Erdbeer-Protein-Smoothie mit Himbeeren
Starte mit unserem Erdbeer-Protein-Smoothie mit Himbeeren voller Geschmack in den Tag. Diese köstliche Mischung vereint die saftige Süße von Erdbeeren und Himbeeren mit der cremigen Textur von Quark, Skyr oder griechischem Joghurt und Apfelsaft. Reich an Proteinen und schnell zubereitet, ist er die perfekte Wahl für einen geschäftigen Morgen oder einen fruchtigen Genuss zu jeder Tageszeit.
Zutaten
Erdbeeren | 125 g |
|---|---|
Himbeeren | 100 g |
Quark , Skyr oder griechischer Joghurt | 165 g |
Apfelsaft | 100 ml |
Honig | 1½ EL |
Eiswürfel | 4 |
To garnish
Frischer Erdbeeren |
|---|
Zubereitung
Die Wahl zwischen Quark, Skyr und griechischem Joghurt
Jede Milchbasis – Quark, Skyr und griechischer Joghurt – fügt diesem Smoothie eine großzügige Menge an Protein hinzu und bringt gleichzeitig seine eigenen, einzigartigen Eigenschaften in die Mischung ein: Quark bietet einen milden Geschmack und eine geschmeidige Textur, was ihn zu einer sanften Wahl macht, die die Beeren zur Geltung bringt. Skyr ist etwas dicker und säuerlicher, wodurch der Smoothie etwas fester wird und eine aromatische Note erhält. Griechischer Joghurt liegt irgendwo dazwischen, mit einer cremigen Konsistenz und einem leicht säuerlichen Geschmack. Alle drei funktionieren gut, daher hängt die Wahl von der Textur und dem Geschmacksprofil ab, das du bevorzugst. Experimentiere mit jedem einzelnen, um denjenigen zu finden, der am besten zu deinem Smoothie-Stil passt.
Beeren und Apfelsaft für einen besonders cremigen Smoothie mixen
Mixe für einen seidig-glatten Smoothie zuerst die Beeren und den Apfelsaft etwa 30 Sekunden lang auf höchster Stufe. Dieser erste Mixvorgang hilft, die Früchte vollständig zu zerkleinern und sorgt für eine klumpenfreie Textur. Sobald die Beeren und der Saft glatt gemixt sind, gibst du Quark, Skyr oder griechischen Joghurt deiner Wahl zusammen mit Honig und Eiswürfeln hinzu und mixt alles erneut, bis sich alles gut vermischt hat. Dieser zweistufige Mixvorgang sorgt für einen cremigen Smoothie, der sich perfekt für jede Tageszeit eignet.
Beeren richtig waschen
Beeren direkt vor der Verwendung vorsichtig unter fließendem kalten Wasser abspülen. Vermeide es, sie einzuweichen, da sie schnell Wasser aufnehmen und matschig werden können, was die Textur deines Smoothies beeinträchtigt. Nach dem Abspülen tupfe sie leicht mit einem sauberen Küchentuch oder Papiertuch trocken. Dieser einfache Schritt entfernt Schmutz oder Rückstände und sorgt dafür, dass deine Erdbeeren und Himbeeren jedes Mal fruchtig und lecker schmecken.
FAQ: Erdbeer-Protein-Smoothie mit Himbeeren
Hier findest du hilfreiche Antworten auf häufig gestellte Fragen zu unserem Erdbeer-Protein-Smoothie mit Himbeeren.
Wie kann ich einen zu dicken oder zu dünnen Protein-Erdbeer-Smoothie retten?
Kann ich für dieses Rezept gefrorene Beeren verwenden?
Nährwerte pro Portion
Brennwert
145 kcal
| Ballaststoffe | 3 g |
| Eiweiß | 10,8 g |
| Kohlenhydrate | 23,3 g |
| Fett | 0,7 g |
Ähnliche Rezepte
Du willst mehr Geschmack? So wählst du die besten Beeren aus
Für einen süßeren, geschmackvolleren Smoothie beginnst du am besten mit reifen, hochwertigen Beeren. Achte auf Erdbeeren, die tiefrot, glänzend und aromatisch sind und keine weißen Spitzen oder Druckstellen aufweisen. Himbeeren sollten prall, farbintensiv und leicht weich sein, aber nicht matschig oder trocken.
Wenn du gefrorene Beeren verwendest, achte darauf, dass sie nicht verklumpt sind, damit sie beim Mixen eine glatte Textur behalten.
Die Rolle von Eiswürfeln für Textur und Temperatur
Eiswürfel spielt eine wichtige Rolle, um diesem Erdbeer-Protein-Smoothie mit Himbeeren seinen kühlen, köstlichen Geschmack und seine leicht dickere Textur zu verleihen. Es hilft, die Cremigkeit der Milchprodukte und die Weichheit der Früchte auszugleichen und sorgt für ein frostiges Finish, ohne den Geschmack zu verwässern.
Die Menge an Eiswürfeln, die du verwendest, kann sich auch auf die Dicke auswirken - mehr Eiswürfel ergeben einen dickeren, frostigeren Smoothie, während weniger Eis zu einer glatteren, trinkbaren Textur führt. Im Abschnitt "FAQ" findest du Tipps, wie du die Konsistenz anpassen kannst.
Peppe deinen Erdbeer-Protein-Smoothie mit einfachen Toppings auf
Frische Erdbeeren sind eine einfache, aber wirkungsvolle Toppings für deinen Smoothie. Schneide eine Scheibe ab und lege sie auf den Glasrand, oder tauche für eine verspieltere Note ganze Erdbeeren in Joghurt und friere sie ein - perfekt für einen kühlen, cremigen Biss zu jedem Schluck.
Du kannst auch ein paar Himbeeren aufbewahren und sie kurz vor dem Servieren darauf legen, oder etwas Apfelsaft aufbewahren und kleine Apfel-Himbeer-Würfel einfrieren - für ein farbenfrohes, geschmacksintensives Detail, das langsam in das Getränk schmilzt. Diese einfachen Toppings sorgen für einen lebendigen Farbtupfer und machen aus deinem Getränk etwas, das so gut aussieht, wie es schmeckt.
Quark, Skyr oder griechischen Joghurt und Honig für eine perfekt süße Basis vormixen
Für einen glatten, gleichmäßig gesüßten Smoothie solltest du zunächst das Milchprodukt deiner Wahl - Quark, Skyr oder griechischen Joghurt - mit dem Honig verrühren, bevor du Früchte oder Saft hinzufügst. Auf diese Weise wird sichergestellt, dass sich der Honig vollständig im Milchprodukt auflöst und eine cremige, gleichmäßige Basis mit genau dem richtigen Hauch von Süße entsteht.
Verwende einen Mixer oder Stabmixer auf niedriger bis mittlerer Stufe für 10-15 Sekunden oder verrühre die Masse von Hand, bis der Honig vollständig eingearbeitet ist. Schabe die Seiten des Mixers oder der Schüssel ab, falls nötig, um ungemischte Stücke zu vermeiden. Wenn die Masse glatt ist, kannst du die Beeren und den Saft hinzufügen - für einen perfekt ausgewogenen Erdbeer-Protein-Smoothie, jedes Mal.
