Hähnchen mit Pilzsauce
Zubereitung
Tipp:
Das Hähnchen vor dem Kochen gut mit Salz und Pfeffer würzen. So kommt sein natürlicher Geschmack besser zur Geltung und das Fleisch wird köstlich und saftig gegrillt. Das Fleisch beidseitig gleichmäßig anbraten, bis es vollständig durchgegart ist. Du kannst ein Fleischthermometer verwenden, um den Gargrad des Fleisches zu überprüfen. Sobald es eine Innentemperatur von 74 ° C erreicht hat, sollte es gar sein. Wenn du kein Fleischthermometer haben solltest, gibt es ein paar alternative Methoden, um zu überprüfen, ob es gar ist. Eine Möglichkeit besteht darin, einen kleinen Schnitt in der Nähe des Knochens zu machen und die Farbe des Fleisches zu prüfen. Wenn es weiß und vollständig durchgegart ist, ist das Fleisch fertig. Eine andere Methode ist das Drücken auf das Fleisch mit einer Gabel oder einem Finger. Wenn es sich fest anfühlt und der Fleischsaft klar ist, ist es höchstwahrscheinlich durchgegart. Diese Methoden sind jedoch möglicherweise nicht so zuverlässig wie die Verwendung eines Thermometers.
Fragen zu Hähnchen mit Pilzsauce
Fragen zu Hähnchen mit Pilzsauce? Hier werden die am häufigsten gestellten Fragen beantwortet.
Zutaten
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Hähnchenschenkel, mit Haut und Knochen
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4 |
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Kochsahne
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240 ml |
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Knoblauchzehe, gehackt
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1 |
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Champignons, geviertelt
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200 g |
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Frische Rosmarinzweige, fein gehackt
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2 |
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Frische Rosmarinzweige, fein gehackt
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2 |
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Butter
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1 EL |
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Mehl
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3 EL |
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Salz
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Pfeffer
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