ZUCCHINI-RÖLLCHEN von Ja_liine

1.

• Zucchini waschen und der Länge nach in ca. 1 cm dicke Streifen schneiden. Anschließend ein Backblech ölen und die Zucchinistreifen darauf legen. Diese kommen nun für ca. 10 Minuten bei 200Grad in den Backofen.

2.

• Nun eine Auflaufform mit den gestückelten Tomaten füllen, sodass der Boden bedeckt ist.

3.

• Für die Röllchen-Füllung wird jetzt die Mascarpone mit einem Ei, etwas Salz, Pfeffer und Chiliflocken, sowie frischen Basilikumblättern und ca. 100g Finello®Ofenkäse vermengt

4.

• Inzwischen werden die Zucchini-Streifen aus dem Ofen geholt und jeweils mit der Creme bestrichen um diese danach zu rollen und aufgestelllt in der Auflaufform aufzureihen

5.

• Nun alles mit dem übrigen Finello®Ofenkäse bestreuen. Im heißen Ofen auf der mittleren Schiene 20–25 Min. überbacken, dann servieren.

• Rezept von Ja_liine (Instagram @Ja_liine)