Tortellini-Suppe
Zubereitung
Tortellini-Suppe
Zutaten
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Milde Tomatensuppe
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500 ml |
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Frische Tortellini
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100 g |
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Frisches Basilikum
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5 g |
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Geriebener Mozzarella
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190 g |
Ähnliche Rezepte
Ein italienischer Klassiker
Einige der beliebtesten Gerichte der Welt kommen aus Italien. Tortellini-Suppe ist vielleicht eines der am besten gehüteten Geheimnisse des Landes: Gefüllte Nudeltaschen, die in einer cremigen Suppe oder klaren Brühe schwimmen. Die Suppe ist so vielseitig, dass sie einfach allen schmeckt, und wird schnell einer der Winterfavoriten bei der ganzen Familie.
Variiere mit verschiedenen Toppings für zusätzlichen Geschmack
Du kannst der Suppe mit allen möglichen Kräutern mehr Geschmack verleihen, insbesondere Basilikum, Oregano oder Thymian. Eine großzügige Portion geriebener Parmesankäse, zerbröckelter Ricotta oder Büffelmozzarella macht die an sich schon gehaltvolle, cremige Suppe noch fülliger.
Serviervorschläge für Tortellini-Suppe
Traditionelle Beilagen sind natürlich so italienisch wie deine Suppe: frisches Ciabatta-Brot, Bruschetta oder ein Panzanella-Salat aus eingeweichtem Brot, Tomaten, Zwiebeln und Basilikum, umhüllt von Olivenöl und Balsamico-Essig.
So hebst du Suppenreste auf
Reste können bis zu fünf Tage in einem luftdichten Behälter gekühlt werden. Denke daran, dass die Nudeln noch weicher werden und hierdurch etwas Konsistenz verloren geht. Um dies zu vermeiden, koche und lagere die Tortellini separat und füge ein paar zur Suppe hinzu, bevor du sie wieder erhitzt.
