Geisterkuchen

Name: Geisterkuchen
Total time: 2 h
Yield: 10
Ingredients: 200 g Butter, Raumtemperatur; 120 g Puderzucker; 1 Ei; 3 Eigelb; 200 g Crème Fraîche; 180 g Mehl; ¾ Tasse Kakao; 2 TL Backpulver; ½ TL Vanillepulver; 1 Prise Salz; 3 Eiweiß; 180 g Puderzucker; 200 g Butter; ½ TL Vanillepulver; 1 Prise Salz; 100 g Zartbitterschokolade; Streuseln, für Geisteraugen

„Huuuuuu …“, hallt es durch den langen Gang. Spinnweben hängen von der Decke und in der Ecke liegt ein Skelett. Und noch einmal „Huuuuuu …“. Knarrend öffnet sich die Tür und du trittst in ein Wohnzimmer voller Zombies, Mumien und Gespensterjäger. „Der Geisterkuchen ist so weit“, rufst du und wirst von einstimmigen Jubelrufen begrüßt. Folge unserem köstlich-süßen Rezept für einen garantiert gruseligen Geisterkuchen – wir sind uns sicher, dass deine Partygäste ihn lieben werden.

Zutaten

Butter, Raumtemperatur	200 g
Puderzucker	120 g
Ei	1
Eigelb	3
Crème Fraîche	200 g
Mehl	180 g
Kakao	¾ Tasse
Backpulver	2 TL
Vanillepulver	½ TL
Salz	1 Prise

Baiser-Buttercreme

Eiweiß	3
Puderzucker	180 g
Butter	200 g
Vanillepulver	½ TL
Salz	1 Prise
Zartbitterschokolade	100 g
Streuseln, für Geisteraugen

Zubereitung

Den Backofen auf 180° oder 165° Umluft einstellen.
Eine Form mit abnehmbarem Rand von ca. 18 cm Durchmesser einfetten und bemehlen.
Die Butter und den Zucker mit einem elektrischen Rührgerät schaumig schlagen. Das Ei und dann die Eigelbe hinzufügen und zu einer glatten Masse schlagen. Die Crème fraîche unterrühren.
Die trockenen Zutaten mischen und auf den Teig sieben. Vorsichtig zu einem glatten Teig verrühren.
Den Teig in die Form gießen. In der Mitte des Ofens 45-60 Minuten backen. Mit einem Spieß prüfen, ob der Kuchen durchgebacken ist. Er kann beim Herausnehmen etwas klebrig sein. Vollständig abkühlen lassen.

Baiser-Buttercreme:

Eiweiß und Puderzucker zu einer dicken Baisermasse schlagen.
Füge unter ständigem Schlagen nach und nach Butter hinzu. Keine Angst, dass es eine klumpige Masse wird, einfach weiterschlagen, bis ein glatter Teig entsteht. Mit Vanillepulver und Salz würzen.
1/3 der Baiser-Buttercreme in einen Spritzbeutel geben. 10 kleine Gespenster auf ein Backblech spritzen. Streusel als Augen aufsetzen. Kalt stellen.
Die Schokolade vorsichtig in der Mikrowelle oder über einem Wasserbad schmelzen. Die Schokolade abkühlen lassen. Dann unter die restliche Baiser-Buttercreme rühren.

Garnieren:

Vergewissere dich, dass der Schokoladenkuchen vollständig abgekühlt ist. Schneide die Torte an, wenn sie oben nicht gerade ist. Teile die Torte in drei Böden.
Verteile die Schokoladenbuttercreme zwischen und auf den Tortenböden. Mit den Gespenstern garnieren.