Hafer-Porridge
Traditionelles Hafer-Porridge ist ein wunderbares Frühstück für Kinder und Erwachsene gleichermaßen. Mit unserem einfachen Porridge-Rezept mit Wasser und Milch ist dieser Frühstücksklassiker schnell und einfach zuzubereiten. Um ein bisschen Knusprigkeit und Frische hinzuzufügen, haben wir eine wunderbare Auswahl an knusprigen Toppings in Form von roten Äpfeln, getrockneten Preiselbeeren und Mandeln ausgewählt.
Zutaten
Hafer-Porridge
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Grobe Haferflocken
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125 g |
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Milch, 0.4%
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400 ml |
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Wasser
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400 ml |
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Grobes Salz
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¾ TL |
Garnieren
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Roter Äpfel, in kleine Würfel geschnitten
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Mandeln, grob gehackt
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Getrocknete Preiselbeeren
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Zubereitung
Tipp
Wenn du ein Rezept magst, das dir ein unglaublich glattes und cremiges Ergebnis ohne Kauen gibt, möchtest du vielleicht einen pürierten Haferbrei machen. Mahle den Hafer gut und koche den Haferbrei langsam bei schwacher Hitze, um ein Überkochen des feinen Hafers zu vermeiden. Dies ergibt eine glatte, fast puddingartige Konsistenz.
Tipp
Wenn du dich fragst, was du mit den Resten machen kannst, wird es dich freuen zu hören, dass du daraus köstliche Haferflocken-Muffins und Kekse herstellen kannst. Ersetze einfach normalen Hafer durch übrig gebliebenen Brei, um gebackene Leckereien herzustellen, die köstlich zart sind.
Fragen zu Porridge
Mit unserem schnellen und einfachen Rezept gibt es keine Ausrede mehr, sich kein köstlich cremiges Frühstück oder einen Snack zuzubereiten. Um mehr über den Frühstücksklassiker zu erfahren, lies unten unsere Antworten auf die am häufigsten gestellten Fragen.
Was ist Porridge?
Porridge ist ein glatter, cremiger Leckerbissen, der durch Kochen von Haferflocken in Salzwasser und Milch zubereitet wird. Das Gericht ist schnell zubereitet und wird in der Regel als Snack oder Frühstück mit verschiedenen Toppings wie frischen oder getrockneten Früchten und Beeren, Fruchtkonfitüren, Nüssen und Gewürzen genossen. Wenn es als herzhaftes Gericht zubereitet wird, eignet es sich auch gut zum Mittag- und Abendessen.
Wie macht man Hafer-Porridge?
Warum beginnst du den Tag nicht richtig und nimm dir morgens 15 Minuten Zeit, um sich eine Schüssel cremigen Haferbrei zu machen? Er ist unglaublich einfach zuzubereiten. Beginne damit, die Toppings vorzubereiten und bringe dann Salzwasser, Milch und Haferflocken bei mittlerer Hitze zum Kochen, während du rührst. Auf niedrige Hitze herunterschalten und 5 Minuten lang kochen. Rühre weiter, gieße den Brei dann in vier Schüsseln und garniere ihn mit knackigen roten Äpfeln, knusprigen Mandeln und zähen getrockneten Preiselbeeren für schöne Farbtupfer und ein wenig Biss.
Ist Porridge immer Haferbrei?
Da beide Begriffe eine doppelte Bedeutung haben, lautet die Antwort sowohl ja als auch nein. Obwohl der Begriff „Porridge“ oft verwendet wird, um sich speziell auf Haferbrei zu beziehen, kann er auch durch Kochen einer Reihe verschiedener gemahlener oder zerkleinerter Pflanzen wie Getreide in Wasser und / oder Milch zubereitet werden. Daher ist Hafer-Porridge einfach eine bestimmte Sorte, die mit verarbeitetem Hafer hergestellt wird. Der englische Begriff „Oatmeal“ kann in ähnlicher Weise als Abkürzung verwendet werden, um sich auf dieses spezifische Gericht zu beziehen, aber er kann sich auch auf die entspelzten, gedämpften und flachen Haferflocken beziehen, die zur Herstellung des Gerichts verwendet werden. Daher macht es nicht viel Sinn, über diese Begriffe zu diskutieren.
Was ist die beste Haferbrei-Konsistenz?
Die Konsistenz sollte dick, glatt und cremig sein. Idealerweise sollte der Hafer einen al dente Biss haben. Als solche sollten die Flocken eher leicht zäh als ganz weich sein. Wenn es wässrig erscheint, kannst du es andicken, indem du gemahlene Leinsamen, Nussbutter oder Kokosmehl unterrührst, je nachdem, ob du auch zusätzlichen Geschmack hinzufügen möchtest oder nicht.
Ähnliche Rezepte
Cremiges und geschmeidiges Hafer-Porridge
Hafer-Porridge mit Milch sorgt für eine leckere Mahlzeit. Das Kochen mit Milch verleiht ihm einen runden Geschmack. Obwohl die Konsistenz meist glatt ist, haben die gekochten Haferflocken eine leicht zähe Konsistenz, was bedeutet, dass der Haferbrei ein wenig Biss hat, noch bevor du die knusprigen Toppings hinzufügst.
Der milde Geschmack von Haferflocken, die einen leicht nussigen Geschmack mit erdigen Noten haben, machen Porridge gut geeignet für eine Vielzahl von verschiedenen Toppings. Daher bietet dieses klassische Nahrungsmittel eine wunderbare Gelegenheit, kreativ zu werden.
Leckeres Frühstück oder leckerer Snack
Eine heiße Schüssel cremiger Haferbrei ist der perfekte Start in den Tag. Glücklicherweise nimmt die Zubereitung von Grund auf nicht viel Zeit in Anspruch, wenn man morgens in Eile ist. Obwohl die meisten Leute es wahrscheinlich als Nahrungsmittel zum Frühstück betrachten, ist es auch ein großartiger Snack für lange Nachmittage.
Wenn du auf der Suche nach weiteren leckeren Haferrezepten bist, die als Frühstück und Snacks dienen können, umfasst unsere Sammlung auch Overnight Oats, gebackene Haferflocken und Haferpfannkuchen mit Skyr.
Knusprige und schmackhafte Haferbrei-Toppings
Eine Schüssel mit glattem und weichem Haferbrei ist großartig mit einer Auswahl an knusprigen Toppings, die ihm ein wenig Biss und strukturellen Kontrast verleihen. Die Kombination aus Äpfeln, Mandeln und getrockneten Preiselbeeren trifft wunderschön ins Schwarze und fügt auch schöne frische Aromen hinzu.
Mit diesen Toppings wird der gesamte Geschmack des Haferbreis mit köstlichen nussigen und süß-herben Untertönen versehen, die das cremige Gericht deutlich auffrischen. Weiche getrocknete Preiselbeeren und knackige rote Äpfel wie Fuji, Honeycrisp und Gala fügen auch schöne Farbtupfer hinzu, um das Gericht wunderbar lebendig zu machen.
Experimentiere mit einem herzhaften Haferbrei
Hast du jemals darüber nachgedacht, ein herzhaftes Haferbrei-Rezept auszuprobieren? Wenn nicht, ist es jetzt vielleicht an der Zeit, es auszuprobieren und es als Mittag- oder Abendessen zu probieren.
Eine gute Option ist ein Haferbrei mit Hühnchenstücken, buntem Gemüse wie Karotten, Erbsen und Zwiebeln, während eine andere köstliche Sorte eine asiatisch inspirierte mit Gemüse wie Pak Choi, Frühlingszwiebeln und Pilzen ist.
Um den besten Haferbrei mit herzhaften Aromen zu machen, koche ihn entweder mit Hühnerbrühe oder Gemüsebrühe und versuche, ihn mit einem knusprigen Toppings wie gehackten Erdnüssen, gerösteten Sesamsamen oder Röstzwiebeln zu bestreuen, die in unserem hausgemachten Hot Dog-Rezept enthalten sind.
Wenn dir keine dieser herzhaften Optionen das Wasser im Mund zusammenlaufen lässt, bist du vielleicht mehr daran interessiert, einen süßen Schokoladenhaferbrei mit geschmolzener Schokolade oder Kakaopulver zu probieren.
