Herbstliche Wurzelgemüse-Suppe
Zutaten
Für die Suppe:
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Kleine Stange Porree
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1 |
|---|---|
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Kartoffeln
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250 g |
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Karotte
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200 g |
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Pastinaken
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200 g |
|
Rüben
|
200 g |
| 2 EL | |
|
Wasser
|
1 L |
|
Würfel Gemüsebrühe
|
2 |
| 150 g | |
|
Salz
|
2 Prise |
|
Schwarzer Pfeffer
|
1 Prise |
Kräuteröl
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Tasse gehackte glatte Petersilie
|
1 |
|---|---|
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Tasse gehackter frischer Basilikum
|
1 |
|
Tasse Olivenöl
|
1 |
|
Gehackte Knoblauchzehe
|
1 |
|
Zitrone
|
abgeriebene Schale und Saft von 1 |
|
Salz
|
1 Prise |
Zubereitung
1.
2.
3.
Zubereitungszeit
Tipp:
Falls du am Ende noch etwas von dem Kräuteröl übrig hast, kannst du es wunderbar als Dip mit frischem Brot genießen. In unserer Sammlung findest du zahlreiche Rezepte zum Brotbacken, sodass du dein eigenes Ciabatta, Weißbrot, Knoblauchbrot und viele weitere Sorten herstellen kannst. Ob Käsebrot, Olivenbrot oder Focaccia – bei uns findest du das richtige Rezept.
Fragen zur Wurzelgemüse-Suppe
Eine Suppe mit Wurzelgemüse lässt sich ohne viel Aufwand zubereiten und ist vor allem im Herbst das perfekte Gericht. Hier geben wir dir Antworten auf häufige Fragen zu der herbstlichen vegetarischen Suppe.
Was ist schwäbische Wurzelgemüse-Suppe?
Was gehört zu den Wurzelgemüsesorten?
Welche Beilagen passen zur Wurzelgemüse-Suppe?
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Keines dieser Rezepte spricht dich an? Oder suchst du noch nach weiterer Inspiration? Dann stöbere einfach durch unsere breite Sammlung an köstlichen Suppen-Rezepten. Vegetarische Suppen oder solche mit Fleisch, Wurzelgemüse-Suppe oder Muschelsuppe, Hühnersuppe oder Blumenkohlsuppe – hier findest du für jeden Geschmack die passenden Rezepte, die nur darauf warten, von dir ausprobiert zu werden und in dein Rezeptbuch einzuziehen.
