Spinat Wraps
Spinat Wraps sind eine einfache und schmackhafte Variante eines alltäglichen Gerichts. Saftiger Lachs und weicher Hirtenkäse werden zusammen mit Mango und Avocado für eine aufregende Mahlzeit eingewickelt. Als leichtes Mittagessen oder als elegante Vorspeise serviert, sind diese Wraps eine Augenweide und ein Genuss.
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Zutaten
Spinat Wraps
|
Eier
|
3 |
|---|---|
|
Gefrorene Spinat
|
100 g |
|
Kokosmehl
|
100 g |
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Chia-Samen
|
2 EL |
|
Salz
|
½ EL |
Füllung
|
Geräucherte Lachs
|
200 g |
|---|---|
| 200 g | |
|
Mango
|
½ |
|
Avocado
|
1 |
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Frische Babyspinat
|
40 g |
|
Basilikum Blätter
|
Zubereitung
Spinat Wraps
Füllung
Die Konsistenz des Teigs verbessern
Die richtige Konsistenz des Teigs ist entscheidend, um weiche, geschmeidige Spinatwraps zu erhalten. Wenn er sich zu dick anfühlt, gib nach und nach Wasser hinzu und mixe ihn, bis sich der Teig leicht verteilen lässt, ohne flüssig zu werden. Wenn dir der Teig hingegen zu dünn erscheint, mische einen Teelöffel Kokosmehl nach dem anderen unter, um ihn zu verdicken.
Stelle sicher, dass die Spinat Wraps gleichmäßig backen
Verteile den Teig gleichmäßig auf Backpapier und ziele dabei auf eine Dicke von 3–4 mm ab. So verhinderst du, dass die Wraps zu dick oder zu zerbrechlich werden. Achte auf Backzeit und -temperatur; Überbacken kann die Wraps brüchig machen. Richtig gebackene Wraps sind fest genug, um die Füllungen zu halten, und gleichzeitig weich und biegsam genug, um sie einfach zu rollen.
Die perfekte Avocado und Mango für die Wraps auswählen
Wähle eine Avocado, die auf leichten Druck leicht nachgibt und keine dunklen Flecken aufweist. Suche bei der Mango nach einer mit einer kräftigen Farbe, die bei Druck leicht nachgibt. Vermeide unreife Früchte, da diese zu fest sein und nicht viel Geschmack haben können, oder überreife Früchte, die matschig werden könnten.
Nährwerte pro Portion
Brennwert
2242 kcal
| Ballaststoffe | 27,9 g |
| Eiweiß | 114 g |
| Kohlenhydrate | 36,7 g |
| Fett | 184,3 g |
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Werde kreativ mit dem Rezept
Spinat Wraps sind toll, weil du mit ihnen je nach Lust und Laune mit Aromen und Zutaten experimentieren kannst. Wenn du Räucherlachs durch gebratenen Tofu oder Tempeh ersetzt, erhältst du einen rauchigen, herzhaften Charakter, der sich leicht zubereiten lässt. Für alle, die es gerne etwas schärfer mögen, sorgen dünn geschnittene Jalapeños oder ein Spritzer scharfe Soße für eine pikante Schärfe.
Spiel auch mit dem Gemüse. Füge Karotten für eine sanfte Süße und Gurken für einen kühlen, knackigen Biss hinzu. Beides verleiht den Zutaten wie Lachs und Hirtenkäse eine leichte Note. Frische Kräuter wie Basilikum oder Dill bringen eine duftende, aromatische Note ein und werten das Gesamtbild mit ihrer Frische auf.
Bei so vielen Möglichkeiten, deine Wraps zu personalisieren, fühlt sich jede Kreation aufregend an und sorgt dafür, dass dieses Rezept nie langweilig wird.
