Avocado-Toast
Herrlicher Avocado-Toast mit frischen Tomaten und cremigem Käse. Serviere den Toast mit Spiegelei und Bacon. Der Avocado-Toast passt z. B. gut zu einem Brunch-Büfett.
Zutaten
Toast
| 15 g | |
|
Roggenbrote vom Vortag ca. 125 g
|
4 Scheiben |
|
Avocado
|
1 |
|
Käse
|
3 Scheiben |
|
Kirschtomaten in Scheiben
|
75 g |
Bacon und Ei
|
Speck
|
4 Scheiben |
|---|---|
|
Bio- Eier
|
2 |
|
Meersalz
|
½ TL |
|
Frisch gemahlener Pfeffer
|
Garnierung
|
Petersilie
|
|---|
Zubereitung
Toast
Bacon und Ei
Fragen zu Avocado-Toast
Avocado-Toast mit Speck und Ei ist eine tolle Mahlzeit, wenn du ein schnelles und einfaches Frühstück oder einen Snack suchst, den du schnell zubereiten kannst. Lies unten weiter und erfahre mehr!
Was ist Avocado-Toast?
In seiner einfachsten Form ist Avocado-Toast ein schlichtes, aber köstliches Frühstück oder leichter Snack aus geröstetem Brot und Avocado. Manche fügen dem Toast gerne verschiedene Zutaten und Toppings hinzu, um ihm noch mehr Geschmack zu verleihen. Auch unser Rezept für Avocado-Toast enthält Käse, Tomaten, Spiegeleier und knusprigen Speck.
Wie macht man Avocado-Toast mit Ei?
Zuerst die Hälfte der Brotscheiben mit Butter bestreichen, während die restlichen Scheiben mit Avocadopüree bestrichen werden. Als nächstes den Käse halbieren und zusammen mit halbierten Kirschtomaten 3 Scheiben auf das Püree legen. Lege das gebutterte Brot mit der Butterseite nach oben darauf. Toaste das fertige Sandwich, bis das Brot goldbraun und der Käse geschmolzen ist. Speck und Ei auf den Tomaten-Avocado-Toast legen.
Was gebe ich auf ein Avocado-Toast?
Eier und Speck sind eine tolle Ergänzung zum Avocado-Käse-Toast. Speckscheiben in einer kalten Pfanne goldbraun und knusprig braten und auf einem Papiertuch abtropfen lassen. Währenddessen die Eier in derselben Pfanne bei mittlerer Hitze ca. 5 Minuten braten, bis das Eiweiß fest geworden ist. Wenn du es in derselben Pfanne wie den Speck brätst, erhalten die Eier einen köstlichen Geschmack. Mit Salz und Pfeffer würzen und 1 Ei auf jedes zusammengesetzte Sandwich legen. Speck zu den Eiern geben und mit der Petersilie garnieren.
Nährwertangaben
Brennwert
| Ballaststoffe | 0 g |
| Eiweiß | 0 g |
| Kohlenhydrate | 0 g |
| Fett | 0 g |
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