Saftige Blaubeermuffins

Name: Saftige Blaubeermuffins
Prep time: 35 min
Yield: 12
Ingredients: 4 Eier; 255 g Zucker; 300 g Hansano Magerquark 0,3% 500g; 200 g Hansano Butter; 345 g Weizenmehl; 4 TL Backpulver; 2 TL Vanillezucker; 200 g Heidelbeeren; Puderzucker

Du kannst für diese Muffins auch einfach deine Lieblingsfrüchte oder Beeren nehmen. Am besten mit Puderzucker servieren und genießen!

Zutaten

Eier	4
Zucker	255 g
Hansano Magerquark 0,3% 500g	300 g
Hansano Butter	200 g
Weizenmehl	345 g
Backpulver	4 TL
Vanillezucker	2 TL
Heidelbeeren	200 g

Topping

Puderzucker

Zubereitung

Eier und Zucker 4-5 Minuten auf höchster Stufe mit dem Handrührgerät schaumig schlagen.
Anschließend den guten Hansano Magerquark und die leicht abgekühlte, geschmolzene Hansano Butter hinzufügen.
Mehl, Backpulver und Vanillezucker vermengen und zur Buttermischung geben.
Blaubeeren unterrühren und den Teig in 12 Muffin Förmchen (à ca. 150 ml) füllen – ca. 100 ml Teig pro Muffin.
Die Muffins auf einem Backblech auf mittlerer Schiene backen.
Die Muffins lauwarm mit Puderzucker servieren.

Saftige Blaubeermuffins

Zutaten

Topping

Zubereitung

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