® Der Sahnige in die Sauce rühren und alles einmal aufkochen lassen. Gemüse und die Hähnchenstücke zurück in die Sauce geben und mit den Preiselbeeren dekorieren.

Zutaten

Knoblauch Knolle	1
Schalotten	6
Pfifferlinge	200 g
Hokkaido-Kürbisse	380 g
Hähnchenkeulen	4
Salz
Pfeffer
Rosmarin	1 Stängel
Trockener Weißwein	100 ml
Hühnerbrühe	150 ml
Arla Buko® Der Sahnige	100 g
1 EL Preiselbeeren

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