Hähnchen-Sandwich

Hähnchen-Sandwich

> 60 Minuten

Zubereitung

Caesar-Mayonnaise
  • Die Sahne mit Knoblauch, Zitronensaft, Salz und Pfeffer in einen Mixer geben.
  • Bei hoher Geschwindigkeit etwa 10 Sekunden lang mixen. Dann, während der Mixer läuft, langsam das Öl in einem dünnen Strahl hinzufügen.
  • Die Caesar-Mayonnaise abdecken und mindestens 1 Stunde kalt stellen.
  • Nach Geschmack würzen.
Eingelegte rote Zwiebeln
  • Die Butter in einer Pfanne bei starker Hitze schmelzen, ohne sie jedoch zu bräunen.
  • Die Zwiebeln ca. 2 Minuten garen.
  • ssig, Zucker und Salz hinzufügen und die Zwiebeln bei mittlerer Hitze 5-7 Minuten lang weitergaren, oder bis der Essig fast verdunstet ist.
  • Die Zwiebeln abkühlen lassen und aus der Salzlake nehmen.
Mariniertes Hähnchen:
  • Eine Grillpfanne gut aufheizen – ca. 4 Minuten bei starker Hitze.
  • Die Filets mit Öl bestreichen und bei mittlerer Hitze ca. 10 Minuten grillen, dabei gelegentlich wenden.
  • Die Filets herausnehmen, etwas abkühlen lassen und mit zwei Gabeln zerpflücken.
  • Das Fleisch mit Worcestershire-Sauce, Öl, Salz und Pfeffer vermischen und zugedeckt mindestens 1/2 Stunde – am besten über Nacht – im Kühlschrank marinieren lassen.
Knusprige Käsechips
  • Den Backofen auf 175 °C (normaler Backofen) vorheizen.
  • Arla Finello dünn auf einem mit Backpapier ausgelegten Backblech verteilen.
  • In der Mitte des Ofens 6-7 Minuten backen – der Käse sollte goldbraun, aber nicht verbrannt sein.
  • Das Backpapier mit dem knusprigen Käse auf ein Kuchengitter heben und abkühlen lassen.
  • Den Käse in mundgerechte Chips brechen.
Die Hähnchen-Sandwiches servieren
  • Die Brötchen teilen und und auf beiden Seiten toasten (die Brötchen abkühlen lassen, wenn sie für ein Picknick verpackt werden sollen).
  • Die Brötchen mit der Caesar-Mayonnaise bestreichen und mit Kopfsalat, Speck, mariniertem Hähnchen, Artischockenherzen und eingelegten roten Zwiebeln füllen.
  • Die Hähnchen-Sandwiches mit knusprigen Käsechips servieren.
Guten Appetit!
Tipp:

Caesar-Mayonnaise, eingelegte Zwiebeln, mariniertes Hühnchen und Käsechips können problemlos am Vortag zubereitet werden. Bewahre die verschiedenen Komponenten einfach in luftdichten Behältern im Kühlschrank auf. Verwende Caesar-Mayonnaise als Dip für deine Käsechips oder knusprigen Gemüsesticks. Du kannst sie 3-4 Tage im Kühlschrank aufbewahren. Wenn du deine Hähnchen-Sandwich-Zutaten im Voraus vorbereitest, warte am besten mit dem Belegen bis kurz vor dem Servieren oder Packen des Picknickkorbs. So bleibt das Brot frisch und wird nicht matschig.

Fragen zu Hähnchen-Sandwich und Käsechips

Mit einem einfachen Rezept für Hähnchen-Sandwich ist es keine Herausforderung, köstliche Sandwiches in Feinkostqualität zu Hause zuzubereiten. Um mehr über Hähnchen-Sandwiches und Käsechips zu erfahren, lies einfach weiter. Wir haben nachfolgend einige Fragen zu beiden beantwortet.

Wie macht man Hähnchen-Sandwich zu Hause?
Bereite eine hausgemachte Caesar-Mayonnaise, eingelegte rote Zwiebeln, gebratenen Räucherspeck und mariniertes gegrilltes Hähnchen zu. Du kannst dies im Voraus tun, wenn du später Zeit sparen möchtest. Das Sandwich in einem gerösteten Brötchen mit Kopfsalat und Artischockenherzen zusammenstellen.
Wie bereitet man Hähnchen für das Sandwich zu?
Um perfekte Sommer-Sandwiches zuzubereiten, brauchst du aromatisches Hähnchen. Beginne damit, eine Grillpfanne zu erhitzen – etwa 4 Minuten bei starker Hitze sollten ausreichen. Die Filets mit Öl bestreichen und bei mittlerer Hitze ca. 10 Minuten grillen. Denk daran, sie gelegentlich zu wenden, um ein gleichmäßiges Garen zu gewährleisten. Nimm die Filets aus der Pfanne und lass sie etwas abkühlen, bevor du sie mit zwei Gabeln zerpflückst. Mische das zerkleinerte Fleisch mit einer hausgemachten Marinade aus Worcestershire-Sauce, Öl, Salz und Pfeffer. Das Fleisch mindestens 30 Minuten im Kühlschrank marinieren lassen. Wenn du das Fleisch über Nacht marinierst, erhältst du das beste Ergebnis.
Wie macht man Käsechips im Ofen?
Den geriebenen Käse gleichmäßig auf einem mit Backpapier ausgelegten Backblech verteilen und in den vorgeheizten Backofen schieben. 6-7 Minuten backen, um den Käse zu schmelzen und zu bräunen, bis er goldbraun ist. Nach dem Abkühlen in mundgerechte Chips brechen.
Was ist der beste Käse für Chips?
Wenn Käse gebräunt wird, karamellisiert er, wodurch außen eine knusprige, goldbraune Kruste entsteht. Einige Käsesorten, die üblicherweise gebräunt werden, sind Cheddar, Gruyère und Parmesan – alles scharfe, salzige und würzige Käsesorten. Allerdings sind nicht alle Käsesorten zum Bräunen geeignet, da einige zu ölig werden oder zu schnell schmelzen können, was zu einer verbrannten oder fettigen Masse führt. In unserem Rezept für Käsechips verwenden wir einen klassischen Arla Finello Gratinkäse.

Zutaten

Caesar-Mayonnaise
Kochsahne 8 %
100 ml
Kleine zerdrückte Knoblauchzehe
1
Frisch gepresster Zitronensaft
2 TL
Grobes Salz
¼ TL
Frisch gemahlener Pfeffer
Neutrales Öl z.B. Rapsöl
150 g
Eingelegte rote Zwiebeln
Butter
10 g
Rote Zwiebeln
2
Weißer Balsamicoessig
100 ml
Rohrzucker
1 TL
Grobes Salz
½ TL
Mariniertes Hähnchen
Hähnchenfilets
3
Rapsöl
2 TL
Worcester Sauce
2 TL
Rapsöl
11½ TL
Grobes Salz
½ TL
Frisch gemahlener Pfeffer
Knusprige Käsechips
100 g
Zum Servieren
Römersalat
100 g
Räucherspeck
8 Scheiben
In mundgerechte Stücke geschnittene Artischockenherzen in Öl
100 g

Pack einen Picknickkorb mit dem besten Hähnchen-Sandwich mit gebackenen Käsechips

Ein Pulled-Chicken-Sandwich ist perfekt für den Genuss im Freien. Es ist leicht zu verpacken, aufzubewahren, zu transportieren und mit den Händen zu essen. Alles in allem die perfekte Wahl für ein Picknick im Park oder im Garten, wenn du es kaum erwarten kannst, in ein köstliches Hähnchen-Sandwich zu beißen. Als Bonus können alle Komponenten im Voraus zubereitet werden, wenn du am Tag des Ausflugs Zeit sparen willst. Das ultimative Hähnchen-Sandwich besteht aus köstlichem, geröstetem Toastbrot, zartem Hähnchen und einer leckeren Auswahl an Füllungen und Toppings. Unsere Version besteht aus cremiger Caesar-Mayonnaise, eingelegten roten Zwiebeln, salzigem Speck, reichhaltigen und nussigen Artischockenherzen, knackigem Kopfsalat und natürlich schönem, mariniertem Hähnchen. Ein Sandwich voller großartiger Aromen und Konsistenzen.

Bestrichen mit einer herzhaften Caesar-Mayo

Hähnchen-Sandwich mit Mayo ist ein Klassiker. Aber es gibt keinen Grund, sich für simple, einfache Mayonnaise zu entscheiden, wenn du ganz einfach deine eigene Caesar-Mayonnaise von Grund auf zubereiten kannst. Inspiriert vom klassischen Caesar-Salatdressing hat diese Caesar-Mayo aus Zitronensaft und Knoblauch einen starken, würzigen Geschmack mit einem ausgeprägten Knoblaucharoma. Der Zitronensaft sorgt für eine frische, säuerliche Note, die einen Kontrast zur reichhaltigen Mayonnaise bildet, während der Knoblauch einen scharfen und leicht würzigen Geschmack hinzufügt. Cremige Caesar-Mayonnaise eignet sich perfekt für ein Hähnchen-Sandwich und ist ein unglaublich vielseitiger Aufstrich, der vielen Gerichten eine wahre Geschmacksexplosion verleihen kann. Die Einfachheit der Mayo mit Zitronensaft und Knoblauch lässt die anderen Zutaten des Caesar-Hähnchen-Sandwiches durchscheinen und sorgt für zusätzliche Geschmacksdimensionen.

Zerkleinertes Hähnchen in einer köstlichen Marinade

Um eine Hähnchen-Sandwich-Sauce besonders lecker zu machen, braucht das Fleisch eine Marinade, die ihm Aroma verleiht. Glücklicherweise ist es ganz einfach, sie zu Hause selbst zu machen. Durch die Kombination von Worcestershire-Sauce, Öl, Salz und Pfeffer kannst du eine einfache, aber leckere Marinade herstellen, in der du das zerkleinerte Fleisch marinieren kannst. Worcestershire-Sauce hat einen unverwechselbaren, herzhaften und leicht würzigen Geschmack. Sie besteht aus einer Mischung aus Essig, Melasse, Sardellen, Tamarinde, Zwiebeln, Knoblauch und Gewürzen, welche der Hähnchen-Marinade einen komplexen und reichen Geschmack verleihen. Sie passt gut zum mild schmeckenden Hähnchen und verleiht dem Sandwich Tiefe und Komplexität.

Ein säuerlicher Kick aus eingelegten roten Zwiebeln

Eingelegte rote Zwiebeln haben einen würzigen und leicht süßlichen Geschmack, der oft als scharf und essigartig beschrieben wird. In mildem und fruchtigem weißem Balsamico-Essig gekocht, ist dieser Essiggeschmack ausgeprägt, ohne überwältigend zu sein. Das Einlegen verleiht den Zwiebeln einen einzigartigen Geschmack, der sich sowohl von rohen als auch von gebratenen Zwiebeln unterscheidet. Die Konsistenz von eingelegten roten Zwiebeln ist ebenfalls besonders, da sie weicher und zarter werden als rohe Zwiebeln, dabei jedoch immer noch leicht knusprig bleiben. Aufgrund ihres Geschmacks und ihrer Konsistenz sind eingelegte rote Zwiebeln eine großartige Füllung für ein Hähnchen-Sandwich. Sie verleihen den Sandwiches einen aromatischen, erfrischenden Geschmack und schaffen so eine schöne Balance zwischen Reichhaltigkeit und Herzhaftigkeit.

Mit knusprigen Käsechips servieren

Käsechips sind eine leckere und einfach zuzubereitende Beilage, die eine großartige Ergänzung zu einem Hähnchen-Sandwich ist. Beim Backen im Ofen wird der Käse knusprig und goldbraun, mit einem köstlich herzhaften und leicht nussigen Geschmack. Die knusprige Konsistenz der Käsechips sorgt für einen leckeren Crunch, der die weiche Konsistenz des Sandwichs ergänzt. Das Aroma des Käses verleiht dem Gesamtgeschmack des Hähnchen-Sandwichs noch mehr Reichhaltigkeit und Komplexität. Du kannst die Chips sogar als Füllung im Hähnchen-Sandwich verwenden, wenn du dir mehr Crunch wünschst. Da Käsechips einfach im Voraus zuzubereiten sind und ihre knusprige Konsistenz gut bewahren, sind sie perfekt für ein Picknick geeignet.

Experimentiere mit der Füllung

Es gibt viele Möglichkeiten, mit der Füllung eines Hähnchen-Sandwichs zu experimentieren. Zum einen kannst du die Marinade wechseln und mit den Gewürzen experimentieren. Im Sommer kannst du mit einer klassischen BBQ-Marinade, die dich vom Grillen träumen lässt, nie etwas falsch machen. Wenn du die Dinge etwas aufpeppen möchtest, empfehlen wir dir, einen Blick auf unsere rauchige Chipotle-Marinade zu werfen. Du kannst dich auch für verschiedene Gemüse wie sonnengereifte Tomaten oder einen würzigeren Salat wie Rucola entscheiden. Die Verwendung eines anderen Aufstrichs sollte auch in unsere Liste der Ideen für Hähnchen-Sandwichs aufgenommen werden. Ein würziger Jalapeno-Dip wird die Schärfe erhöhen, wenn du den scharfen und würzigen Geschmack von eingelegten Jalapenos magst. Eine letzte Option, die wir hervorheben möchten, ist die Zubereitung eines Hähnchen-Sandwichs mit Käse. Du kannst entweder deine hausgemachten Käsechips als knusprige Zugabe verwenden, oder Scheiben deines Lieblingskäses. Gereifter Cheddar ist ein großartiger Käse für Hähnchen-Sandwichs, da er jedem Bissen eine tolle Schärfe sowie einige nussige Untertöne verleiht. Probiere verschiedene Variationen und Kombinationen aus, um das beste Hähnchen-Sandwich-Rezept zu finden und sommerliche Sandwiches voller Geschmack zuzubereiten.