Zucchini Pizza

Name: Zucchini Pizza
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 25 g Hefe; 250 ml lauwarmes Wasser; 2 EL Arla Kærgården® Ungesalzen; ½ TL Salz; 360 g Dinkelmehl; 400 g Tomatensauce; 2 Zwiebeln; 400 g Zucchini; ½ TL Salz; 1 Prise schwarzer Pfeffer; 2 EL Arla Kærgården® Ungesalzen; 2 TL getrockneter Oregano; 300 g Arla Finello® Schnittfester Mozzarella; 65 g schwarze Oliven; 25 g Pinienkerne

Zutaten

Hefe	25 g
Lauwarmes Wasser	250 ml
Arla Kærgården® Ungesalzen	2 EL
Salz	½ TL
Dinkelmehl	360 g

Topping

Tomatensauce	400 g
Zwiebeln	2
Zucchini	400 g
Salz	½ TL
Schwarzer Pfeffer	1 Prise
Arla Kærgården® Ungesalzen	2 EL
Getrockneter Oregano	2 TL
Arla Finello® Schnittfester Mozzarella	300 g
Schwarze Oliven	65 g
Pinienkerne	25 g

Zubereitung

Die Hefe in eine Schüssel bröckeln. Wasser, Butter und Rapsöl, Salz und den Großteil des Mehls hinzufügen.
Zu einem glatten Teig verkneten. Den Teig abgedeckt etwa 30 Minuten gehen lassen. Den Backofen auf 250 °C oder 225 °C Umluft vorheizen.
Die Zwiebel in dünne Spalten und die Zucchini in Scheiben schneiden. In einer Pfanne mit Butter und Rapsöl leicht anbraten. Mit Salz, Pfeffer und Oregano würzen.
Den Teig zu 2 großen oder 4 kleinen dünnen Böden ausrollen. Auf Backpapier auf Backblechen legen.
Die Tomatensauce darauf verteilen. 2/3 des Käses darüber streuen. Zucchini, Zwiebeln und Oliven hinzufügen. Den restlichen Käse darüber streuen.
In der Mitte des Ofens 10–15 Minuten backen. Mit Pinienkernen und etwas Oregano bestreuen.

Zucchini Pizza

Zutaten

Topping

Zubereitung

Ähnliche Rezepte