Pizza Rucola mit Kirschtomaten mit Finello® Pizzakäse

Pizza Rucola mit Kirschtomaten mit Finello® Pizzakäse

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Pizza Rucola mit Kirschtomaten mit Finello® Pizzakäse

Für den Pizzateig

  • ½ Würfel Hefe
  • 400 g Mehl
  • 4 EL Olivenöl
  • 1 TL Salz
  • 400 g passierte Tomaten
  • 400 g Kirschtomaten
  • 1 Packung Finello® Pizzakäse
  • 75 g Rucola
  • Etwas Zucker, Salz, schwarzer Pfeffer
  • Fett für die Bleche

Zubereitung

1.

Hefe mit 200 ml lauwarmem Wasser und etwas Zucker verrühren. Mehl mit Olivenöl und Salz in eine Rührschüssel geben, aufgelöste Hefe zugeben. Alles zu einem geschmeidigen Teig verkneten.

2.

Zugedeckt an einem warmen Ort ca. 45 Minuten gehen lassen. Teig in vier Portionen teilen und auf wenig Mehl rund ausrollen.

3.

Vier kleine gefettete Pizzableche oder ein großes Backblech damit auskleiden und einen kleinen Rand formen. Teig mit den passierten Tomaten bestreichen. Kirschtomaten halbieren, Pizza damit belegen, mit Salz und Pfeffer würzen und mit Finello® Pizzakäse bestreuen.

4.

Pizzen im vorgeheizten Backofen bei 200 °C (Umluft 180 °C) ca. 15 bis 20 Minuten backen. Rucolablätter waschen und trocken tupfen. Die gebackene Pizza mit den Rucolablättern belegen. Mit Pfeffer bestreuen und servieren.

Zubereitungszeit

Etwa 90 Minuten

Produkte im Rezept

Nährwertangaben pro 100g Portion

  • Brennwert 627 kcal
  • Fett 24 g
  • Kohlenhydrate 77 g
  • Eiweiß 24 g
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