One-Pot-Reis mit Pilzen

Name: One-Pot-Reis mit Pilzen
Prep time: 10 min
Cook time: 15 min
Total time: 25 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 1 Zwiebel weiß; 1 Knoblauchzehe; 200 g Champignons; 100 g Austernpilze; 6 EL Olivenöl; 400 g Rundkornreis; 300 ml Gemüsebrühe; 200 g Arla Buko® Kochsahne; Salz; Pfeffer; 4 Zweige Thymian

Zutaten

Zwiebel weiß	1
Knoblauchzehe	1
Champignons	200 g
Austernpilze	100 g
Olivenöl	6 EL
Rundkornreis	400 g
Gemüsebrühe	300 ml
Arla Buko® Kochsahne	200 g
Salz
Pfeffer
Thymian	4 Zweige

Zubereitung

Zubereitungsschritte

Zwiebel und Knoblauch schälen und in feine Würfel schneiden. Champignons und Austernpilze putzen und in mundgerechte Stücke schneiden. Olivenöl in einem Topf auf mittlerer Stufe erhitzen. Zwiebel, Knoblauch, Pilze und Reis darin 2-3 Minuten dünsten. Mit Brühe auffüllen und ca. 15 Minuten leise kochen lassen bis der Reis gar ist und die Flüssigkeit zum Großteil aufgenommen wurde. In der Zwischenzeit Thymian waschen, trocken schütteln und zupfen. Kochsahne zum Reis geben, mit Salz und Pfeffer abschmecken und nochmals aufkochen. One-Pot-Reis mit Thymian bestreut servieren.