Mini-Apfel-Tartes mit Arla Kærgården®
Zutaten
Für den Teig
- 200 g Mehl
-
100 g Arla Kærgården® Ungesalzen
- 50 g Zucker
- 50 g Vanillezucker
- 1 Ei
- 1 Prise Salz
-
Arla® BIO Streichzart für die Formen
Für den Belag
- 1 kg Äpfel
- 3 EL brauner Zucker
- 80 g gehackte Mandeln
- 2 cl Orangenlikör
- 4 EL Apfelsaft
- ½ TL Zimt (gemahlen)
- 4 EL Orangenkonfitüre
- 150 g Marzipan
- 1 Eigelb
- 2 TL Bourbon-Vanillezucker
Zubereitung
Zubereitung
1.
Für den Teig alle Zutaten geschmeidig verkneten, in Frischhaltefolie wickeln und ca. 20 Minuten kalt stellen. 8 kleine Tarte- oder Auflaufformen mit Arla® BIO Streichzart ausstreichen.
2.
Für den Belag Äpfel schälen, vierteln, Kerngehäuse entfernen, die Äpfel würfeln und mit Zucker, Mandeln, Likör, 3 EL Apfelsaft und Zimt ca. 10 Minuten dünsten. Den Teig in 8 Portionen teilen, zwischen Frischhaltefolie dünn ausrollen, 8 gefettete Förmchen damit auslegen, mit einer Gabel mehrfach einstechen und im vorgeheizten Backofen bei 180 °C (Gas: Stufe 3, Umluft: 160 °C) ca. 10 – 12 Minuten vorbacken.
3.
Orangenmarmelade erwärmen, die Hälfte auf die vorgebackenen Böden streichen und die Apfelmischung darauf verteilen. Marzipan mit Eigelb, restlichem Apfelsaft und Vanillezucker glatt rühren, in eine Spritztülle füllen, auf die Tartes spritzen und ca. 15 Minuten fertig backen. Tartes mit restlicher Orangenmarmelade bestreichen und noch warm servieren. Dazu passt Arla® BIO Schlagsahne oder Vanille-Eis.
Zubereitungszeit
Ca. 40 Minuten
Kühlzeit
Ca. 20 Minuten
Backzeit
Ca. 25-27 Minuten
Nährwerte pro Stück
- Brennwert 477 kcal
- Eiweiß 8,4 g
- Kohlenhydrate 56,7 g
- Fett 23,6 g