Mexikanischer Salat

Name: Mexikanischer Salat
Total time: 30 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 10 g Butter; 1 große gelbe Zwiebel, fein gehackt; 1 große Knoblauchzehe, zerdrückt; 450 g Rinderhackfleisch; 1½ EL Tomatenmark; 1 EL gemahlener Kreuzkümmel; 1½ TL zerdrückte Chili; 1 TL gemahlener Koriander; 1 TL Meersalz; 1 Dose rote Kidneybohnen (420 g); 400 ml Schmand; 250 g klein geschnittener Eisbergsalat; 2 Avocados, in dünne Scheiben geschnitten; 150 g Mais; 2 rote Zwiebeln, in feine Scheiben geschnitten; 200 g Kirschtomaten, halbiert; 50 g eingelegte Jalapeños; 125 g starke Salsa; 100 g Arla Finello® Tex Mex; 150 g gesalzene Tortilla-Chips

Dieser mexikanische Salat ist einfach zuzubereiten und schmeckt einfach unglaublich. Serviere ihn in Schichten in einem Glasgefäß, um einen spektakulären Effekt zu erzielen, und passe die Proportionen und den Inhalt nach Geschmack an. Der Salat kann außerdem in nur einer halben Stunde zubereitet werden.

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Zubereitung

Beginnen Sie mit der Zubereitung des gewürzten Fleisches. Die Butter in einer Pfanne bei hoher Hitze schmelzen, aber nicht bräunen. Die gelbe Zwiebel und den Knoblauch in der Butter ca. 1 Minute anbraten.
Das Hackfleisch hinzufügen und es weitere 5 Minuten anbraten, bis es zerbröckelt und braun wird.
Tomatenmark, Kreuzkümmel, Chili, Koriander und Salz dazugeben und ca. 2 Minuten anbraten. Mit Salz abschmecken.
Nachdem das Fleisch gebraten ist, wird der Salat geschichtet. Wenn die Kidneybohnen in Flüssigkeit liegen, abtropfen lassen und mit Wasser abspülen. Wenn sie trockene verwenden, stelle sicher, dass du sie vorher einweichen und dann abtropfen lässt.
Die Salatzutaten in vier Gläser verteilen. Beginne mit der Crème Fraiche am Boden, gefolgt von Salat, Avocado, Mais, Kidneybohnen, roten Zwiebeln, Tomaten, Jalapeños und füge zum Ende gewürztes Rindfleisch, Salsa und Käse hinzu.
Mit Nachos servieren und genießen!

Zutaten

Gewürztes Hackfleisch

Butter	10 g
Große gelbe Zwiebel, fein gehackt	1
Große Knoblauchzehe, zerdrückt	1
Rinderhackfleisch	450 g
Tomatenmark	1½ EL
Gemahlener Kreuzkümmel	1 EL
Zerdrückte Chili	1½ TL
Gemahlener Koriander	1 TL
Meersalz	1 TL

Salat und Dressing

Rote Kidneybohnen (420 g)	1 Dose
Schmand	400 ml
Klein geschnittener Eisbergsalat	250 g
Avocados, in dünne Scheiben geschnitten	2
Mais	150 g
Rote Zwiebeln, in feine Scheiben geschnitten	2
Kirschtomaten, halbiert	200 g
Eingelegte Jalapeños	50 g
Starke Salsa	125 g
Arla Finello® Tex Mex	100 g
Gesalzene Tortilla-Chips	150 g

Der Zauber der mexikanischen Küche

Dieser schmackhafte Salat enthält einige der Grundzutaten der mexikanischen Küche: Das gewürzte Fleisch, die Verwendung von Bohnen und die Zugabe von Avocado zum Abmildern sind Klassiker in der Küche des Landes. Mehr als jede andere Zutat ist es jedoch Mais, der der eigentliche Eckpfeiler ist. Mais ist in praktisch jedem mexikanischen Rezept enthalten und bildet die Grundlage für die wichtigen Tortillawraps sowie für andere bekannte Gerichte wie Tamales, Quesadillas und den gewürzten Mais, der von Straßenverkäufern in der gesamten amerikanischen Nation verkauft wird.

Verwenden Sie verschiedene Proteine in Ihrem mexikanischen Salat

Wir haben uns für die Verwendung von Rinderhackfleisch in diesem Rezept entschieden, aber es gibt viele Alternativen, die sich gut mit mexikanischen Aromen kombinieren lassen. Gewürzte Garnelen sind ein perfekter Kandidat und fügen etwas mehr Crunch hinzu, während gegrilltes Hähnchen eine schlankere Option ist. Vegetarische Proteinalternativen können auch eine Option sein – halte dich an die Gewürzmischung im Rezept und das Ergebnis sollte ähnlich sein.

Die drei besten Dressings für mexikanischen Salat

Einige alternative mexikanisch inspirierte Dressings, die bei dem Gericht verwendet werden können, sind Salsa Verde (eine Tomatillo-Limetten-Chili-Mischung, die etwas Kick hat), eine einfache Koriander-, Öl- und Limettenvinaigrette oder eine rauchige Kombination aus Chipotle, Öl und Honig. Alle können je nach Geschmack mit unterschiedlichen Anteilen zubereitet werden, also experimentiere ruhig!

Versuche Mais-Chips hinzuzufügen

Das Hinzufügen von hausgemachten Totopos (Mais-Chips) ist eine großartige Möglichkeit, diesen Salat noch leckerer zu machen und Gäste zu begeistern. Die Zubereitung könnte nicht einfacher sein: Alles, was du brauchst, sind Mais-Tortillawraps, vorzugsweise solche, die etwas älter sind. Schneide sie in Dreiecke und erhitze sie in heißem Öl in einer Pfanne. Sobald sie goldbraun und knusprig werden, entferne sie aus dem Öl, tupfe die überschüssige Flüssigkeit ab.

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