Waffeln
Waffelteig selbst zu machen, ist ein Kinderspiel! Hier ist ein Grundrezept, das die knusprigsten von allen zaubert. Das Waffeleisen gut erhitzen und mit Butter einfetten, damit sich die Waffeln leichter lösen.
Zutaten
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Butter
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100 g |
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Mehl
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210 g |
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Backpulver
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2 TL |
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Eier
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2 |
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Milch
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400 ml |
Servieren mit
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Creme double
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200 ml |
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Marmelade nach Wahl
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Zubereitung
Das Geheimnis knuspriger Waffeln
Um herrlich knusprige Waffeln zu backen, muss dein Waffeleisen schön heiß sein. Noch knuspriger wird es, wenn du das Waffeleisen mit Butter bestreichst, bevor du den Teig einfüllst.
Waffeln
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Der ultimative Frühstücksgenuss
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Waffeln – Ursprünge
Dieses beliebte Dessert lässt sich bis ins antike Griechenland zurückverfolgen, wo es obelios oder flache Kuchen genannt wurde. Auf ihrer Reise durch das übrige Europa wurden die Waffeln süßer und luftiger, da Honig, Zucker und Backtriebmittel im Rezept Einzug hielten. Im 15. Jahrhundert fand der Teig seinen Weg auf rechteckige Teller mit Gittermuster: die Waffel, wie wir sie heute kennen, war geboren.
Vom Frühstückstisch zum Partybüffet
Der Himmel ist die Grenze, wenn es darum geht, die bescheidene Waffel vom Frühstücksfavoriten zum Star des Desserttisches zu machen. Das Servieren einzelner herzförmiger Portionen, die mit einem Klecks Sahne, Marmelade und einem Zweig Minze belegt sind, sorgt für eine schöne Präsentation, die sich leicht als Fingerfood genießen lässt. Für die Entspannten begeisterst du deine Gäste mit einem Do-it-yourself-Waffelbuffet. Stelle so viele Topping-Optionen zur Auswahl, wie du möchtest, von Eis, frischem Obst und Marmeladen bis hin zu Schokoladensaucen, Streuseln und gehackten Nüssen.
