Halloween-Muffins
Zeit für eine gruselige Leckerei. Unsere Halloween-Muffins, in denen sich dunkle Schokolade und ein buttriger Teig zu einer perfekten Süße verbinden. Die Muffins werden mit einer unwiderstehlichen Schokoladenglasur überzogen und mit Spinnenbeinen aus Lakritz und Augen aus französischen Pastillen für einen festlichen Look dekoriert. Ein Halloween-Gebäck, das du unbedingt probieren musst
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Zutaten
Muffins
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Weizenmehl
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250 g |
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Backpulver
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2 TL |
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Streuzucker
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100 g |
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Eier
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2 |
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Magermilch
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200 ml |
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Zartbitterschokolade (ca. 55 % Kakaoanteil)
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75 g |
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Butter
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75 g |
Chocolate glaze
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Zartbitterschokolade (ca. 55 % Kakaoanteil)
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100 g |
|---|---|
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Butter
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15 g |
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Weiche Lakritze Streifen oder Stäbchen
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Französische Pastillen oder zuckerüberzogene Schokolinsen
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Zubereitung
Muffins
Schokoladenglasur
Wähle eine hochwertige dunkle Schokolade mit mindestens 55 % Kakaoanteil. Diese sorgt für einen intensiven, leicht bitteren Geschmack, der die Süße des Teigs ausgleicht. Wenn du einen milderen Geschmack bevorzugst, kannst du stattdessen Milchschokolade verwenden. Beachte jedoch, dass sie einen höheren Zucker- und Fettgehalt hat. Dadurch können die Muffins süßer und etwas weicher schmecken, sodass du den Zuckergehalt im Teig eventuell etwas reduzieren solltest.
Bringe deine Eier, Milch und Butter auf Raumtemperatur. So lassen sie sich leichter miteinander vermischen, was dem Teig hilft, Luft einzuschließen und richtig aufzugehen. Kalte Zutaten können die Mischung zum Gerinnen bringen und zu festen Muffins führen. Nimm sie etwa eine Stunde vor dem Backen aus dem Kühlschrank und lass die Butter auf natürliche Weise weich werden.
Ein einfacher Zahnstochertest zeigt, wann deine Muffins fertig sind. Stecke einen in die Mitte; wenn er sauber oder nur mit ein paar Krümeln herauskommt, sind sie fertig. Du kannst auch leicht auf die Oberseite drücken; sie sollte zurückfedern. Beginne die Prüfung nach etwa 18 Minuten und lasse die Muffins auf einem Kuchengitter abkühlen, um ein Nachbacken durch die Restwärme zu verhindern.
FAQ: Halloween-Muffins
Hast du noch offene Fragen zu unseren Halloween-Muffins? Dann bist du hier genau richtig!
Was ist die beste Methode, um Schokolade und Butter zusammen zu schmelzen?
Die beste Methode, um Schokolade und Butter zusammen zu schmelzen, ist die Verwendung eines Wasserbads. Für den Muffinteig 75 g dunkle Schokolade und 75 g Butter in eine hitzebeständige Schüssel über köchelndes Wasser geben. Achte darauf, dass die Schüssel das Wasser nicht berührt. Oft umrühren, bis die Masse glatt ist. Eine schnelle Alternative ist die Verwendung der Mikrowelle. Gehackte Schokolade und gewürfelte Butter in einer mikrowellengeeigneten Schüssel mischen und bei mittlerer Leistung in 30-Sekunden-Intervallen erhitzen, dabei jedes Mal umrühren. Aufhören, sobald die Mischung glatt ist, um ein Überhitzen zu vermeiden. Beide Methoden eignen sich gut für den Muffinteig und die Glasur, wobei das Wasserbad die zuverlässigsten Ergebnisse liefert.
Wie verhindere ich, dass meine Glasur schmilzt?
Verhindere, dass deine Schokoladen-Butter-Glasur schmilzt, indem du sie erst aufträgst, nachdem die Muffins vollständig abgekühlt sind. Nach dem Glasieren die Halloween-Muffins kurz im Kühlschrank kühlen, damit die Glasur fest wird. Halte sie beim Servieren von direkter Hitze oder Sonneneinstrahlung fern, und wenn du sie transportierst, verwende einen isolierten Behälter oder Kühlakkus. Die Temperatur von Anfang bis Ende konstant zu halten, ist der Schlüssel zu einer festen, stabilen Glasur.
Nährwerte pro Stück
Brennwert
229 kcal
| Ballaststoffe | 0,8 g |
| Eiweiß | 4,9 g |
| Fett | 12,8 g |
| Kohlenhydrate | 23,6 g |
Ähnliche Rezepte
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Backe Halloween-Muffins in Spinnenform
Erlebe den Spaß am Backen mit diesen Halloween-Muffins, die wie niedliche Spinnen geformt sind. Die Muffins werden mit dunkler Schokolade zubereitet und haben eine glänzende Glasur. Aber es sind die verspielten Dekorationen, die sie perfekt für deine nächste Party machen. Stecke Lakritzstreifen in die Seiten der Muffins, um die Spinnenbeine zu formen, und lege dann kleine französische Pastillen oder Schokolinsen als Augen darauf. Du kannst mit der Länge der Beine spielen und einen beliebten Leckerbissen in eine gruselige Oktober-Leckerei verwandeln.
Saftige Schokoladenmuffins mit lockerer Krume
Diese Muffins sind ein wahrer Genuss für Schokoladenliebhaber. Geschmolzene dunkle Schokolade und Butter halten die Krume zart und saftig, während Eier, Mehl und Zucker für eine lockere Textur sorgen. Wähle Schokolade mit mindestens 55 % Kakaoanteil für einen kräftigen, bittersüßen Geschmack. Sie sind unglaublich lecker und bilden die perfekte Grundlage für deine Halloween-Spinnenmuffins.
Glänzende dunkle Schokoladenglasur
Die Halloween-Muffins werden mit einer glatten Schokoladenglasur überzogen. Die Glasur wird gerade so fest, dass die Dekorationen halten, verleiht den Muffins aber beim Hineinbeißen immer noch ein zartschmelzendes Finish. Sie vertieft den Schokoladengeschmack und lässt die Muffins noch köstlicher erscheinen. Die Glasur bringt das Beste der Schokolade zur Geltung und verleiht den Muffins ein glänzendes Finish.
Einfaches Gebäck für Gruselpartys und „Süßes oder Saures“
Eines der besten Dinge an diesen Halloween-Muffins ist, wie einfach sie zuzubereiten sind. Das Rezept erfordert nur wenige Grundzutaten aus dem Vorratsschrank, und das Dekorieren ist so einfach, dass auch Kinder mitmachen können. Du kannst eine ganze Ladung in weniger als einer Stunde backen, sodass genügend Zeit für andere Partyvorbereitungen bleibt.
Ihre einzelne Größe macht sie perfekt zum Verteilen an Kinder, die „Süßes oder Saures“ rufen, oder zum Anrichten auf einer Partyplatte. Sie sind praktisch und festlich, genau die Art von Gebäck, die du auf deinem Halloween-Tisch haben möchtest.
Probiere auch, Halloween-Cupcakes, Hexenfinger-Kekse, einen Geisterkuchen oder einen Friedhofskuchen zu backen. Sie sind alle köstlich und bereit für eine Mottoparty.
Mache deine Halloween-Muffins einzigartig
Sobald du die Halloween-Muffins gebacken hast, kannst du beim Dekorieren kreativ werden. Tausche Lakritz gegen Salzstangen aus, wenn du einen knusprigeren Biss magst, oder wähle bunte Süßigkeiten für verspielte Spinnenaugen. Eine versteckte Überraschung, wie ein Löffel Himbeermarmelade oder eine cremige Füllung, kann jeden Muffin noch aufregender machen.
Für zusätzlichen Geschmack kannst du dem Teig wärmende Gewürze wie Zimt oder Ingwer hinzufügen oder gehackte Nüsse für mehr Textur unterheben. Experimentiere auch mit Zuckerguss in Orange-, Grün- oder Lilatönen, um deinen Spinnen einen lustigen Halloween-Look zu verleihen. Diese Variationen ermöglichen es dir, das Rezept an verschiedene Geschmäcker anzupassen und gleichzeitig das festliche Thema beizubehalten.
