Apfelkuchen mit gebackener Creme

Name: Apfelkuchen mit gebackener Creme
Prep time: 45 min
Yield: 10 kleine Stücke
Ingredients: 150 g Hansano Butter; 130 g Zucker; 1 Ei; 175 g Weizenmehl; 1 TL Backpulver; 3 Äpfel (nicht mehlig); 200 g Hansano Schmand 24%; 85 g Zucker; 2 Eier; 250 g Hansano Frische Schlagsahne 30%

Leckerer Apfelkuchen mit gebackener Schmand-Creme. Schmeckt übrigens auch super mit Birnen.

Zutaten

Hansano Butter	150 g
Zucker	130 g
Ei	1
Weizenmehl	175 g
Backpulver	1 TL

Füllung

Äpfel (nicht mehlig)	3
Hansano Schmand 24%	200 g
Zucker	85 g
Eier	2

Topping

Hansano Frische Schlagsahne 30%	250 g

Zubereitung

Hansano Butter und Zucker luftig aufschlagen. Anschließend das Ei hinzufügen.
Mehl und Backpulver vermengen, zur Buttermischung geben und alles verrühren.
Den Teig in eine gefettete und bemehlte Springform geben (ca. 24 cm Durchmesser). Auf unterer Schiene im Ofen für ca. 10 Minuten backen.
Für die Füllung: Äpfel schälen, entkernen und in Spalten schneiden. Hansano Schmand, Zucker und Eier vermengen.
Den Teig aus dem Ofen nehmen und die Füllung darauf verstreichen. Dann die Apfelspalten gleichmäßig auf der Füllung verteilen. Für weitere 30–35 Minuten backen.
Den Kuchen abkühlen lassen. Eventuell noch etwas Puderzucker drüberstreuen.
Die Sahne steif schlagen und servieren.

Apfelkuchen mit gebackener Creme

Zutaten

Füllung

Topping

Zubereitung

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