Hummer-Pasta
Mit einem einfachen Rezept für Hummerpasta und tollen Zutaten kannst du ein Pastagericht in Restaurantqualität ganz bequem in deiner Küche zubereiten. Und was gibt es Besseres als ein sommerliches Fest im Freien, wenn du etwas Leichtes und Erfrischendes brauchst, das sättig und gleichzeitig noch Lust auf mehr macht? Dieses schmackhafte Gericht besteht aus zarten Hummer- und Garnelenstücken, die mit Nudeln in einer reichhaltigen und cremigen Tomatensoße geschwenkt werden. Serviert mit einer köstlichen Weißwein-Hummer-Pastasoße und ausgewählten Beilagen ist dieses einfache, aber elegante Gericht perfekt für besondere Anlässe oder wenn du ein gewöhnliches Sommeressen zu etwas Besonderem machen möchtest.
Zutaten
Hummer
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1 |
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Garnelen und Muscheln gemischt
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400 g |
50 g | |
Knoblauchzehen
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2 |
Butter
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1 EL |
Chiliflocken
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½ TL |
Tomatenmark
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1 EL |
Weißwein
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100 ml |
Sahne
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200 ml |
Hummerfond
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2 EL |
Nudeln, z. B. Linguine
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300 g |
Zitrone, Schale
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1 |
Glatte Petersilie
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Zubereitung
Tipp:
Für eine perfekte Hummer-Pasta dürfen einige Tipps nicht fehlen, wie du die delikaten Krustentiere optimal zubereitest. Das zu langes Kochen des Hummers ist ein häufiger Fehler bei der Zubereitung von Hummer-Pasta. Wenn er verkocht sind, wird er oft zäh und gummiartig und verlieret seinen delikaten Geschmack. In unserem Rezept fügst du ihn erst kurz vor dem Servieren hinzu. Das bedeutet, dass du ihn nur in die heiße Tomatensoße gibst und ihn so leicht garst, aber sicherstellst, dass er nicht zu sehr kocht. Achte darauf, ihn erst kurz vor dem Servieren hinzuzufügen und lasse die Sauce keinesfalls länger auf dem Herd stehen.
Fragen zu Hummer-Pasta
Mit unserem einfachen Rezept ist die Zubereitung köstlicher Garnelen- und Hummer-Pasta mit Sahnesauce unglaublich einfach. Um mehr darüber zu erfahren, lies unten unsere Antworten auf die am häufigsten gestellten Fragen dazu.
Wie macht man Hummer-Pasta?
Welche Sauce passt zu Hummer-Pasta?
Wie erwärmt man Hummer-Pasta?
Was serviere ich mit Hummer-Pasta?
Genieße eine würzige Hummerpasta mit Sahnesauce
Die Kombination aus Nudeln mit Hummer und Garnelen ergibt ein Gericht mit viel Geschmack und Textur. Die Garnelen sind zart und saftig, während der Hummer eine festere Textur und etwas dichteres Fleisch hat. Kombiniert mit den leicht bissfesten Nudelsträngen und einer unwiderstehlich cremigen Sauce ist das ein Genuss.
Sowohl Hummer als auch Garnelen haben einen süßen und delikaten Geschmack mit einem leicht salzigen und herzhaften Unterton. Sie passen gut zu einer reichhaltigen, cremigen Sauce, werden aber noch schmackhafter, wenn sie mit einer Auswahl an frischen und herzhaften Zutaten garniert werden. Deshalb empfehlen wir, dieses fantastische Sommergericht mit herzhaftem, salzigem Käse, frischer und pfeffriger Petersilie sowie fruchtiger Zitronenschale zu servieren. Diese erfrischenden Beilagen verstärken den Geschmack des Gerichts und verleihen ihm gleichzeitig Textur.
Cremige Tomatensauce voller Geschmack
Hummer-Pasta ist ein reichhaltiges und genussvolles Gericht, daher ist es wichtig, die Aromen mit Säure und Frische in Einklang zu bringen. In unserem Hummer-Pasta-Saucen-Rezept entscheiden wir uns für Weißwein, der die Aromen mit seiner Frische betont.
Die Säure und Komplexität, die der Wein erzeugt, vertiefen die Aromen der Sahnesauce mit würzigem Tomatenmark, süßem, sautiertem Knoblauch und herzhaftem Krustentier-Fond. Das Ergebnis ist eine schmackhafte Hummer-Pasta-Sahnesauce mit einem köstlichen, harmonischen Geschmacksprofil. Die Chiliflocken geben dem Gericht die nötige Schärfe und machen es zu einem aufregenden Meeresfrüchtegericht, das perfekt für den Sommer passt.
Garnelen-Hummer-Pasta – ein leckeres Abendessen für Familie und Freunde
Pasta mit Hummer ist ein raffiniertes und beeindruckendes Gericht, das jeden Anlass zu etwas Besonderem machen kann. Wenn es mit leichten und frischen Sommerzutaten wie frischen Kräutern und Zitrone angereichert ist, ist es eine perfekte Mahlzeit für einen warmen Sommerabend.
So kannst du deine Gäste beeindrucken und ihnen zeigen, welche Mühe du dir gibst, ein unvergessliches Essen für sie zuzubereiten. Es ist ein einfaches Gericht für eine größere Gruppe von Menschen, da es fast keine Zeit in Anspruch nimmt und serviert werden kann, wenn alle bereit sind. Die Meeresfrüchte hebst du erst kurz vor dem Servieren unter. Das macht es zu einer großartigen Wahl für ein sommerliches Abendessen oder ein Familientreffen, bei dem du sichergehen willst, dass alle nach einem leichten, aber leckeren Nudelgericht glücklich und satt sind.
Füge deine eigene Note hinzu
Um diese cremige Hummer-Pastasoße zu ergänzen und zu komplementieren, kannst du mit neuen Zutaten für mehr Knackigkeit experimentieren.
Eine Möglichkeit besteht darin, geröstete Semmelbrösel hinzuzufügen. Sie können auf die Schüssel gestreut werden, um eine knusprige Textur zu erhalten. Um sie selbst zu machen, erhitze einfach etwas Olivenöl in einer Pfanne, füge einige Semmelbrösel hinzu und brate sie an, bis sie goldbraun sind. Würze sie mit verschiedenen Kräutern oder gehacktem Knoblauch, um sie an die Aromen des Nudelgerichts selbst anzupassen und so ein stimmiges Esserlebnis zu schaffen.
Pinienkerne können dem Gericht auch einen nussigen und leicht süßlichen Geschmack sowie eine knusprige Textur verleihen. Röste sie in einer trockenen Pfanne ohne Öl oder Fett, bis sie leicht gebräunt und duftend sind, und streue sie dann über die Nudeln. Das Rösten verbessert ihren Geschmack deutlich und ist daher den Zeitaufwand wert.