Marry Me Chicken
Saftiges Hähnchen schmort in einer cremigen Tomatensauce mit Knoblauch, Chiliflocken, sonnengetrockneten Tomaten und Basilikum. Das Ergebnis ist eine aromatische, seidige Sauce, die das Hähnchen umhüllt und es langsam mit köstlichen Aromen durchzieht. Serviere es mit einem knackigen Salat und Kartoffeln als Beilage, und einem Ja steht nichts mehr im Wege.
Zutaten
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Hähnchenbrustfilets
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4 |
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Salz
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1 TL |
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Frisch Gemahlener schwarzer Pfeffer
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Mehl
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30 g |
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Butter und Rapsöl
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1 EL |
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Schalotten
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2 |
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Knoblauchzehen
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2 |
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Tomatenpüree
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2 EL |
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Chiliflocken
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½ TL |
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Sonnengetrocknete Tomaten, fein gehackt
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40 g |
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Wasser
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200 ml |
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Gewürfelt Hühnerbrühe
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1 |
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Sahne
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300 ml |
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Babyspinat
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100 g |
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Basilikum
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30 g |
Zum Servieren
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Kartoffeln
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900 g |
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Gemischte grüne Salate
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Zubereitung
Wenn du wenig Zeit haben, kannst du den Großteil des Rezepts einige Stunden im Voraus zubereiten. Die Kartoffeln schälen und schneiden und in kaltem Wasser im Kühlschrank aufbewahren. Das Hähnchen würzen und mehlieren, dann abgedeckt kühl stellen. Auch die Soßenbasis (Schalotten, Knoblauch, Tomatenpüree, sonnengetrocknete Tomaten und Chiliflocken) kann im Voraus gekocht und in einem luftdichten Behälter aufbewahrt werden. Wenn es dann ans Kochen geht, musst du nur noch das Hähnchen anbraten, die Soße erhitzen und alles in einer Pfanne fertig garen.
Marry Me Chicken
Was ist Marry Me Chicken?
Marry Me Chicken ist ein toskanisch inspiriertes Rezept, bei dem Hähnchen in einer cremigen Sauce auf Tomatenbasis mit Knoblauch, Kräutern und oft auch sonnengetrockneten Tomaten geschmort wird. Es wurde online populär, weil es schnell und lecker ist.
Wie bekommt man zartes Hähnchen?
Zartes Hähnchen erhält man, indem man sie schonend und gleichmäßig gart. Nachdem man sie in der Pfanne angebraten hat, lässt man sie bei schwacher Hitze etwa 8 Minuten in der Soße fertig garen. Die Soße sollte nur köcheln, nicht kochen, da das Hähnchen sonst zu gar wird. Es muss eine Kerntemperatur von 72 °C erreichen – überprüfe dies mit einem Fleischthermometer; wenn du keines hast, schneide in die dickste Stelle. Der Saft sollte klar austreten und das Fleisch durchgehend weiß sein.
Kann man Hähnchenschenkel für Marry Me Chicken verwenden?
Ja, man kann anstelle von Hähnchenbrust auch Hähnchenschenkel für Marry Me Chicken verwenden. Hähnchenschenkel ohne Knochen und Haut eignen sich am besten und bleiben beim Schmoren zart. Du benötigst möglicherweise ein paar Minuten länger in der Pfanne, also überprüfe mit einem Thermometer, ob sie vollständig durchgegart sind; die Temperatur sollte 72 °C erreichen. Wenn das nicht möglich ist, schneide in die dickste Stelle, um zu überprüfen, ob das Fleisch undurchsichtig ist.
Was serviert man zu Marry Me Chicken?
Serviere Marry Me Chicken mit Kartoffeln und einem knackigen grünen Salat für ein abgerundetes Abendessen. Du kannst die Kartoffeln auch durch Nudeln ersetzen; kurze Nudelsorten wie Orzo, Penne oder Fusilli sind allesamt fantastische Optionen. Knoblauchbrot ist eine Möglichkeit, wenn du etwas Knuspriges als Beilage möchtest.
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Entdecke das beliebte Marry Me Chicken
Unser einfaches Rezept für Marry Me Chicken wird dir zeigen, warum das Internet sich Hals über Kopf in dieses Gericht verliebt hat und was es seinem Namen alle Ehre machen lässt. Es ist einfach zuzubereiten und wird komplett in einer Pfanne gekocht. Dabei entsteht eine üppige Sauce, die sich an saftiges, goldbraunes Hähnchen schmiegt. Probiere es aus, und du wirst verstehen, was es mit dem Hype auf sich hat. Und wenn jemand vor dem Dessert auf die Knie fällt, sag nicht, wir hätten dich nicht gewarnt.
Marry Me Chicken ist nicht das einzige Rezept, das online für Furore gesorgt hat. Auch die Dubai-Schokolade, knusprige Pasta-Chips und Pasta mit gerösteten Tomaten hatten bereits ihren großen Auftritt.
Saftiges, zartes Hähnchen in einer cremigen Sauce
Das Hähnchen wird kurz in der Pfanne angebraten, wodurch eine goldbraune Kruste entsteht, die den Saft einschließt und das Fleisch zart hält. Danach gart es in einer cremigen Sauce, die mit Sahne und herzhafter Hühnerbrühe angereichert ist. Knoblauch und Schalotten sorgen für eine dezente Süße und einen Hauch von Schärfe, während Tomatenmark die Sauce mit seiner sanften Würze vertieft. Während das Hähnchen köchelt, nimmt es die Aromen der Sauce auf und wird noch zarter und saftiger, während die Sauce selbst seidig und vollmundig wird.
Zusätzliches Aroma durch sonnengetrocknete Tomaten, Spinat und Chiliflocken
Wir rühren sonnengetrocknete Tomaten unter, die mit ihrer konzentrierten Süße und ihrem leicht säuerlichen Geschmack das Aroma des Tomatenmarks vertiefen. Eine Prise Chiliflocken sorgt für eine leichte Schärfe, die die Sahne durchdringt und der Sauce eine dezente feurige Note verleiht.
Serviert mit Salzkartoffeln und frischem gemischtem Salat
Wir servieren Marry Me Chicken gerne mit einer klassischen Beilage aus Salzkartoffeln und einem frischen Salat. Die Wahl des Salats liegt ganz bei dir, aber wir mögen besonders einen Mix aus Rotkohl, grünem Spargel und Frühlingszwiebeln, abgerundet mit einer einfachen Vinaigrette und Zitronenabrieb. Das sorgt für etwas Farbe und einen angenehmen Biss, der so gut zur cremigen Sauce und dem zarten Hähnchen passt.
Am besten mit Freunden, Familie und den Liebsten genießen
Marry Me Chicken verdient es, in guter Gesellschaft genossen zu werden, sei es, wenn Freunde zu Besuch kommen oder du ein familienfreundliches Essen brauchst. Mit seiner ansprechenden Präsentation, dem wohligen Gefühl und der allgemeinen Einfachheit passt es sowohl zu einem langsamen, entspannten Abend als auch zu einem besonderen Abendessen, bei dem du den Moment etwas mehr zelebrieren möchtest.
Personalisiere das Rezept
Wenn du etwas Abwechslung möchtest, lässt sich das Rezept für Marry Me Chicken problemlos mit zusätzlichen Kräutern, Gemüse und Gewürzen verfeinern. Um die toskanische Inspiration aufzugreifen, kannst du neben dem Basilikum eine Mischung aus frischen Kräutern wie Oregano, Thymian oder Rosmarin unterrühren.
Wenn du mehr Gemüse hinzufügen möchtest, rühre eine Handvoll grüne Bohnen für ihren frischen, bissfesten Biss unter. Andere tolle Optionen sind Zucchini mit ihrer zarten, süßen Note oder Pilze für ihre fleischige Textur und ihren Umami-Geschmack.
Zum Abschluss empfehlen wir einige der klassischen Käsesorten Italiens, wie Parmesan, Grana Padano und Pecorino. Sie alle haben ähnliche Geschmacksprofile, aber jeder hat seinen eigenen, unverwechselbaren Geschmack.
