Hähnchen-Kofta
Zubereitung
Tipp:
Sparen Zeit und bereite die Fleisch-Kartoffel-Mischung im Voraus zu. Alle Zutaten zu der Mischung vermischen und einige Stunden oder bis zum nächsten Tag mit Frischhaltefolie oder Alufolie abgedeckt im Kühlschrank ruhen lassen. Dadurch können sich die Aromen entwickeln und verbinden, was zu einem noch aromatischeren Ergebnis führt. Wenn du die Hähnchen-Kofta mit Käse zubereiten möchtest, die Mischung einfach zu Bällchen und Fladen formen und braten. Beim Braten der Bällchen auf die Temperatur des Öls achten. Die Verwendung von Öl, das zu heiß ist, kann zu verbrannter Kofta führen, während Öl, das nicht heiß genug ist, zu fettiger, matschiger Kofta führen kann. Die fertigen Kofta auf ein Stück Papiertuch legen, um überschüssiges Öl vor dem Servieren aufzusaugen.
Fragen zu Hähnchen-Kofta
Hähnchen-Kofta mit Käse ist ein beliebtes Gericht aus dem Nahen Osten, das für sein saftiges und zartes Fleisch und sein knuspriges Äußeres geliebt wird. Lies weiter, um mehr zu erfahren.
Zutaten
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Hähnchenbrustfilets
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4 |
|---|---|
| 3 EL | |
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Kartoffeln
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3 |
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Koriander oder Petersilie, fein gehackt
|
10 g |
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Knoblauchpulver
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2 EL |
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Piment
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2 TL |
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Salz
|
1 TL |
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Paniermehl
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120 g |
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Eier
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2 |
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Pflanzenöl
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60 ml |
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Verleihen Sie dem Rezept eine würzige Note
Wenn Sie Schärfe mögen, können Sie dem Rezept leicht eine würzige Note verleihen. Probieren Sie getrocknete rote Chiliflocken, Cayennepfeffer oder Chilipulver aus, um der Hähnchen-Kofta mit Käse einen würzigen Kick zu verleihen. Wer fein gehackte frische Chili hinzufügen möchte, kann vorher die Kerne der Chili entfernen, um die Schärfe zu reduzieren. Eine andere Möglichkeit ist, die Hähnchen-Kofta mit einer würzigen Dip-Sauce zu servieren oder die Kofta mit würzigen Ölen zu beträufeln. Dies ist eine großartige Möglichkeit, Schärfe hinzuzufügen, ohne den Geschmack der Kofta zu überdecken.
