Gehirn Cupcakes

• Den Backofen auf 200° vorheizen.
• Die Butter und den Zucker schaumig schlagen. Die Eier nach und nach unterrühren. Die Milch und die Zitronenschale hinzufügen.
• Mehl und Backpulver mischen und unter den Teig heben. Den Teig auf 12 Muffinförmchen verteilen.
• In der Mitte des Ofens 15-20 Minuten backen. Vollständig abkühlen lassen.

Glasur

• Die Butter mit einem elektrischen Schneebesen schaumig schlagen.
• Den Frischkäse und den Puderzucker unterrühren, bis eine glatte Glasur entsteht.
• Die Muffins mit der Glasur bestreichen, wenn sie ganz kalt sind.

Garnieren

• Das Marzipan in 24 kleinere Stücke teilen und zu dünnen Würsten rollen.
• Die Törtchen in kreisförmige „gehirnähnliche“ Formen bringen, so dass sie vollständig bedeckt sind.
• Die Erdbeermarmelade glatt pürieren. Die Marmelade vorsichtig auf und zwischen die Marzipanwürste streichen, so dass sie wie kleine Gehirne aussehen.