Apfelkuchen mit Kardamom

Name: Apfelkuchen mit Kardamom
Yield: 12 kleine Stücke
Ingredients: 125 g Hansano Butter; 150 g Zucker; 2 Eier; 6 Grüne Kardamomkapseln; 175 g Weizenmehl; 1½ TL Backpulver; 125 ml Hansano Frische Weidemilch 3,9% 1l; 3 säuerliche Äpfel (z.B. Jonagold); 75 g Hansano Butter; 85 g Zucker; 50 g Walnüsse; 2 säuerliche Äpfel (z.B. Jonagold)

Hol deine Kinder zu dir in die Küche und backt gemeinsam diesen leckeren, originellen Klassiker aus dem hohen Norden!

Zutaten

Hansano Butter	125 g
Zucker	150 g
Eier	2
Grüne Kardamomkapseln	6
Weizenmehl	175 g
Backpulver	1½ TL
Hansano Frische Weidemilch 3,9% 1l	125 ml
Säuerliche Äpfel (z.B. Jonagold)	3

Apfelstreusel

Hansano Butter	75 g
Zucker	85 g
Walnüsse	50 g
Säuerliche Äpfel (z.B. Jonagold)	2

Zubereitung

Hansano Butter und Zucker zu Bröseln verarbeiten. Nacheinander die Eier hinzufügen. Anschließend die Masse schaumig schlagen.
Die Kardamomsamen zerdrücken, z. B. in einem Mörser. Mehl und Backpulver vermengen und (durch ein Sieb) immer im Wechsel mit den zerdrückten Kardamomsamen und unserer guten Hansano Weidemilch zur Buttermischung geben.
Die Äpfel schälen, vierteln und entkernen. Anschließend in kleinere Stücke schneiden und unter den Teig heben.
Eine Backform (ca. 6 x 22 x 30 cm) mit Backpapier auslegen und den Teig hineingeben.
Den Kuchen auf mittlerer Schiene ca. 20 Minuten im Ofen backen. Dann den Kuchen herausnehmen und den Backofen schon einmal auf 250° vorheizen.
Für die Apfelstreusel: Hansano Butter und Zucker vermengen und die gehackten Walnüsse hinzugeben.
Die Äpfel (mit Schale) grob reiben. Dann die geriebenen Äpfel zusammen mit der Nussmischung in kleinen Portionen auf den Kuchen streuen.
Den Apfelkuchen für weitere 15 Minuten backen – ebenfalls auf mittlerer Schiene.

Apfelkuchen mit Kardamom

Zutaten

Apfelstreusel

Zubereitung

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