Apfelkuchen-Overnight-Oats mit Skyr
Wache mit dem wohligen Duft von Apfelkuchen auf – mit unseren Apfelkuchen-Overnight-Oats. Dieser Snack kombiniert den süßen, würzigen Geschmack von geriebenen Äpfeln mit cremigen Haferflocken und Chiasamen, eingeweicht in Milch und einem Hauch Ahornsirup. Am nächsten Morgen sorgt eine Schicht Skyr für eine säuerliche Cremigkeit. Getoppt wird das Ganze mit warmen, karamellisierten Apfelwürfeln und knusprigem Granola für einen perfekten Kontrast.
Zutaten
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Grob Haferflocken
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75 g |
|---|---|
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Milch
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200 ml |
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Chia-Samen
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1 EL |
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Apfel, gerieben
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1 |
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Ahornsirup
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1 EL |
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Zimt
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½ TL |
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Muskatnusspulver
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¼ TL |
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Ingwerpulver
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¼ TL |
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Salz
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1 Prise |
Topping (next day)
| 215 g | |
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Apfel, groß, gewürfelt
|
1 |
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Zimt
|
1 TL |
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Brauner Farinzucker
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1 EL |
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Salz
|
1 Prise |
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Granola oder Müsli
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4 EL |
Zubereitung
Wenn du cremigere Apfelkuchen-Overnight-Oats bevorzugst, rühre den Skyr direkt vor dem Servieren unter die Haferflocken, anstatt ihn darauf zu schichten. Dadurch verbindet sich der säuerliche Geschmack des Skyrs mit der Süße der Äpfel und Gewürze, was zu einer geschmeidigen, puddingartigen Konsistenz führt. Beginne mit ein paar Löffeln und passe die Menge nach deinem Geschmack an – mehr Skyr macht die Oats dicker. Wenn die Mischung zu dick wird, lockere sie mit einem Schuss Milch auf, bevor du deine Toppings hinzufügst.
Damit dein Snack schön cremig und gleichmäßig wird, solltest du die Chiasamen einweichen, bevor du sie untermischst. Mische sie mit ein paar Esslöffeln Milch und lass sie etwa 10 Minuten quellen, bis sie eine gelartige Konsistenz bilden. Dieser Schritt hilft den Samen, gleichmäßig zu quellen, verhindert Klumpen und verleiht deinen Haferflocken eine cremigere Textur. Sobald sie eingeweicht sind, rühre sie in die Haferflocken-Apfel-Mischung ein und achte darauf, dass sie gut verteilt sind, bevor du alles über Nacht in den Kühlschrank stellst.
Wenn deine Apfelkuchen-Overnight-Oats am Morgen zu dick sind, rühre etwas mehr Milch oder einen Schuss Wasser unter, bis du die gewünschte Konsistenz erreicht hast. Füge sie langsam hinzu, damit die Oats nicht zu wässrig werden. Wenn die Mischung zu flüssig ist, mische einen Löffel Haferflocken oder Chiasamen unter und lasse sie 10–15 Minuten stehen – sie nehmen die überschüssige Flüssigkeit auf. Du kannst auch etwas mehr Skyr unterheben, um die Cremigkeit und Fülle zu erhöhen und gleichzeitig den Geschmack auszugleichen.
FAQ: Apfelkuchen-Overnight-Oats mit Skyr
Hast du noch offene Fragen zu diesem Rezept? Dann bist du hier genau richtig!
Welche Äpfel sorgen für den besten Geschmack und die beste Textur?
Die besten Äpfel für dieses Rezept für Apfelkuchen-Overnight-Oats sind Honeycrisp und Braeburn. Honeycrisp-Äpfel sind süß und knackig und behalten ihre Textur gut bei, wenn sie gerieben oder sautiert werden, was sie perfekt für die rohen und gekochten Teile dieses Gerichts macht. Braeburn-Äpfel bringen einen herrlich süß-säuerlichen Geschmack mit und behalten beim Kochen ihre Festigkeit, was sie ideal für ein sautiertes Topping macht. Wenn du ein weicheres Topping magst, sind Golden Delicious Äpfel eine gute Wahl, da sie schön weich werden und dabei ihre Form behalten. Diese Sorten verbessern den Geschmack und die Textur deiner Oats und erzeugen eine köstliche Mischung aus Süße und Säure.
Müssen die Äpfel vor dem Hinzufügen gekocht werden?
Ja, du solltest die Äpfel für den Belag in diesem Rezept kochen. Die Verwendung von rohen Äpfeln würde den Belag knackiger und weniger süß machen, was nicht zum klassischen Apfelkuchengeschmack passt.
Nährwerte pro Portion
Brennwert
229 kcal
| Ballaststoffe | 8,5 g |
| Eiweiß | 6,4 g |
| Fett | 5,4 g |
| Kohlenhydrate | 38,2 g |
Ähnliche Rezepte
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Wärme deine Apfelkuchen-Overnight-Oats für eine gemütliche Variante
Verwandle deinen Snack in einen warmen, wohltuenden Genuss, indem du die eingeweichte Hafermischung vorsichtig erwärmst, bevor du den Skyr und die Toppings hinzufügst. Erwärme sie etwa eine Minute in der Mikrowelle oder auf dem Herd, bis sie gerade durchgewärmt sind, und runde sie dann mit cremigem Skyr, karamellisierten Äpfeln und Granola ab. Dieser einfache Schritt verwandelt deine gekühlten Haferflocken in einen gemütlichen, von Apfelkuchen inspirierten Snack, der perfekt für jede Tageszeit ist.
Mehr Würze: tolle Ergänzungen neben Zimt
Während Zimt diesem Rezept seine klassische Apfelkuchen-Wärme verleiht, kannst du den Geschmack leicht mit ein paar zusätzlichen Gewürzen erweitern. Versuche, eine Prise Kardamom für eine subtile blumige Note hinzuzufügen, die wunderbar zu Apfel passt, oder ein wenig Piment oder Nelke für eine tiefere, aromatischere Note. Vanilleextrakt oder eine Prise gemahlener Ingwer können die Mischung ebenfalls aufhellen und sie noch mehr wie ein Dessert schmecken lassen. Beginne mit kleinen Mengen – etwa ¼ Teelöffel – und passe sie nach deinem Geschmack für ein perfekt gewürztes Frühstück an.
Die Kunst der perfekt karamellisierten Äpfel meistern
Für wunderschön karamellisierte Äpfel beginne mit einer heißen Pfanne und etwas Butter oder Öl, damit der Zucker gleichmäßig schmilzt. Rühre die Apfelwürfel mit braunem Zucker, Zimt und einer Prise Salz unter und koche sie dann bei mittlerer Hitze, bis sie weich werden und goldbraun sind – etwa fünf Minuten. Vermeide es, die Pfanne zu überfüllen, da dies Dampf einschließt und das Bräunen verhindert. Rühre gelegentlich um, aber nicht zu oft, damit die Äpfel eine karamellisierte Oberfläche entwickeln können. Runde das Ganze mit einem kleinen Schuss Ahornsirup oder einem Stück Butter ab, kurz bevor du sie vom Herd nimmst.
Wähle die richtigen Haferflocken für deine Apfelkuchen-Overnight-Oats
Für die beste Textur verwende kernige Haferflocken, sie behalten über Nacht ihre Form und geben deinen Oats eine herzhafte, bissfeste Konsistenz. Zarte Haferflocken machen die Mischung weicher und cremiger, während Stahlhafer zu fest ist, es sei denn, er wird vorgekocht. Wenn du eine leichtere Textur bevorzugst, kannst du kernige Haferflocken mit einem kleinen Anteil zarter Haferflocken mischen. Was auch immer du wählst, achte darauf, dass die Haferflocken frisch und nicht löslich sind, da lösliche Haferflocken beim Einweichen matschig werden und ihren Geschmack verlieren können.
Hat dir dieses Rezept gefallen? Probiere als Nächstes diese Overnight-Oat-Snacks
Wenn du die gemütlichen Aromen der Apfelkuchen-Overnight-Oats genossen hast, gibt es hier noch ein paar cremige, geschmacksintensive Snacks zu entdecken:
- Tiramisu-Chiapudding: ein von Desserts inspirierter Snack aus Chiasamen, griechischem Joghurt und Espresso, der mit einer seidigen Mascarponecreme gekrönt wird.
- Käsekuchen-Overnight-Oats: eine cremige, spritzige Mischung aus Haferflocken und Joghurt, die genau wie Käsekuchen schmeckt.
- Protein-Overnight-Oats: eine cremige Mischung aus Skyr, Erdnussbutter, Blaubeeren, Banane und Mandeln für einen süßen Snack.
Oder schau dir unsere Sammlung einfacher Snacks zum Selbermachen an, um noch mehr schnelle, köstliche Ideen zu finden, die deine Snack-Rotation spannend halten.
