Mini-Apfel-Tartes

Name: Mini-Apfel-Tartes
Total time: 1 h 25 min
Yield: 4
Ingredients: 200 g Mehl; 100 g Arla Kærgården® Ungesalzen; 50 g Zucker; 50 g Vanillezucker; 1 Ei; 1 Prise Salz; Arla Kærgården® Ungesalzen für die Formen; 1 kg Äpfel; 3 EL brauner Zucker; 80 g gehackte Mandeln; 2 cl Orangenlikör; 4 EL Apfelsäfte; ½ TL gemahlener Zimt (gemahlen); 4 EL Orangenkonfitüre; 150 g Marzipan; 1 Eigelb; 2 TL Bourbon-Vanillezucker

> 60 Minuten

Zubereitung

1.

Für den Teig alle Zutaten geschmeidig verkneten, in Frischhaltefolie wickeln und ca. 20 Minuten kalt stellen. 8 kleine Tarte- oder Auflaufformen mit Arla Kærgården® Ungesalzen ausstreichen.

2.

Für den Belag Äpfel schälen, vierteln, Kerngehäuse entfernen, die Äpfel würfeln und mit Zucker, Mandeln, Likör, 3 EL Apfelsaft und Zimt ca. 10 Minuten dünsten. Den Teig in 8 Portionen teilen, zwischen Frischhaltefolie dünn ausrollen, 8 gefettete Förmchen damit auslegen, mit einer Gabel mehrfach einstechen und im vorgeheizten Backofen bei 180 °C (Gas: Stufe 3, Umluft: 160 °C) ca. 10 – 12 Minuten vorbacken.

3.

Orangenmarmelade erwärmen, die Hälfte auf die vorgebackenen Böden streichen und die Apfelmischung darauf verteilen. Marzipan mit Eigelb, restlichem Apfelsaft und Vanillezucker glatt rühren, in eine Spritztülle füllen, auf die Tartes spritzen und ca. 15 Minuten fertig backen. Tartes mit restlicher Orangenmarmelade bestreichen und noch warm servieren. Dazu passt Schlagsahne oder Vanille-Eis.

Zubereitungszeit

Ca. 40 Minuten

Kühlzeit

Ca. 20 Minuten

Backzeit

Ca. 25-27 Minuten

Guten Appetit!

Zutaten

Für den Teig

Mehl	200 g
G Arla Kærgården® Ungesalzen	100
Zucker	50 g
Vanillezucker	50 g
Ei	1
Salz	1 Prise
Arla Kærgården® Ungesalzen für die Formen

Für den Belag

Äpfel	1 kg
Brauner Zucker	3 EL
Gehackte Mandeln	80 g
Orangenlikör	2 cl
Apfelsäfte	4 EL
Gemahlener Zimt (gemahlen)	½ TL
Orangenkonfitüre	4 EL
Marzipan	150 g
Eigelb	1
Bourbon-Vanillezucker	2 TL

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Kohlenhydrate	56,7 g
Fett	23,6 g