Thunfisch-Nudelsalat
Genieße die Aromen dieses Thunfisch-Nudelsalats. Der Thunfisch und die Pasta werden in einem herrlich cremigen Hüttenkäse-Dressing mit viel duftendem Dill geschwenkt. Serviert auf einem Bett aus knackigem Spinat und garniert mit süßen Erbsen und Edamame, ist dies eine farbenfrohe Mahlzeit, die in nur 20 Minuten fertig ist. Das macht sie zu einer idealen Wahl für ein schnelles Mittag- oder Abendessen.
Zutaten
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Vollkorn Pasta
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250 g |
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Thunfisch (140 g Abtropfgewicht)
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1 Dose |
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Babyspinat
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120 g |
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Erbsen, aufgetaut
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300 g |
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Edamame-schoten Bohnen, aufgetaut
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300 g |
Dressing
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Hüttenkäse
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180 g |
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Braune Saucen
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10 g |
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Salz
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½ TL |
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Frisch Gemahlener schwarzer Pfeffer
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Dill, fein gehackt (ca. 15 g)
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1 Bund |
Garnierem
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Dill, grob gehackt
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Zubereitung
Auch nach dem Abtropfen enthält Thunfisch noch überschüssiges Wasser. Gib ihn in ein Sieb, drücke ihn sanft mit einem Löffelrücken aus und lass ihn ein oder zwei Minuten abtropfen. So bleibt das Dressing cremig und haftet an Thunfisch und Nudeln, anstatt wässrig zu werden.
Kurze Nudelsorten eignen sich hier am besten, da sie das Dressing gleichmäßiger aufnehmen. Fusilli, Penne oder Farfalle haben Windungen und Rillen, in denen sich die Soße absetzen kann, während lange Nudeln dazu neigen zu verklumpen, was es dem Dressing erschwert, alle Teile der Nudeln zu erreichen.
Die Nudeln in einem Sieb abgießen und kalt abspülen, bis sie sich kühl anfühlen. Das verhindert, dass die Nudeln zusammenkleben und weitergaren. Wenn du das Dressing zu den heißen Nudeln gibst, wird es wässrig. Durch das Abkühlen der Nudeln behält das Dressing die richtige Konsistenz.
FAQ: Thunfisch-Nudelsalat
Hast du noch offene Fragen zu diesem Rezept? Dann bist du hier genau richtig!
Kann ich Thunfisch-Nudelsalat warm servieren?
Ja, du kannst Thunfisch-Nudelsalat warm servieren, aber er schmeckt am besten, wenn er leicht abgekühlt ist. Sehr heiße Nudeln machen das Hüttenkäse-Dressing flüssiger. Lass die Nudeln nach dem Kochen einige Minuten abkühlen, dann vermische alles und serviere den Salat, solange er noch etwas warm ist.
Was kann ich zu meinem Thunfisch-Nudelsalat servieren?
Serviere den Thunfisch-Nudelsalat mit knusprigem Brot oder Vollkornbrötchen, um das Dressing aufzutunken. Eine Schüssel mit geschnittenen Tomaten, Gurken oder rohen Gemüsesticks als Beilage passt ebenfalls gut.
Nährwerte pro Portion
Brennwert
395 kcal
| Ballaststoffe | 7 g |
| Eiweiß | 26,9 g |
| Fett | 7,5 g |
| Kohlenhydrate | 54 g |
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Ideen zum Variieren des Rezepts
Es gibt viele Möglichkeiten, diesen Thunfisch-Nudelsalat zu variieren, angefangen bei Eiern. Wenn du im Voraus kochst, sind hartgekochte Eier die bessere Wahl. Hacke sie grob und hebe sie einfach unter die Nudeln. Wenn du ihn sofort isst, nimm ein weichgekochtes Ei. Das flüssige Eigelb fließt beim Essen über die anderen Zutaten und sorgt für ein geschmeidiges, samtiges Finish.
Du kannst der Mischung jederzeit mehr Gemüse hinzufügen. Rucola hat einen pfeffrigen Biss, während fein gehackte rote Zwiebeln eine schärfere, kräftigere Note mitbringen. Kirschtomaten und Gurken sind klassische Salatzutaten und tragen mit einer milden Süße zur Frische bei.
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