Schokobrötchen

Schokobrötchen

> 60 Minuten
Leckere Schokobrötchen – einfach und köstlich! Genieße die Schokobrötchen pur – oder schneide die Brötchen lauwarm auf und servieren sie mit kalter Arla Kærgården® Ungesalzen. Die Schokobrötchen können mit heller oder dunkler Schokolade zubereitet werden – oder auch mit einer Mischung aus beidem, wenn du dich nicht entscheiden kannst!

Zubereitung

Für die Brötchen
  • Arla Kærgården® Ungesalzen schmelzen und zur Milch geben. Hefe darin auflösen. Ei, Zucker und Salz in die Flüssigkeit rühren. Mehl hinzufügen (evtl. ein wenig zurückbehalten) und den Teig mit den Händen leicht verkneten. Der Teig sollte feucht sein und nicht schwer werden. Schokolade hinzufügen und in den Teig kneten. Teig ca. ½ Stunde zugedeckt gehen lassen. Den Teig noch einmal durchkneten und 15 Brötchen daraus formen. Diese dicht nebeneinander in eine kleine, mit Backpapier ausgelegte Backform setzen. Brötchen ca. ½ Stunde gehen lassen – oder bis sie ihr Volumen verdoppelt haben. Schokobrötchen mit Ei bestreichen und im Ofen auf der mittleren Schiene backen, bis sie eine goldene Farbe angenommen haben und gar sind.
Backzeit
  • 15–18 Minuten bei 200° Ober- und Unterhitze
Guten Appetit!

Nährwertangaben

Brennwert

Ballaststoffe 0 g
Eiweiß 0 g
Kohlenhydrate 0 g
Fett 0 g

Zutaten

Für die Brötchen
Ungesalzen Ungesalzen
100 g
Weidemilch 3,8 % Weidemilch 3,8 %
250 ml
Hefe
50 g
Ei (zum Verquirlen)
1
Ei (zum Bestreichen)
1
Zucker
1 EL
Meersalz
1 TL
Weizenmehl
500 g
Grob gehackte Zartbitterschokolade (ca. 55 % Kakaoanteil) oder Schokoladentröpfchen
100 g
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