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Schokoladen-Porridge
Zubereitung
Schokoladen-Porridge
Topping
Tipp:
Nicht alle Kakaopulver sind bitter: Es gibt verschiedene Sorten, die sich im Geschmack unterscheiden. Natürliches Kakaopulver ist bitterer und intensiver als nach dem Niederländischen Prozess verarbeitetes Kakaopulver, das mit einem alkalisierenden Mittel behandelt wurde, um den Säuregehalt zu reduzieren. Wähle dein Lieblings-Kakaopulver.
Tipp:
Lasse den Porridge mit schwacher Hitze köcheln, damit er gleichmäßig gart und nicht auf dem Boden des Topfes anbrennt. Denk daran, ihn von Zeit zu Zeit leicht umzurühren, um Klumpen zu vermeiden, aber nicht zu stark. Wenn du wissen willst, wann er fertig ist, achte auf eine weiche, cremige Konsistenz, die nicht zu zähflüssig ist. Wenn du den Porridge zu lange kochst, wird er gummiartig oder klebrig.
Fragen zu Schokoladen-Porridge
Mit unserem Rezept für Schokoladen-Porridge kannst du in wenigen Minuten ein köstliches Frühstück zubereiten. Lies weiter, um mehr zu erfahren.
Zutaten
Schokoladen-Porridge
|
Kernige Haferflocken
|
60 g |
|---|---|
|
Kakaopulver
|
1 EL |
|
Feines Salz
|
¼ TL |
|
Wasser
|
300 ml |
Topping
| 200 | |
|
Gewürfelte Datteln
|
1 |
|
Banane, in Scheiben geschnitten
|
1 |
|
Hanfsamen
|
1 TL |
|
Kakaonibs
|
1 TL |
Garnierung
|
Zitronenmelisse
|
|---|
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Es gibt verschiedene Arten von Kakaopulver, die deinem Schokoladen-Porridge unterschiedliche Geschmacksrichtungen verleihen können. Einige Sorten sind süß und mild, während andere eher dunkel und intensiv schmecken. Du kannst wählen oder verschiedene Sorten mischen, ganz nach deinem Geschmack. Egal, ob du einen eher intensiven Schokoladengeschmack oder ein feineres Aroma bevorzugst, es gibt ein Kakaopulver für jeden Geschmack.
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Köstliche, süße Toppings mit Biss
Kein Porridge kommt ohne eine großzügige Portion Toppings aus. In unserem Rezept schlagen wir eine Vielzahl von süßen und knusprigen Optionen vor. Von frischen Früchten bis hin zu Samen ist jeder Löffel eine köstliche Kombination aus verschiedenen Texturen und Aromen. Wir empfehlen einen Löffel Skyr-Vanille, einige süße Bananenscheiben und gewürfelte Datteln und einer leichten Prise Hanfsamen und Kakaostückchen, die für zusätzlichen Biss sorgen.
Der Skyr Vanille sorgt für geschmackvolle Cremigkeit und ist ein guter Ausgleich zur Süße der Bananen und Datteln. Die Kakaostückchen geben dem Porridge einen zusätzlichen schokoladigen Kick und einen angenehmen Biss, der die Cremigkeit des Porridge ergänzt und wunderbar mit dem milden, nussigen Geschmack der Hanfsamen harmoniert.
Eine persönliche Note hinzufügen
Wenn du es süßer magst, füge ein natürliches Süßungsmittel wie Honig oder Ahornsirup hinzu. Möchtest du einen anderen Schokoladengeschmack? Die Menge und Art des Kakaopulvers beeinflusst die Intensität. Wenn du einen feineren Schokoladengeschmack bevorzugst, nimm weniger Kakaopulver oder probiere ein nach dem Niederländischen Prozess verarbeitetes säurearmes Kakaopulver. Wenn du Schokolade liebst, verwende mehr Kakaopulver oder gib beim Aufkochen des Porridges etwas gehackte dunkle Schokolade hinzu, damit sie schmelzen und den Geschmack intensivieren kann.
Toppings sind eine weitere Möglichkeit, Geschmack und Textur hinzuzufügen. Experimentiere mit verschiedenen Früchten, Nüssen oder Samen, um deinen perfekten Schokoladen-Porridge zu kreieren. Einige beliebte Optionen sind gehackte Mandeln, Chiasamen oder Kokosraspeln.
Auch eine Veränderung der Konsistenz kann viel ausmachen. Wenn du es cremiger magst, wähle ein höheres Verhältnis von Flüssigkeit zu Haferflocken und füge mehr Milch oder Wasser hinzu. Wenn du es dickflüssiger magst, verwende weniger Flüssigkeit oder mehr Haferflocken.
