Speck aus der Heißluftfritteuse
Mit Speck aus der Heißluftfritteuse sparst du dir viel Arbeit. Keine fettigen Pfannen, keine Backbleche zum Schrubben, nur unwiderstehlich knusprige Speckscheiben in weniger als 10 Minuten. Perfekt zum Frühstück, Brunch oder als köstliches Topping. Serviere und genieße die rauchige Knusprigkeit bei jedem Bissen
Zutaten
|
Speck
|
120 g |
|---|
Zubereitung
Heize deine Heißluftfritteuse auf 180 °C vor, bevor du den Speck zubereitest. Dies sorgt für eine gleichmäßige, konstante Temperatur, was wichtig für knusprige, gleichmäßig gegarte Scheiben ist. Es verkürzt auch die Garzeit und verhindert ein Anhaften. Lasse die Heißluftfritteuse zum Vorheizen 3–5 Minuten leer laufen, lege dann das Backpapier in den Korb und füge den Speck hinzu.
Die Speckscheiben in einer einzigen, flachen Schicht auf Backpapier in den Korb legen. Achte darauf, dass sie sich nicht überlappen oder stapeln, da dies den Luftstrom blockieren und verhindern kann, dass die Scheiben gleichmäßig garen. Wenn die Scheiben zu lang sind, schneide sie einfach in zwei Hälften. Gare sie am besten portionsweise, um eine Überfüllung zu vermeiden. Wende den Speck nach der Hälfte der Garzeit, damit er auf beiden Seiten gleichmäßig bräunt. Lass ihn nach dem Garen auf einem Gitter abtropfen, um überschüssiges Fett zu entfernen.
Sobald dein Speck in der Heißluftfritteuse gar ist, nimm ihn mit einer Zange schnell heraus und lege ihn auf ein Gitter oder einen mit Küchenpapier ausgelegten Teller. Das entfernt überschüssiges Fett und verhindert, dass der Speck labberig statt knusprig wird. Durch das Gitter kann Fett abtropfen und das Küchenpapier saugt das Fett an der Oberfläche auf. Ein Pluspunkt ist, dass dies auch die Reinigung erleichtert, da weniger Fett auf dem Servierteller zurückbleibt.
FAQ: Speck aus der Heißluftfritteuse
Hast du noch offene Fragen zu unserem Speck aus der Heißluftfritteuse? Dann bist du hier genau richtig!
Wie lange dauert es, Speck in einer Heißluftfritteuse zuzubereiten?
Die Zubereitung von Speck in einer Heißluftfritteuse dauert etwa 8–10 Minuten bei 180 °C. Die genaue Zeit hängt davon ab, wie dick deine Scheiben sind und wie knusprig du sie magst, aber wenn du sie nach der Hälfte der Zeit wendest, werden sie gleichmäßig gar.
Was sind häufige Fehler bei der Zubereitung von Speck in der Heißluftfritteuse?
Häufige Fehler beim Zubereiten von Speck in der Heißluftfritteuse sind ein überfüllter Korb, der verhindert, dass der Speck richtig knusprig wird, oder das Vergessen von Backpapier, um ein Ankleben zu verhindern. Garen Sie bei Bedarf in mehreren Durchgängen und legen Sie den Korb immer mit Backpapier aus, bevor Sie den Speck hineinlegen. Ein weiterer Fehler ist, gegen Ende der Garzeit nicht nach dem Speck zu sehen. Heißluftfritteusen garen schnell, schauen Sie also während der letzten paar Minuten nach, damit er nicht zu knusprig wird.
Sollte ich meinen Speck in der Heißluftfritteuse wenden?
Ja, du solltest deinen Speck in der Heißluftfritteuse etwa nach der Hälfte der Garzeit wenden. Wende ihn nach etwa 4–5 Minuten, damit beide Seiten gleichmäßig knusprig werden. So wird sichergestellt, dass das Fett richtig auslässt und matschige Stellen vermieden werden. Außerdem wird verhindert, dass sich Fett ansammelt, wodurch die Scheiben weniger fettig werden und sich nach dem Garen leichter handhaben lassen.
Ist es besser, Speck zu backen oder in der Heißluftfritteuse zuzubereiten?
Ob es besser ist, Speck zu backen oder in der Heißluftfritteuse zuzubereiten, hängt von deinen Vorlieben ab. Backen eignet sich hervorragend, wenn du eine große Menge zubereiten möchtest und flachen, gleichmäßig gegarten Speck bevorzugst, während die Zubereitung in der Heißluftfritteuse schneller und sauberer ist und dir mit sehr wenig Aufwand gleichmäßig knusprige Scheiben liefert.
Nährwerte pro Portion
Brennwert
103 kcal
| Ballaststoffe | 0 g |
| Eiweiß | 4 g |
| Fett | 9,8 g |
| Kohlenhydrate | 0 g |
Ähnliche Rezepte
Einfacher Speck aus der Heißluftfritteuse in 10 Minuten
Man kann so viele Dinge in einer Heißluftfritteuse zubereiten, aber Speck ist wohl eines der besten. Vergiss das Stehen über einer spritzenden Bratpfanne oder das anschließende Schrubben des Fetts. Deine Heißluftfritteuse erledigt das Knusprigwerden für dich, fast ohne Schmutz. In weniger als 10 Minuten hast du perfekt gegarte Scheiben und kannst den rauchigen, salzigen Geschmack genießen, dem man nur schwer widerstehen kann. Frühstück, Brunch oder ein herzhafter Snack? Perfekt knuspriger Speck aus der Heißluftfritteuse ist fertig, bevor du dich versiehst.
Jedes Mal perfekt knusprig
Einer der größten Vorteile bei der Zubereitung von Speck in der Heißluftfritteuse ist die Konsistenz. Die heiße Luft zirkuliert um jede Scheibe, macht die Ränder knusprig und lässt das Fett jedes Mal richtig ausbraten. Du kannst jede Specksorte verwenden, die du am liebsten magst.
Rückenspeck ist fantastisch, egal ob geräuchert oder ungeräuchert, solange du die Scheiben in einer einzigen Schicht auslegst. Durchwachsener Speck braucht etwas mehr Zeit, da das zusätzliche Fett länger zum Ausbraten braucht, aber genau das verleiht ihm den unwiderstehlichen Crunch. Und wenn du dick geschnittene Scheiben zubereitest, halte dich einfach an die üblichen Zeiten und gare sie dann in kurzen Intervallen weiter, bis sie genau so sind, wie du sie magst.
Die Heißluftfritteuse nimmt dir das Rätselraten ab und liefert dir Speck, der auf den Punkt genau ist. Und wenn du deine Lieblingssorte perfektioniert hast, ist es an der Zeit, all die köstlichen Arten zu entdecken, wie du sie genießen kannst.
Wozu isst man Speck aus der Heißluftfritteuse?
Die eigentliche Frage ist: Was kann man nicht mit Speck essen? Ein klassisches Frühstück mit Rührei und Toast schreit förmlich nach Speck. Wenn du Lust auf etwas Dekadenteres hast, lege ihn auf ein buttriges Croissant mit Avocado und einem Spiegelei. Das ist der ultimative Brunch-Genuss.
Aber Speck passt auch weit über den Frühstücksteller hinaus. Gib ihn in einen grünen Salat für einen rauchigen, herzhaften Crunch oder verwende ihn als Pizzabelag, wo sein salziger Biss den geschmolzenen Käse und die würzige Tomatensoße ergänzt. Und natürlich kann man mit einem BLT-Sandwich nie etwas falsch machen. Im Grunde genommen, wenn es mit Speck funktioniert, was bei den meisten Dingen der Fall ist, hast du gewonnen.
Um weitere Rezepte für die Heißluftfritteuse auszuprobieren, sieh dir unseren Spargel im Speckmantel aus der Heißluftfritteuse, Hasselback-Kartoffeln aus der Heißluftfritteuse, Ente aus der Heißluftfritteuse und Smashed Potatoes aus der Heißluftfritteuse an.
Für mehr Geschmack
Hier ist ein kleines Geheimnis für dich. Wir geben unserem Speck manchmal gerne etwas mehr Geschmack. Die kurze Garzeit bedeutet, dass jede Glasur oder jedes Gewürz, das du hinzufügst, die Chance hat, haften zu bleiben und zu karamellisieren, was dir knusprige Scheiben mit einer köstlichen Überraschung beschert.
Bestäube deinen Speck zum Beispiel mit etwas braunem Zucker, bevor er in die Heißluftfritteuse kommt. Während des Garens schmilzt der Zucker zu einer glänzenden Glasur, die an den salzigen Scheiben haftet und genau die richtige Menge an Süße hinzufügt. Ahornsirup funktioniert auch wunderbar und ergibt eine klassische süß-salzige Kombination.
Wenn du es etwas schärfer magst, bestreiche die Scheiben vor dem Garen mit Sriracha oder scharfem Honig. Die Heißluftfritteuse intensiviert den Geschmack und hinterlässt rauchige, würzige Scheiben, die es in sich haben. Eine Prise Chiliflocken oder Cayennepfeffer tut es auch.
Für einen kleinen Gourmet-Genuss, versuche die Scheiben mit Sojasoße und einem Schuss Sesamöl zu bestreichen. Das verleiht dem Speck einen reichen Umami-Geschmack, der perfekt zu Reisschalen, Salaten oder sogar einem Spiegelei auf Toast passt.
