Iced Pumpkin Spice Latte
Der Iced Pumpkin Spice Latte kombiniert die beliebten Aromen von Pumpkin Spice mit erfrischendem Kaffee und cremiger Milch. Die Gewürzmischung aus Zimt, Muskat und Ingwer verleiht dem kalten Kaffeegetränk seinen unverwechselbaren Herbstgeschmack. Perfekt für milde Herbsttage und alle, die Pumpkin Spice auch gekühlt genießen möchten.
Zutaten
|
Doppelter Espresso
|
1 |
|---|---|
| 200 ml | |
|
Pumpkin Spice Sirup
|
2 EL |
|
Kalter Frischkäse -Schaum
|
|
|
1 Prise Pumpkin Spice Gewürzmischungen
|
|
|
Eiswürfel
|
Kalter Frischkäse-Schaum
| 15 g | |
|
Sahne
|
50 ml |
|
Rohrzucker
|
1 TL |
Optional: selbstgemachter Pumpkin Spice Sirup (alternativ fertigen Sirup verwenden)
|
Pumpkin Spice Gewürzmischungen
|
2 TL |
|---|---|
|
Wasser
|
100 ml |
|
Rohrzucker
|
100 g |
Zubereitung
Kalter Frischkäse-Schaum
Iced Pumpkin Spice Latte
Optional: selbstgemachter Pumpkin Spice Sirup (alternativ fertigen Sirup verwenden)
Passe die Dicke des Sirups an, indem du mehr Zucker hinzufügst oder die Wassermenge reduzierst. So verbindet er sich besser mit kalter Milch und Espresso. Teste die Süße, indem du etwas Sirup mit kalter Milch mischst, bevor du den Kaffee hinzugibst. Passe die Süße schrittweise an, damit das Getränk nicht zu süß wird.
Lass den Espresso vor dem Mischen mit den anderen Zutaten abkühlen, damit das Eis nicht zu schnell schmilzt. So bleiben Geschmack und Konsistenz des Getränks erhalten. Ein Einmachglas oder Cocktailshaker eignet sich hervorragend, um den Espresso rasch abzukühlen.
Bereite eine größere Menge hausgemachten Pumpkin-Spice-Sirup zu und bewahre ihn in einem sauberen, luftdichten Behälter im Kühlschrank bis zu zwei Wochen auf. Vor der Verwendung gut schütteln, da sich die Gewürze am Boden absetzen können. Der Sirup eignet sich nicht nur für Iced Pumpkin Spice Latte, sondern auch für heiße Pumpkin Spice Latte, Pancakes oder zum Verfeinern von Porridge.
Fragen zum Iced Pumpkin Spice Latte
Für einen Iced Pumpkin Spice Latte musst du nicht ins Café gehen. Das Herbstgetränk lässt sich ganz einfach zu Hause zubereiten. Hier findest du Antworten auf die häufigsten Fragen.
Was ist ein Iced Pumpkin Spice Latte?
Ein Iced Pumpkin Spice Latte ist ein kaltes Kaffeegetränk aus Espresso, Milch, Pumpkin-Spice-Sirup und Eis. In diesem Rezept sorgt ein doppelter Espresso für das intensive Kaffeearoma, während der hausgemachte Sirup Süße und warme Gewürznoten beisteuert. Getoppt wird das Getränk mit einem Frischkäse-Cold-Foam, dessen cremige, leicht säuerliche Note einen spannenden Kontrast bildet. Eine Prise Pumpkin Spice rundet das Getränk aromatisch ab.
Kann ich den Iced Pumpkin Spice Latte im Voraus vorbereiten?
Einige Bestandteile lassen sich problemlos vorbereiten. Bereite zuerst den Pumpkin-Spice-Sirup zu, indem du Rohrzucker in Wasser auflöst, Pumpkin Spice hinzufügst und die Mischung köcheln lässt. Nach dem Abkühlen kann der Sirup 1 bis 2 Wochen im Kühlschrank aufbewahrt werden.
Auch die Basis für den Frischkäse-Cold-Foam kannst du vorbereiten: Mische Frischkäse, Pumpkin Spice und Rohrzucker und stelle die Mischung kalt. Kurz vor dem Servieren Sahne hinzufügen und aufschlagen. Für das beste Aroma solltest du den Espresso frisch zubereiten und den Latte erst unmittelbar vor dem Servieren mit Milch, Sirup, Espresso, Cold Foam und Eis zusammenstellen.
Muss der Pumpkin-Spice-Sirup abgesiebt werden?
Ja, der Pumpkin-Spice-Sirup sollte abgesiebt werden. Dadurch werden die feinen Gewürzpartikel entfernt, die nach dem Köcheln im Sirup verbleiben. Ohne diesen Schritt können sich in deinem Iced Pumpkin Spice Latte körnige Rückstände bilden, die besonders in kalten Getränken auffallen. Verwende ein feines Sieb, damit der Sirup geschmeidig bleibt und sich gut mit Milch und Espresso verbindet.
Wie lange ist selbstgemachter Pumpkin-Spice-Sirup haltbar?
Hausgemachter Pumpkin-Spice-Sirup hält sich im Kühlschrank bis zu zwei Wochen. Bewahre ihn nach dem Abkühlen in einer sauberen, luftdicht verschlossenen Flasche oder einem Glas auf. So bleibt er frisch und aromatisch für deinen Iced Pumpkin Spice Latte und andere herbstliche Köstlichkeiten. Da sich die Gewürze am Boden absetzen können, solltest du den Sirup vor der Verwendung gut schütteln oder umrühren.
Ähnliche Rezepte
Genieße einen gemütlichen, selbstgemachten Iced Pumpkin Spice Latte
Der Iced Pumpkin Spice Latte gehört längst zu den beliebtesten saisonalen Kaffeegetränken und lässt sich ganz einfach zu Hause nachmachen. Espresso, kalte Milch und hausgemachter Pumpkin-Spice-Sirup treffen auf Eiswürfel und werden mit einem cremigen Frischkäse-Cold-Foam sowie einer Prise Pumpkin Spice gekrönt. Das Ergebnis erinnert an ein Dessert im Glas, während der Espresso für die perfekte Balance sorgt und die Süße ausgleicht. In nur 15 Minuten steht das herbstliche Getränk servierbereit auf dem Tisch.
Wenn du deine Gewürzmischung selbst herstellen möchtest, wirf einen Blick auf unser Rezept für selbstgemachtes Pumpkin Spice. So kannst du das Aroma ganz nach deinem Geschmack anpassen und beispielsweise mehr Zimt oder etwas mehr Muskatnuss oder Nelke verwenden.
Warmer Pumpkin-Spice-Sirup trifft auf Milch und kalten Espresso
Der Pumpkin-Spice-Sirup verleiht diesem Latte seinen typischen Herbstcharakter. Rohrzucker und Wasser werden zu einem leichten Sirup gekocht, in dem die Pumpkin-Spice-Gewürzmischung ihr volles Aroma entfalten kann. Durch das Absieben bleibt der Sirup angenehm glatt und frei von Gewürzpartikeln.
Für die Zubereitung kommt zuerst die Milch ins Glas, danach der Sirup und anschließend der Espresso, der langsam über die Eiswürfel gegossen wird. Diese Reihenfolge sorgt dafür, dass die leicht herben Kaffeearomen erhalten bleiben, während die Milch sie sanft ausbalanciert. Sobald alles verrührt ist, verbinden sich die warmen Gewürznoten mit der erfrischenden Kühle des Getränks.
Mit Frischkäse-Cold-Foam und einer Prise Pumpkin Spice gekrönt
Dieser Topping macht aus einem Kaffee etwas ganz Besonderes. Während klassischer Cold Foam meist auf Milch basiert, wird diese Variante mit Sahne und Frischkäse zubereitet. Dadurch entsteht ein besonders cremiger, reichhaltiger Schaum.
Sahne, Frischkäse, Zucker und Pumpkin Spice werden in wenigen Momenten aufgeschäumt und ergeben einen Cold Foam, der seine Form behält und sich gleichzeitig leicht auf den Kaffee löffeln lässt.
Der Frischkäse sorgt für eine angenehme, leicht säuerliche Note, die an eine luftige Frischkäsecreme erinnert und die Süße des Sirups perfekt ausgleicht. Eine Prise Pumpkin Spice als Garnitur sorgt bereits vor dem ersten Schluck für ein verführerisches Aroma.
Der ideale Eiskaffee für alle, die Herbstaromen lieben
Sobald die Cafékarten von saisonalen Spezialitäten geprägt sind und die Temperaturen sinken, ist dieser Iced Pumpkin Spice Latte die perfekte Alternative für zu Hause. Der Sirup lässt sich auf Vorrat zubereiten, sodass ein frisches Glas in wenigen Minuten fertig ist.
Dieses Getränk bringt die gemütliche, würzige Stimmung des Herbstes in ein erfrischendes Kaltgetränk. Es eignet sich nicht nur für einen Genussmoment allein, sondern auch für kleine Herbsttreffen mit Familie oder Freunden. Bereite den Sirup vor, stelle den Cold Foam bereit und lass jeden seinen eigenen Latte zusammenstellen.
Wenn du weitere würzige Lieblingsrezepte entdecken möchtest, probiere auch einen wärmenden Chai Latte oder serviere dazu einen saftigen Karottenkuchen, der mit seinen Gewürznoten perfekt dazu passt.
Passe deinen Iced Latte ganz nach deinem Geschmack an
Sobald Sirup und Cold Foam vorbereitet sind, lässt sich dieser Latte vielseitig variieren. Für ein intensiveres Kaffeearoma kannst du einen zusätzlichen Espresso hinzufügen. Wer weniger Süße bevorzugt, verwendet einfach etwas weniger Sirup.
Auch bei der Milch hast du freie Wahl. Haferdrink und Mandeldrink harmonieren besonders gut mit den würzigen Pumpkin-Spice-Aromen.
Für einen ausgeprägteren Kürbisgeschmack kannst du während des Köchelns einen Löffel Kürbispüree in den Sirup einrühren. Ein Schuss Vanilleextrakt sorgt für zusätzliche Süße und ein feines Aroma, während etwas Karamellsauce über dem Cold Foam eine reichhaltige, buttrige Note beisteuert. Wer Schokolade liebt, kann zum Schluss etwas Kakaopulver darüberstreuen, das hervorragend mit den Gewürzen harmoniert.
Ein Glas Pumpkin Spice Latte ist oft erst der Anfang einer ganzen Saison voller herbstlicher Back- und Kochideen. Entdecke auch unsere weiteren Kürbisrezepte und lasse dich inspirieren.
