Muffins aus der Heißluftfritteuse
Der Ofen kann einpacken! Die Heißluftfritteuse übernimmt jetzt das Muffinbacken. Diese Vanille-Muffins werden in der Heißluftfritteuse in etwa 10 Minuten wunderbar warm und fluffig – schneller, als du denkst. Sie sind genau das Richtige, wenn dich der Heißhunger auf Süßes packt oder du eine einfache Leckerei mit Familie und Freunden teilen möchtest.
Zutaten
| 75 g | |
|
Milch
|
75 ml |
|
Eier
|
2 |
|
Streuzucker
|
130 g |
|
Mehl
|
120 g |
|
Backpulver
|
1½ TL |
|
Vanillezucker
|
1 TL |
|
Salz
|
¼ TL |
Zubereitung
Du kannst sowohl Papier- als auch Silikon-Muffinförmchen in der Heißluftfritteuse verwenden. Achte darauf, dass die Papierförmchen stabil und hitzebeständig sind, damit sie nicht verbrennen oder reißen. Sie sollten gut in den Korb passen, damit die Luft richtig zirkulieren kann, ohne das Heizelement zu berühren. Silikonförmchen sind eine tolle wiederverwendbare Option, die Hitze gut verträgt, ein gleichmäßiges Backen gewährleistet und die Reinigung erleichtert. Lege die gefüllten Muffinförmchen in den Korb der Heißluftfritteuse, ohne sie zu überfüllen, und backe sie bei 165 °C für etwa 10 Minuten.
Die Muffins nach dem Backen etwa 10 Minuten im Korb der Heißluftfritteuse abkühlen lassen, damit sie fest werden. So lassen sie sich leichter herausnehmen, ohne zu zerbrechen. Sobald sie kühl genug zum Anfassen sind, auf ein Kuchengitter legen und weitere 5–15 Minuten abkühlen lassen. Dadurch kann der Dampf entweichen und die Muffins werden nicht matschig. Die Muffins aus der Heißluftfritteuse für den besten Geschmack leicht warm oder bei Zimmertemperatur servieren.
Dieses Rezept eignet sich auch perfekt für Mini-Muffins, die Zutaten müssen nicht angepasst werden. Fülle Mini-Muffinförmchen oder Silikonformen zu etwa zwei Dritteln und backe sie bei 165 °C für 6–8 Minuten. Prüfe nach 6 Minuten mit einem Stäbchen, ob sie gar sind. Lass die Muffins kurz abkühlen, bevor du sie aus den Förmchen nimmst, damit sie nicht zerbrechen.
FAQ: Muffins aus der Heißluftfritteuse
Hast du noch offene Fragen zu unseren Muffins aus der Heißluftfritteuse? Dann bist du hier genau richtig!
Muss ich die Heißluftfritteuse vorheizen, bevor ich Muffins backe?
Ja, du musst die Heißluftfritteuse vorheizen, bevor du Muffins backst. Stelle sie auf 165 °C ein und lasse sie etwa 5–8 Minuten leer laufen. Dadurch erreicht die Heißluftfritteuse eine stabile Temperatur und der Muffinteig beginnt sofort zu backen, sobald du ihn hineingibst, was zu einem gleichmäßigen Backergebnis mit einer goldbraunen Oberseite und einem weichen, lockeren Inneren führt.
Woran erkenne ich, dass die Muffins aus der Heißluftfritteuse fertig sind?
Du erkennst, dass deine Muffins aus der Heißluftfritteuse fertig sind, wenn du einen Spieß oder Zahnstocher in die Mitte eines Muffins stichst und er sauber oder nur mit ein paar feuchten Krümeln wieder herauskommt. Die Oberseiten sollten sich fest anfühlen und bei leichtem Druck zurückfedern. Sie sollten außerdem eine hellgoldbraune Farbe an den Oberseiten und Rändern haben. Wenn nach der empfohlenen Backzeit von 10 Minuten bei 165 °C noch nasser Teig am Spieß klebt, backe sie jeweils für 1–2 weitere Minuten und überprüfe sie nach jeder Verlängerung, bis sie perfekt gebacken sind.
Warum werden meine Muffins in der Heißluftfritteuse flach oder verformt?
Wenn deine Muffins aus der Heißluftfritteuse flach oder verformt werden, kann das mehrere Ursachen haben. Die stark zirkulierende Luft in der Heißluftfritteuse kann dazu führen, dass die Muffinförmchen wackeln, was zu ungleichmäßigen Oberseiten führt. Um dies zu beheben, verwende stabile Muffinbleche aus Metall oder stelle Silikonformen in ein schwereres Blech. Auch das Backen bei einer etwas höheren Temperatur in den ersten Minuten kann dazu beitragen, dass die Oberseiten besser aufgehen. Versuche, den Teig nicht zu stark zu verrühren, da dies zu viel Gluten erzeugen und zu dichten Muffins führen kann. Den Teig vor dem Backen ruhen zu lassen, kann ebenfalls das Aufgehen verbessern. Zusätzlich kann das großzügige Füllen der Muffinförmchen helfen, gewölbte, gut geformte Oberseiten zu erzielen.
Nährwerte pro Stück
Brennwert
101 kcal
| Ballaststoffe | 0,7 g |
| Eiweiß | 4,2 g |
| Fett | 2,1 g |
| Kohlenhydrate | 16 g |
Ähnliche Rezepte
Einfache Muffins aus der Heißluftfritteuse mit Vanillegeschmack
Wer sagt, dass man für selbstgemachte Muffins einen Backofen braucht? Eine Heißluftfritteuse kann das genauso gut und mit viel weniger Aufwand. Dieses Rezept verwendet einen klassischen Vanilleteig, der einfach ist, aber mit seinem weichen, süßen Geschmack immer köstlich schmeckt.
Die Muffins aus der Heißluftfritteuse sehen auf den ersten Blick vielleicht etwas schlicht aus, aber lass dich nicht täuschen. Der Geschmack macht ihr bescheidenes Aussehen mehr als wett. Das Beste daran ist, dass sie in nur etwa 10 Minuten fertig sind, sodass du jederzeit eine warme, süße Leckerei genießen kannst, wenn dich der Heißhunger packt.
Leicht und fluffig mit einer goldenen Kruste
Einer der großen Vorteile einer Heißluftfritteuse ist, wie schnell sie aufheizt und die heiße Luft zirkulieren lässt. Dieser gleichmäßige Luftstrom sorgt dafür, dass die Muffins im Handumdrehen fertig sind und eine wunderbar fluffige Krume bekommen.
Gleichzeitig bekommen die Oberseiten diese schöne goldene Kruste, die jeden Bissen zu einem besonders befriedigenden Erlebnis macht. Der Trick ist, den Teig vorsichtig zu verrühren, damit man die Luft nicht herausschlägt. So bleiben deine Muffins aus der Heißluftfritteuse locker, anstatt fest zu werden. Schnell und fluffig, das ist es, was diese Muffins aus der Heißluftfritteuse so gut macht.
Dein cleveres Küchengerät hat noch mehr zu bieten. Probiere kandierte Mandeln aus der Heißluftfritteuse, Schokoladenkuchen aus der Heißluftfritteuse, Scones aus der Heißluftfritteuse und weiße Schokoladen-Macadamia-Kekse aus der Heißluftfritteuse. Dann hast du für jeden Anlass eine Leckerei.
Eine köstliche Leckerei zum Teilen
Wenn du Lust auf eine einfache Leckerei hast, die du mit der Familie teilen kannst, musst du diese Muffins aus der Heißluftfritteuse probieren. Das Rezept ergibt sechs Muffins, aber du kannst es leicht verdoppeln oder verdreifachen, je nachdem, wie viele du brauchst. Backe sie einfach portionsweise, damit der Korb der Heißluftfritteuse nicht überfüllt wird.
Sie sind ideal für ein entspanntes Wochenendfrühstück mit der Familie, als schnelle Leckerei zum Kaffee oder sogar als Überraschung für einen Freund; nichts drückt Zuneigung so gut aus wie warme, selbstgemachte Muffins. Und obwohl sie so, wie sie sind, köstlich schmecken, kannst du sie nach Belieben mit Toppings verfeinern.
Probiere einen Schuss goldenen Honig oder einen Klecks Schokoladenaufstrich, um sie in ein dekadentes Dessert zu verwandeln.
Probiere verschiedene Geschmacksrichtungen aus
Obwohl sie für sich allein schon köstlich sind, sind diese Muffins aus der Heißluftfritteuse auch eine großartige Grundlage für alle Arten von Zutaten. Mische Schokoladenstückchen, weiße Schokoladenstücke unter oder rühre sogar Nutella für einen schokoladigen Bissen ein. Frische oder getrocknete Früchte wie Blaubeeren, Himbeeren, gewürfelte Äpfel, Kirschen, Cranberries oder zerdrückte Bananen sorgen für natürliche Süße.
Für den Crunch gehackte Nüsse wie Walnüsse, Pekannüsse, Pistazien oder Mandeln unterheben. Du kannst sie auch mit einer Prise Zimt, Muskatnuss, Ingwer, Kardamom oder Kürbisgewürz im Teig aufpeppen. Eine Prise Zimt-Zucker vor dem Backen sorgt für zusätzliche Süße, während Zitrusschalen, Kokosraspeln oder sogar Toffee-Stückchen den Geschmack noch weiter verfeinern können.
