Weihnachtlicher Chia-Pudding
Ein süßes Frühstück muss nicht schwer sein oder dich stundenlang in der Küche stehen lassen. Mit einem laktosefreien Orangen-Chia-Pudding erhälst du ein leckeres Frühstück. Mit tollen Toppings wie gerösteten Mandeln und Früchten sowie geschmackvollen Gewürzen eignet er sich auch als Dessert für besondere Anlässe.
Zutaten
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Zucker
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2 EL |
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Vanillepuddingpulver
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¼ TL |
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Gemahlene Nelken
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¼ TL |
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Gemahlener Kardamom
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1 TL |
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Gemahlener Zimt
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1 TL |
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Chia-Samen
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5 EL |
| 200 ml | |
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Laktosefreier Naturjoghurt
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200 ml |
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Mandeln (grob gehackt, mit Schale)
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75 g |
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Arla® LactoFREE Schlagsahne
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150 ml |
Heidelbeerkompott:
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Gefrorene Heidelbeeren
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250 g |
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Zucker
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250 g |
Toppings:
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Orangen (in kleine Stücke geschnitten)
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Frische Passionsfrüchte
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Granatapfelkerne
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Geröstete Mandeln
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Frische Heidelbeeren
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Zubereitung
Tipp:
Es ist wichtig, den laktosefreien Orangen-Chia-Pudding gut zu mischen. Chia-Samen neigen dazu, zu verklumpen. Daher ist es wichtig, die Mischung gut zu rühren oder zu verquirlen.
Tipp:
Du kannst den Pudding mit einem Schneebesen, einer Gabel oder einem Löffel verrühren, wobei du darauf achten musst, dass du die Seiten und den Boden der Schüssel abkratzt, um sicherzustellen, dass alle Samen eingemischt sind. Es ist ratsam, den Pudding ein paar Mal umzurühren, während er im Kühlschrank fest wird.
Fragen zu laktosefreiem Orangen-Chia-Pudding
Lust auf ein köstliches Frühstück? Dann ist unser laktosefreier Orangen-Chia-Pudding genau das Richtige für dich. Um mehr darüber zu erfahren, lies unsere Antworten auf einige häufig gestellte Fragen dazu.
Welche Toppings kann man für laktosefreien Orangen-Chia-Pudding verwenden?
Orangen, frische Passionsfrüchte und Granatapfelkerne eignen sich sehr gut als Topping genauso wie frische Heidelbeeren oder ein Heidelbeerkompott. Geröstete Mandeln sind ebenso eine gute Wahl. Die unterschiedlichen Texturen sorgen für Abwechslung, und die Farben machen den Pudding optisch ansprechend.
Wie lange dauert es, bis der laktosefreie Orangen-Chia-Pudding fest wird?
Als Faustregel gilt, dass laktosefreier Orangen-Chia-Pudding in der Regel mindestens 3-4 Stunden braucht, um im Kühlschrank fest zu werden. In vielen Rezepten, so auch in diesem, wird jedoch empfohlen, den Pudding mindestens 4-6 Stunden oder am besten über Nacht fest werden zu lassen, um optimale Ergebnisse zu erzielen. Die Chia-Samen brauchen Zeit, um die Flüssigkeit aufzunehmen und den Pudding zu verdicken. Je länger du ihn also stehen lässt, desto dicker und cremiger wird er.
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Gemischt mit laktosefreier Schlagsahne und Mandeln
Um unseren laktosefreien Orangen-Chia-Pudding noch cremiger zu machen und ihm einen Dessert-Charakter zu verleihen, fügen wir Schlagsahne hinzu. Um diese cremige Textur auszugleichen und die Sache bei jedem Bissen interessant zu halten, werden Mandeln und andere Toppings hinzugefügt, die für Knackigkeit sorgen.
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