Dänischer Milchreis mit Kirschsauce

1.

• Für den Milchreis bringe Wasser und Reis in einem Topf mit dickem Boden zum Kochen. Koche den Reis unter Rühren etwa zwei Minuten bei milder Hitze.

2.

• Füge die Milch hinzu und bringe beides zusammen zum Kochen. Lasse den Milchreis dann bei schwacher Hitze etwa 40 Minuten köcheln bis der Reis weich ist.

3.

• Stelle den Milchreis zugedeckt in den Kühlschrank bis er kalt ist, am besten über Nacht.

4.

• Lege eine ganze Mandel beiseite und hacke den Rest.

5.

• Verrühre den Milchreis mit Vanille-Pulver, Zucker und den gehackten Mandeln.

6.

• Schlage die Sahne leicht schaumig, verrühre dann etwa 1/3 der Sahne mit dem Milchreis. Hebe den Rest der Sahne zusammen mit den ganzen Mandeln vorsichtig unter den Milchreis.

7.

• Bewahre den Nachtisch bis zum Servieren abgedeckt im Kühlschrank auf. Derjenige, der beim Essen die ganze Mandel erwischt, gewinnt einen Preis.

• Guten Appetit!