Fluffige Pfannkuchen

Fluffige Pfannkuchen

30 Min.
Süße, fluffige Pfannkuchen mit Labneh sorgen für einen unglaublichen Genuss. Sie sind saftig, zart und schön golden. Da sie zu einer Vielzahl von verschiedenen Toppings gut schmecken, lassen sie viel Raum für Kreativität und Experimente. Wenn sie mit Labneh, Honig und Cranberries serviert werden, sind diese einfachen Frühstücksleckereien einfach köstlich!

Zubereitung

  • Mehl, Zucker, Eier, Vanille und Milch in eine Rührschüssel geben. Gut mischen.
  • Die fluffigen Pfannkuchen in einer Pfanne mit geschmolzener Butter bei mittlerer Hitze braten.
  • Kleine Pfannkuchentürme mit Schichten von Pfannkuchen, Labneh, getrockneten Cranberrys und einem Schuss Honig schichten und den Vorgang wiederholen.
Guten Appetit!
Tipp:

Perfekte hausgemachte fluffige Pfannkuchen müssen zu goldener Perfektion gebraten werden. Das Braten bei mittlerer Hitze in geschmolzener Butter verleiht ihnen Reichhaltigkeit und einen leicht knusprigen Rand, kombiniert mit einer zarten Mitte. Wenn die Oberseite beginnt, Blasen zu werfen, wende sie vorsichtig und brate die andere Seite. Verwende etwa 60 ml Teig für einen kleinen Pfannkuchen oder ein bisschen mehr, wenn du einen großen fluffigen Pfannkuchen genießen möchtest.

Fragen zu fluffigen Pfannkuchen

Mit einem einfachen Rezept für fluffige Pfannkuchen mit Labneh wie unserem ist es unglaublich einfach, köstliche, süße Frühstücksleckereien mit köstlichen Toppings zuzubereiten. Um mehr über diese Köstlichkeit zu erfahren, lies unten unsere Antworten auf die am häufigsten gestellten Fragen.

Wie macht man luftige Pfannkuchen?
Glücklicherweise ist es einfach, diese kleinen, dicken Pfannkuchen von Grund auf zuzubereiten. Mehl, Zucker, Eier, Vanille und Milch gut in einer Schüssel vermischen. Um sie extra fluffig zu machen, das Eiweiß separat steif schlagen und es vorsichtig unterheben, um ihn luftiger zu machen. In geschmolzener Butter (ca. 60 ml Teig für jeden Pfannkuchen) braten, bis sie schön golden sind. Serviere die fluffigen Pfannkuchen mit Labneh, Honig und getrockneten Cranberries.
Was macht einen Pfannkuchen fluffig?
Es ist durchaus möglich, einen fluffigen Pfannkuchen ohne Backpulver zuzubereiten. Wenn du die Eier gut schlägst, bevor du sie mit den anderen Zutaten mischt, können sie beim Braten stärker aufgehen. Ein weiterer Tipp, wie man Pfannkuchen leicht und luftig macht, ist die Verwendung von Sauermilchprodukten wie Labneh oder Buttermilch im Teig.
Was sollte man zu fluffigen Pfannkuchen servieren?
Fluffige Pfannkuchen mit Labneh zu servieren ist wunderbar! Sein frischer, milder und herzhafter Geschmack passt gut zum süßen Geschmack der Pfannkuchen. Um die Säure des Joghurts zu ergänzen und auszugleichen, füge Honig und süß-säuerliche getrocknete Cranberries hinzu. Weitere Ideen für leckere luftige Pfannkuchen-Toppings sind Sirup, gehackte Nüsse sowie frisches Obst und Beeren. Versuche den weißen Labneh und den goldenen Honig mit verschiedenen bunten Toppings wie grünen Pistazien und roten Granatapfelkernen zu mischen, um eine schöne Optik mit großartigem Geschmack zu schaffen.

Zutaten

Labneh
280 g
Mehl
120 g
Zucker
200 g
Eier
3
Vanille
1 Prise
240 ml
Getrocknete Cranberries
2 TL
Honig
2 EL

Süße fluffige Pfannkuchen mit Labneh

Hast du jemals Labneh-Pfannkuchen probiert? Dieses Joghurt-Käseprodukt ist seit Jahrhunderten ein Grundnahrungsmittel in der Nahost-Küche und für viele ein echter Frühstücksklassiker. Die wunderbare Kombination aus süßen und würzigen Aromen, die durch das Servieren luftiger Pfannkuchen mit Labneh entsteht, sorgt für eine leckere, nahöstliche Note des klassischen Frühstücksgerichts.

Füge eine geschmackvolle Note mit Labneh und getrockneten Cranberries hinzu

Der frische und würzige Geschmack des Labneh sowie seine weiche, cremige Textur machen ihn hervorragend als Brotaufstrich oder Topping für viele Gerichte. Diese Pfannkuchen sind keine Ausnahme! Ihre luftige Textur passt wunderbar zur Leichtigkeit des Joghurts, und sein leicht herber Geschmack frischt das süße Gericht wunderschön auf. Mit einem Süßmittel wie Honig ergibt er ein reichhaltiges, schmackhaftes Topping.

Getrocknete Cranberries haben einen charakteristischen süß-säuerlichen Geschmack. Obwohl die kleinen, roten Beeren wie Rosinen aussehen können, sind sie in Bezug auf den Geschmack sehr unterschiedlich, da sie viel säuerlicher sind. Dieser frische Geschmack passt gut zu den süßen und würzigen Aromen dieser fluffigen Pfannkuchen mit Labneh und Honig. Die dekorativen getrockneten Cranberries runden das Gericht ab und sorgen für einen schönen Farbtupfer.

Einfache und schnelle luftige Pfannkuchen

Wenn du gerne unser Rezept für fluffige Pfannkuchen mit Labneh ausprobieren möchtest, wirst du dich freuen, denn sie sind ziemlich einfach zuzubereiten – perfekt für einen frühen Morgen. Du brauchst nur ein paar Zutaten und sehr wenig Zeit, um diese schönen, leckeren luftigen Pfannkuchen-Stapel zuzubereiten. Serviert mit leckeren und farbenfrohen Toppings werden diese fluffigen Pfannkuchen mit Labneh Kinder und Erwachsene in Bezug auf Aussehen, Geschmack und Textur begeistern.

Wenn du nach weiteren großartigen Ideen suchst, vielleicht um sie zusammen mit diesen Pfannkuchen mit Labneh für ein wunderbares Frühstück zu servieren, empfehlen wir dir, auch einen Blick auf unsere Rezepte für Frühstücks-Shakshuka, Pilz- und Käseomelett und Paratha-Sandwich zu werfen.

Labneh zum Pfannkuchenteig geben

Um etwas anderes auszuprobieren und die Pfannkuchen noch fluffiger zu machen, verwenden Labneh sowohl im Teig selbst als auch als Topping. Ebenso wie andere ähnliche Produkte, z. B. Buttermilch, Skyr, Quark und griechisch inspirierter Joghurt, hilft Labneh, eine leichte Textur zu gewährleisten, wenn es zum Pfannkuchenteig hinzugefügt wird. Labneh Pfannkuchen sind unglaublich saftig und haben eine schöne Frische, die durch den herben, herzhaften Joghurt erzeugt wird.