Süßkartoffel Rezepte

Süßkartoffel-Rezepte: Vielseitig und unfassbar köstlich

Was ist genauso herzhaft wie süß und damit vielseitig einsetzbar? Erraten – die Süßkartoffeln. Die sind nicht nur lecker, sondern auch ein wahres Superfood! Sie sind reich an Vitaminen, Mineralstoffen und Antioxidantien, was sie zu einer richtig guten Wahl für jedes Gericht macht. Ihre Vielseitigkeit in der Küche ermöglicht es, sie in unzähligen Süßkartoffel-Rezepten zu verwenden – sei es als Beilage, im Hauptgericht oder sogar in Desserts. Gleichzeitig ist sie gut bekömmlich und glutenfrei, was sie auch für viele Ernährungsformen attraktiv macht. Ob vegetarisch, vegan oder als Ergänzung zu Fleischgerichten: Süßkartoffeln passen einfach immer. In diesem Artikel findest du kreative und einfache Süßkartoffel-Rezepte, die dich begeistern werden!

Einfache Süßkartoffel-Rezepte: Schnelle und unkomplizierte Ideen

Manchmal muss es einfach schnell gehen, aber trotzdem lecker und vollwertig sein. Hier kommen einfache Süßkartoffel-Rezepte ins Spiel. Um Süßkartoffeln essen zu können, musst du sie auf jeden Fall kochen, braten, dünsten oder irgendwie anders erhitzen. Du kannst die Süßkartoffeln zum Beispiel schälen, würfeln und in kochendem Wasser für etwa 10–15 Minuten weich kochen. Das Resultat ist ein zarter, süßlicher Geschmack, der sich hervorragend für eine schnelle Beilage eignet.

Ein weiteres einfaches Rezept ist die gebackene Süßkartoffel im Ofen. Dazu schneidest du die Süßkartoffeln in dicke Scheiben oder Würfel, würzt sie mit Olivenöl, Salz, Pfeffer und deinen Lieblingskräutern und backst sie bei 200 Grad Celsius für etwa 30 Minuten. Fertig ist eine leckere Mahlzeit!

Was passt zu Süßkartoffeln? – Die besten Kombinationen

Süßkartoffeln lassen sich hervorragend mit vielen anderen Zutaten kombinieren. Was zu Süßkartoffeln passt? Die Antwort: eine ganze Menge! Zum Beispiel passen sie perfekt zu Avocado, Kichererbsen, Linsen oder Quinoa. Diese Kombinationen sind nicht nur lecker, sondern auch sehr nährstoffreich. Ein einfaches Gericht mit Süßkartoffeln könnte also ein Quinoa-Salat mit Süßkartoffeln, Kichererbsen und einem leckeren Dressing sein.

Für ein herzhaftes Gericht kannst du Süßkartoffeln auch in ein Curry einbauen. Die süße Note der Süßkartoffeln harmoniert wunderbar mit scharfen Gewürzen und Kokosmilch. Alternativ kannst du auch einmal diese wundervoll wärmende Süßkartoffelsuppe für dich entdecken! Und wenn du Fleisch bevorzugst, passen Hühnchen oder Lamm ebenfalls sehr gut zu der Süßkartoffel.

Süßkartoffeln im Ofen: Einfach und köstlich

Ein Klassiker unter den Süßkartoffel-Rezepten ist die Süßkartoffel im Ofen. Einfach gewürzt und gebacken entfaltet die Süßkartoffel ihr volles Aroma. Süßkartoffel-Rezepte aus dem Ofen eignen sich perfekt für eine gemütliche Mahlzeit am Abend – vor allem, weil sie so schnell zubereitet sind. Wenig Vorbereitungszeit, etwas warten, fertig: So einfach darf es sein. Ein besonders fixes Rezept: Schneide die Süßkartoffeln in Spalten oder Scheiben, bestreiche sie mit Olivenöl und würze sie mit Salz, Pfeffer und Paprika. Dann ab in den Ofen und für 25–30 Minuten bei 200 Grad Celsius backen. Du hast die Möglichkeit, zu frittieren? Dann probier mal echte Süßkartoffelpommes wie aus dem Restaurant. Besser wird es nicht. 

Eine weitere Variante ist die gebackene Süßkartoffel im Ofen mit einer Füllung. Du kannst die Süßkartoffeln nach dem Backen aushöhlen und mit einer Mischung aus Kichererbsen, Prosciutto und Gewürzen füllen. Danach noch einmal für 10 Minuten in den Ofen – ein absolut köstliches Hauptgericht!

Süßkartoffeln in der Heißluftfritteuse: Die schnelle und fettarme Methode

Du bist ein Fan von knusprigen Süßkartoffeln, aber ohne viel Fett? Dann ist die [Süßkartoffel in der Heißluftfritteuse](Süßkartoffel in der Heißluftfritteuse) genau das Richtige für dich. Diese Methode spart Fett und Zeit! Du schneidest die Süßkartoffeln in Pommes- oder Wedgesform, würzt sie mit Salz, Pfeffer und etwas Paprika und gibst sie in die Heißluftfritteuse. Bei 180 Grad Celsius frittierst du sie für etwa 15–20 Minuten, bis sie goldbraun und knusprig sind.

Die Süßkartoffeln in der Heißluftfritteuse sind perfekt als Beilage zu einem Hauptgericht oder auch als Snack für zwischendurch. Sie sind schnell gemacht und unglaublich lecker!

Vegetarische Süßkartoffel-Rezepte

Süßkartoffeln eignen sich hervorragend für vegetarische Gerichte (und alle anderen Ernährungsformen ebenfalls). Ein einfaches Beispiel ist die Süßkartoffelsuppe. Dafür kochst du gewürfelte Süßkartoffeln mit Zwiebeln, Knoblauch und Gemüsebrühe, bis sie weich sind. Danach pürierst du die Mischung zu einer cremigen Suppe und verfeinerst sie mit Gewürzen wie Curry, Ingwer oder geräucherter Paprika. 

Ein weiteres tolles vegetarisches Gericht ist die Buddha-Bowl. Kombiniere gebackene Süßkartoffeln mit Linsen, Zwiebeln, Tomaten und einem frischen Dressing – ein nahrhaftes und vollwertiges Mittagessen!

Süßkartoffeln als Hauptgericht: Warm genießen mit Mehrwert

Süßkartoffeln eignen sich hervorragend als Hauptgericht, da sie nicht nur sättigend, sondern auch nährstoffreich und vielseitig einsetzbar sind. Ihr süßlich-nussiger Geschmack entfaltet sich am besten, wenn sie warm serviert werden – sei es gebacken, gekocht oder gebraten. Im rohen Zustand sind sie hingegen schwer verdaulich und geschmacklich nicht besonders ansprechend. Besonders praktisch: Gekochte oder gebackene Süßkartoffeln lassen sich wunderbar aufbewahren und am nächsten Tag erneut genießen – entweder aufgewärmt oder kreativ weiterverarbeitet. Das macht sie bestens geeignet für die schnelle Küche oder den Meal-Prep. Ihre angenehme Konsistenz und natürliche Süße sorgen zudem dafür, dass sie auch ohne viel Würze oder Fett geschmacklich überzeugen. Man kommt hier daher auch mit wenig Gewürz sehr weit! 

Rezepte mit Süßkartoffel – vielseitig, vollwertig und lecker

Süßkartoffeln sind wahre Alleskönner in der Küche. Ob du sie kochen, im Ofen backen, in der Heißluftfritteuse zubereiten oder als Hauptgericht genießen möchtest – Süßkartoffeln bieten unzählige Süßkartoffel-Rezepte, die dich begeistern werden. Mit ihrer süßen Note und der Vielseitigkeit in der Zubereitung sind sie ein unverzichtbarer Bestandteil jeder Küche. Nutze die vielen Süßkartoffel-Rezepte auf unserer Seite, um noch mehr vollwertige Mahlzeiten zu zaubern, und entdecke die vielen Kombinationen und Variationen, die dir gefallen werden!

Du willst noch mehr von Arla? Dann schau doch mal in unseren anderen Rezepten vorbei. Von Nudelsalaten bis zu Klassikern aus dem Ofen ist alles dabei.