Geröstete Paprikasuppe
Unsere Geröstete-Paprika-Suppe ist eine köstliche Mischung aus gebratenen roten Paprikaschoten, cremigem Hirtenkäse und Chili. Bereichere dein Dinner-Repertoire mit dieser Suppe als wohlig-warme Vorspeise oder Hauptgericht. Jeder Löffel bietet Wärme und Geschmack, die dich immer wieder aufs Neue begeistern werden.
Zutaten
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Hirtenkäse mit Chili
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275 g |
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Rote Paprika
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4 |
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Zwiebeln
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3 |
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Staudensellerie
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1 |
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Olivenöl
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15 ml |
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Hühnerbrühe
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284 ml |
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Wasser
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500 ml |
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Eine Prise Salz
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Eine Prise schwarzer Pfeffer
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Zubereitung
Die richtigen Paprika wählen
Wähle helle und feste Paprika mit glatter Haut für einen süßen und kräftigen Geschmack. Rote Paprika eignen sich besonders gut, da sie gut rösten und von Natur aus süß sind. Wähle beim Einkaufen Paprika, die sich für ihre Größe schwer anfühlen. Dies ist in der Regel ein guter Indikator dafür, dass sie reif und saftig sind, perfekt zum Braten.
Den Paprikaschoten genügend Platz geben
Ein geräumiges Backblech gibt den Paprikaschoten genügend Platz, so dass sie gleichmäßig rösten können, anstatt im eigenen Saft zu schmoren. So entwickelt sich ein leckeres, rauchiges Aroma. Wende die Paprikaschoten während des Röstens gelegentlich, damit sie von allen Seiten gleichmäßig gegrillt sind.
Auf die Suppe achten
Behalte die köchelnde Suppe im Auge, damit sie nicht anbrennt und am Topfboden kleben bleibt. Achte darauf, dass die Hitze niedrig bis mittel ist und rühre gelegentlich um, damit die Suppe nicht anbrennt und sich die Aromen gut vermischen können.
FAQ: Geröstete Paprikasuppe
Du hast noch Fragen zur Zubereitung unserer gerösteten Paprikasuppe? Dann schau gerne in unsere FAQs rein!
Was kann ich anstelle eines Stabmixers verwenden?
Anstelle eines Stabmixers kannst du auch einen normalen Standmixer verwenden. Wenn du einen Standmixer verwendest, gieße die Suppe vorsichtig mit einer Schöpfkelle aus dem Topf um. Achte darauf, dass du den Mixer nicht überfüllst, besonders wenn der Inhalt heiß ist.
Kann ich die Konsistenz der Suppe aus gerösteten roten Paprikaschoten anpassen?
Ja, du kannst die Konsistenz der gerösteten roten Paprikasuppe nach deinem Geschmack anpassen. Füge dazu während des Mixens nach und nach Wasser oder Brühe hinzu. Beginne mit einer kleinen Menge und füge so lange mehr hinzu, bis du die gewünschte Konsistenz erreichst.
Nährwerte pro Portion
Brennwert
237 kcal
| Ballaststoffe | 3 g |
| Eiweiß | 13,9 g |
| Kohlenhydrate | 12,7 g |
| Fett | 14,6 g |
Ähnliche Rezepte
Entdecke unsere köstliche geröstete Paprikasuppe
Diese geröstete Paprikasuppe wird dir helfen, deine Suppenkreationen auf die nächste Stufe zu heben. Das Rösten der Paprika bringt ihre natürliche Süße zum Vorschein und verleiht ihnen einen köstlich rauchigen Geschmack. Wenn du sie mit der Hühnerbrühe pürierst, erhältst du eine glatte, samtige Suppe mit einer perfekt dicken Konsistenz. Sie ist schmackhaft und wird selbst den verwöhntesten Suppenliebhaber begeistern.
Du brauchst noch mehr Suppenoptionen? Probiere unsere geröstete Karottensuppe oder unsere geröstete Kürbissuppe. Sie haben eine ähnliche erdige Süße, die deine Geschmacksnerven verwöhnen wird.
Verfeinert mit sautierten Zwiebeln und würzigem Hirtenkäse
Wir lieben den Geschmack von Zwiebeln und Sellerie in der Suppe. In diesem Rezept werden sie in Olivenöl sautiert, bis sie weich, gebräunt und schön glasig sind. Sie bieten eine erdige Süße, die den Geschmack der gerösteten Paprikasuppe unterstreicht. Der mit Chili verfeinerte Hirtenkäse, der darüber gestreut wird, bietet die perfekte Würze und Schärfe, um den Geschmack abzurunden. Schon eine kleine Menge sorgt für einen besonderen Geschmack, ohne den Geschmack der gerösteten Paprika zu überdecken.
Als Vorspeise oder Hauptgericht genießen
Du brauchst eine schnelle Vorspeise oder ein Hauptgericht? Diese Suppe ist genau das Richtige für dich. Als Vorspeise ist sie voller Geschmack, ohne zu schwer zu sein - perfekt, um eine Mahlzeit mit etwas Warmem zu beginnen. Serviere sie einfach in kleineren Schalen oder Portionsgläsern mit etwas extra Käse. Aber auch als Hauptgericht macht sie eine gute Figur. Genieße sie mit etwas knusprigem Brot oder einem einfachen Salat, und du hast ein wohliges, unkompliziertes Abendessen, das sich trotzdem besonders anfühlt.
Nimm deine eigenen Änderungen vor
Mit ein paar einfachen Handgriffen kannst du diese geröstete Paprikasuppe zu deinem persönlichen Favoriten machen. Füge frische Kräuter wie Thymian oder Basilikum hinzu, um der Suppe einen lebendigen, gartenfrischen Geschmack zu verleihen.
Du kannst den Geschmack der Suppe auch noch verstärken, indem du anderes geröstetes Gemüse hinzufügst. Geröstete Tomaten, mit ihrem saftigen und leicht säuerlichen Geschmack, gleichen die Würze des Käses und der Paprika aus. Geröstete Karotten bringen eine süße Erdigkeit mit, die sich gut mit anderem Gemüse verträgt. Schneide das Gemüse einfach in ähnlich große Stücke, röste es und püriere es zusammen mit den Paprikaschoten.
Wenn du andere Beläge wünschst, kannst du den Hirtenkäse einfach austauschen oder ergänzen. Ein Spritzer griechischer Joghurt oder Crème fraîche bewirkt Wunder, wenn er kurz vor dem Servieren hinzugefügt wird und verleiht der Suppe einen kühlen, cremigen Abgang. Für die Textur kannst du selbstgemachte Croutons, eine Prise Kürbiskerne oder zerbröselte Cracker hinzufügen. Wenn du es lieber schmelzend und cremig magst, kannst du den Hirtenkäse auch durch geriebenen Cheddar oder Mozzarella ersetzen.
